jyuku to kan

熟と燗Podcast

Arts JA ↓ 2 episodes

「熟成酒と燗酒の文化をもっとみんなで楽しもう」この言葉を合言葉に、熟成日本酒の魅力を語るトークチャンネルです。熟成によって生まれる多彩な味わいや香り、燗で広がる新たな表情、そして熟成酒ならではの楽しみ方をお届けします。熟成酒が好きな方も、これから飲んでみたい方も、一緒に熟成酒の世界を楽しみましょう。

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【02】熟成燗酒の楽しみ方。刺身にも煮物にも寄り添う一杯とは 07.07.2026 21:56

今回は、「お燗を前提にした日本酒の楽しみ方」をテーマに語りました。昔のお燗文化を振り返りながら、現代の食卓で楽しむ熟成燗酒の魅力や、燗の温度・器による味わいの違いまで、お燗の奥深い世界をお話しします。

【01】熟成燗酒との出会い、二人の原点を語る 23.06.2026 21:40

「日本酒は新鮮なほどおいしい」そんな一般的イメージしかなかった二人が、熟成日本酒、そして熟成燗酒と出会い、なぜそこまで惹かれていったのか。初めて飲んだときの衝撃。温度によって変わる香りと味わい。生ハムとの忘れられない組み合わせ。そして、食中酒としての可能性の広がり。今回は、『熟と燗』の原点ともいえる「熟成燗酒との出会い」をテーマにお届けします。