野生歷史

我與宥勳相識多年，相信大多數人最難忘記的是他在網路上好戰的背影，剛開始我總會圍觀宥勳吵架，他的論戰能力，總讓同樣出身於賠款大學、也有好戰之名的我也常自嘆弗如。 但認識這麼多年，我們好像很少同台，尤其是一起談文學，因為大部分時候我們相聚都在飯桌，那麽我們不如就來談吃、再談談文學裡的吃吧？ ❤️推薦讀物：朱宥勳， 《你好我吃一點：台灣小說的美味盛宴》 ，台北：大塊，2026。 -- Hosting provided by SoundOn

糯米在台灣的傳統飲食中有著極高的地位，逢年過節、婚喪喜慶，幾乎都必須要有糯米製品。 我小時候其實並不喜歡那黏黏的口感，直到來到台南之後，發現了米糕粥這種神奇的甜品。 但你知道嗎？在台南的農曆七月時，還有一種非常特別的供品「米糕栫」，聽說從前的台南城裡到處都是，但如今，只剩下城裡與城外兩位黃師傅會做，到底這是什麼？聽我說來。 ❤️參考資料❤️ 感謝 米糕栫 - 府城普濟殿前黃家 小編姊姊大力幫忙！！！ 張紜書，《...

最近因為 #請世界吃桌 的節目，讓辦桌突然蔚為風潮。 但很多人受到華語的影響，以為只要有棚子、請總舖師來烹煮的宴席就叫「流水席」，其實根本不是喔！ 你知道辦桌有什麼講究嗎？讓我來講給你聽 ❤️參考資料❤️ 吳品瑜，〈「流水席之亂」中的台語弱勢〉，獨立評論。 黃婉玲，《總鋪師辦桌：再現老台菜的美味記憶》，台北：健行，2012 張耘書，《臺南辦桌師傅》，新北：凌宇，2022 ❤️本集節目由南台灣最好喝的 Kakalove 咖啡 贊助❤️...

你失戀過嗎？我與黃婉玲老師認識以來，她常常說她失戀了，她的負心漢是那些遠行的老師傅、老前輩、長輩與不可能再回來的古早味，她有許多爆笑的故事，笑中帶淚，悲喜交集。許多人喜歡看老師、聽老師說故事，又覺得好像老師所經歷的事情遙遠得像天方夜譚，但如果你聽完這集，你就會知道這個奔放又浪漫的女人其實並不輕鬆，要記得這麼多的事，本身就是一種沈重的負荷。 《尋味：古早味裡的那些人、那些事》 【博客來】 https://reurl...

我與黃婉玲老師認識始於阿舍宴，當時我與許多朋友一起到台南品嚐黃老師的手藝，當時覺得非常驚艷，原來台灣有這樣的飲食文化！後來搬到台南後，才與老師有更進一步的認識，從老師身上，聽到了許許多多過去的故事，但對於老師而言，飲食所寄託的文化、寄託的禮數，才是她自始至終最關心的議題。 這種禮數，曾經深深地浸潤在台灣、尤其是台南的血肉裡，物換星移，逐漸地被人遺忘後，我們所留下的只有表層的食物，這是多麽可惜的事？...

近年來因為增肌減脂的需求大增，毛豆也成為大家追捧的超級食物之一，過去在居酒屋被視為下酒菜的綠色豆莢，搖身一變成為高級減脂餐盒的寵兒。 在台灣，毛豆有超過百年的種植歷史，也是外銷的金雞母，可是毛豆淡淡的草青味也不是人人都喜歡，而且進口毛豆只要本土毛豆的一半，在內外夾擊之下，新市農會如何殺出一條藍海？這佈局竟然已經長達十多年？？ 毛豆界的秘辛就讓承擔起新市農會李美嬅總幹事一次告訴你！ ----- 新市農會超級...

你有聽過長輩說過「歹物仔（pháinn-mih-á）」嗎？這個詞通常用來罵髒東西/垃圾人，但你有沒有想過，為什麼是「物」？ 中國上古史第一品牌杜正勝院士在最新強棒力作《物怪故事解：中國亙古流衍的心態》說：「物或物怪是『非常』（unnormal, unusual)的存在，反映人對未知或不熟悉世界的理解與想像。」 那些沒有被壓抑的、沒有被修改的、沒有被系統化的「物」徜徉於人類的想像與轉述之中，生毛發角、青面獠牙、茹毛飲血地顯示著素樸...

也許有些朋友知道，我在七月的時候出了睽違多年的新作《絲路新娘》，除了是研究跨國婚姻中的各種問題以外，故事最初的發想是一張買婢女的契約。 這些契約中甚至明示主人可以對婢女作任何的事情，她就像牛馬牲畜一樣任由主人宰割，甚至她所生下的孩子也永遠是主人家族的財產。 於是我才發現，黑奴籲天錄裡那些慘絕人寰的奴役其實在中國持續了數千年之久，而中國史上歌頌的盛世、由諸多才子佳人王公妃主登場的舞台，是由奴隸的血肉所...

說到台灣的宗教盛事，大部分的朋友會想到媽祖繞境或者進香，但你知道在台南的西港，有一個持續兩百多年、被指定為國家級民俗的「西港刈香」嗎？每三年一次的活動動員西港周邊的許多村莊之外，也將西港周邊的不同世代緊緊箍在一起，短短數日的活動中豐富有趣的陣頭更是重要看點，這些陣頭是如何組織、如何練習？由研究西港香多年的謝國興老師與賴建宏導演一起來告訴你吧！ ---- 延伸閱讀： 謝國興、賴建宏，《硬箍起來：西港刈香的...

親愛的野生歷史聽眾朋友，我回來惹～～～ 龍年開春第一集要聊的題目有點大，但也跟所有的台灣人切身相關。相信大家都常常聽到一句話「台灣自古屬於中國」，敢按呢？ 究竟「中國」是怎樣形成的？初九天公生的時候，邀請中國古代史第一品牌、在史學界堪稱上古神獸等級的大學者杜正勝院士親聲開示！ ---- 參考資料：杜正勝，《 中國是怎麼形成的：大歷史的速寫 》，新北：一卷文化，2023。 ---- 活動資訊： 【台北國際書展 夢想沙龍...

這邊都快長出草來了…… 這集就是跟大家聊聊最近在幹嘛 ※圖片來源：Photo by Ann H: https://www.pexels.com/photo/words-spelled-with-yellow-letter-tiles-12347774/ -- Hosting provided by SoundOn

在歷史上多的是權臣謀奪孤兒寡母江山的故事，但卻有那麼一個人，明明大權在握卻一心只有少主，扶保提攜之情簡直比他親爹還要親。 那就是大家都很熟悉的臥龍先生 aka.諸葛亮，可是，諸葛亮本身也是一個父親，他兒子看著老爸這樣為別人的兒子捨生忘死，會是什麼感覺呢？ 歌仔戲天王唐美雲老師在挑戰了武則天這個地表最強虎媽之後，這次再挑戰地表最強乾爹，究竟這齣戲要從哪裡談起？又將怎樣編排呢？讓唐老師的御用編劇 陳健星老師與...

我前陣子看了一齣很特別的戲，把百年來的台灣女人故事變成兩小時的舞台劇，一開始我很懷疑這麼長、這麼多人的回憶要如何收整？有可能收成兩個小時的戲嗎？但沒想到兩小時的戲一點都不枯燥，而且故事中的許多段落都能呼應我們自己或女性長輩們的生命經驗，作為歷史學家，當然也會好奇這齣戲是如何製作的？我甚至在想，這有沒有可能是另一種闡述歷史的範例呢？ ＊本集節目由 Kakalove Cafe 贊助製作，品嚐來自世界的美味咖啡，就從嘉...

好的這幾天大家應該都被佛光山的舍利子洗版，首先我還是要說我覺得給人家p圖真的很不ok，但到底要不要敬奉舍利這件事，最有名的事件當屬中唐韓愈的〈諫迎佛骨表〉，但到底韓愈為何如此崩潰？而他這篇常常被國文老師表示很煞氣的文章，實際上……到底說了什麼？？ ＊本集節目由 Kakalove Cafe 贊助製作，品嚐來自世界的美味咖啡，就從嘉義出發吧！ ＊Photo by Artem Podrez: https://www.pexels.com/photo/art-creative-pattern-textu...

跨年前我看了爆紅的First Love，其中女主角在後座放了好幾樣點心，其中一個是「源氏派」。 但這東西不就是我們熟悉的蝴蝶酥嗎？它為什麼在日本叫源氏派呢？ ＊參考資料 郭婷，〈國際飯店的蝴蝶酥與法國的parmier〉，收錄於《食光記憶：十二則鄉愁的滋味》，台北：聯經，2017。 茱莉亞柴爾德等，《法式料理聖經II：經典的延續》，新北：台灣商務印書館，2018。 源氏派的起源故事： 源氏パイ ｜三立製菓株式会社 (genjipie.jp) ＊本...

把茶葉、薄荷、茱萸啥啥都喇在一起，煮得比糖水更稠，就是唐代的茶？？？ 之前看到Hook的料理史王談到唐代喝茶的方式，覺得有些地方有點微妙，所以想說跟大家聊聊，到底《茶經》談了什麼？而陸羽的飲茶美學又是什麼呢？ ＊想讀原文可以看這邊： 茶經 - 中國哲學書電子化計劃 (ctext.org) ＊圖片來源： Photo by Pixabay ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。...

昭君出塞的故事我們都聽過，但歷史上的昭君在匈奴至少生了一兒二女，其中一個女兒回到了母親的生身之國，甚至在漢末天下大亂時死於長安。 這段故事在青年演員袁學慧的眼中，除了有歷史與戲曲上的意義，故事中必須討論的認同也讓來自香港、在台灣學藝的學慧產生共鳴，從而製作了《琵琶語》這齣戲，她如何發想、融合崑曲與粵劇這兩種不同的劇種？又如何搬上台灣的舞台呢？ ------ 2022戲曲夢工場— 可樂体創制《琵琶語》2022/11/19 (...

我們知道玄武門之變是唐初歷史的重大事件，既開啟了貞觀盛世，也種下了父子兄弟相殘的惡果，整起事件的始作俑者唐太宗，一生非常在意自己的「歷史定位」，他到底為什麼會那麼在意？又做了哪些事情來掩蓋事實？在唐太宗之後，他的媳婦兼小妾武則天成為皇后，這位霸氣的女皇也遭遇了排山倒海的抹黑攻勢，甚至在她身後，她的兒孫們仍想辦法貶抑這位阿嬤，為什麼？ 唐代的史書中，有許多後代彌縫修補、塗脂抹粉或者抹黑的痕跡，很多痕...

前面講了很多關於印章BOY的各種故事，但他幸福的文藝生活背後，卻有一大批比家庭小精靈更血汗的人在滿足他一切所需，這些看似頗受皇帝倚重的官員，其實人人有苦難言，今天我們就來談談中國陶瓷史上最悲情的社畜、也是陶瓷史上的大人物唐英的故事吧！ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。 最好喝的阿里山咖啡都在這邊：https://reurl.cc/jGAnjq ＊參考資料：...

九月世界新聞中的震撼彈就是英國女王伊莉沙白二世過世，這位見證過日不落光輝的女性統治英國長達七十年，以至於大家對於英國的印象就是「有女王」，近年，也因為女王的推動，英國未來繼續由女性統治的可能性也大大地增高了。 然而，九百年前的英國可絕對不是如此！為了女人能不能稱王、女人的繼承權算不算數，英國跟法國還打過一架！究竟怎麼回事呢？ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡...

在前面的14集 「為愛而生的公爵千金」 裡，我們談了萊諾斯四姊妹中的大姊卡洛琳如何追尋真愛，在卡洛琳離家後，她的妹妹愛蜜莉也即將步入社交圈，這時，公爵夫婦當然希望女兒挑一個高帥富，最好還要離家近、走路三分鐘可回娘家，但是！這次又事與願違！！！ 但愛蜜莉可不像姊姊那麼衝動，她看到姊姊的家庭悲劇後，決心要人財兩得，還要父母祝福風光出嫁！究竟！這位二千金會怎樣完成她的心願呢？？ ＊參考資料： Stella Tillyard,...

如果你常看清宮劇，不難發現台詞中很常用「誰誰誰才能穿什麼什麼顏色」這類話來分別角色的上下位階，這是真的嗎？真的只有皇后才能穿大紅？其他人只能穿綠色嗎？讓我們一起來聽聽清宮的時尚指南吧！ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。 中秋送禮連結：https://reurl.cc/NR0AXQ ----- ＊圖片來源： 郎世寧，《塞宴四事圖》局部，前排左一的女子就是乾隆的令...

台灣受日本影響，醫師一直被認為是名利雙收的理想工作，但是在古代的亞洲，其實醫師並不被認為是多厲害的工作，古代的醫師有多可憐？像藥王孫思邈這類感覺應該地位很崇高的醫師，在唐代其實不太入流？讓我陪你一起到唐代來感受一下古代醫師的悲慘人生吧！ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。 -- Hosting provided by SoundOn

前陣子netflix推出了珍奧斯汀最後一部小說《勸服》的新版翻拍電影，由格雷的五十道陰影女主角達科塔強生主演，結果整個被罵翻。 為什麼！！！演員名單看起來都很厲害、製作好像也很不錯，但被罵翻的點在哪裡？為什麼珍奧斯汀鐵粉群會這麼在意這本《勸服》？它究竟是一本什麼樣的書呢？？？ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的咖啡專家，諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。 -- Hosti...

去過故宮的人都知道，所有故宮的優質藏品上，都有乾隆蓋上的印章，越高級、越珍貴的書畫上，蓋得越多，但你有沒有想過，到底我們的印章BOY有多少章？而這些章蓋起來的邏輯是什麼呢？ ＊本集節目由 kakalove cafe 贊助製作 諸羅山下的咖啡專家，諸羅山下的烘豆專家，專心追求極致的咖啡風味，讓你從舌尖品嚐全世界。 ＊參考資料 覃瑞南，〈方寸天地–乾隆皇帝書畫鈢印之研究〉，《台南應用科大學報 第32期 生活藝術類》，pp. 49-68,...