新解釈 珈琲の世界

Vol.243 買い付けた豆はどうだった？メキシコ、ホンジュラス、グアテマラ2025編 16.01.2026 14:29 ↓

2025年に買い付けた豆が12月に揃いました！ 今回はカップオブエクセレンスで買い付けた豆、「メキシコ」「ホンジュラス」「グアテマラ」をご紹介！

Vol.242 中国へコーヒーの視察に行ってきた！ 09.01.2026 19:32 ↓

実はコーヒーの生産国である中国。 南エリアにある雲南省に行って感じた中国のコーヒー事情のお話しです。

Vol.241 2026年!丸美珈琲の目標と方針 02.01.2026 18:15 ↓

2026年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。  後藤栄二郎としてのチャレンジ、スタッフの挑戦、新店舗についてのお話しです。

Vol.240 新解釈珈琲の世界 2025年を振り返る 26.12.2025 13:27 ↓

2025年の珈琲事情と、2025年始めに掲げた目標がどれくらい達成出来たのかを振り返ります。

Vol.239 ホンジュラスから生産者が札幌にやってきた 19.12.2025 12:02 ↓

ホンジュラスから生産者＆毎回現地でアテンドをしてくれているロニーさんが初めて札幌にやってきました！ ホンジュラスの品種やエリアの特性などを説明するセミナーも開催！ 丸美珈琲のお店巡りをした時のお話しも。

Vol.238 コスタリカから生産者が札幌にやってきた！ 12.12.2025 15:51 ↓

2025年8月、いつも丸美珈琲が買い付けをしているコスタリカの一同が市場調査を兼ねて札幌にやってきました！ 丸美珈琲スタッフとの交流など、素敵な時間を過ごしたお話しです。

Vol.237 カフェ・オ・レ！ 05.12.2025 15:09 ↓

カフェオレの魅力や美味しい飲み方についてのお話しです。

Vol.236 sapporoコーヒーマルシェ2025総括 28.11.2025 16:58 ↓

2025年10月8日（水）〜10月13日（月・祝）に開催された「Sapporo珈琲マルシェ2025」 今年のSapporo珈琲マルシェを振り返ります。

Vol.235 maruyama class 円山公園店 出店への想い 21.11.2025 10:55 ↓

2025年10月30日にオープンした maruyama class 円山公園店。 https://www.marumi-coffee.net/2025-10-31-maruyama-class/ 店舗のある円山エリアはコーヒーの歴史としてどのような地域なのか。 maruyama class 円山公園店はどのようなお店にしていきたいのかなどお話しします。

Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京） 14.11.2025 14:51 ↓

sapporoコーヒーマルシェ2025出店したAMAMERIA ESPRESSO 石井利明さんにお話しを伺いました！ ▶︎AMAMERIA ESPRESSO https://www.amameria.com/

Vol.233 NOZY COFFEE 能城政隆さん（東京） 07.11.2025 17:11 ↓

sapporoコーヒーマルシェ2025に出店したNOZY COFFEE 能城政隆さんにお話しを伺いました！ ▶︎NOZY COFFEE https://nozy-coffee.jp/

Vol.232 Cafe de UN Daniels 吉良剛さん（三重県） 31.10.2025 21:27 ↓

sapporoコーヒーマルシェ2025出店したCafe de UN Daniels 吉良剛さんにお話しを伺いました！ ▶︎Cafe de UN Daniels https://www.cafedeun-daniels.com/

Vol.231 丸美珈琲の新店舗「マルヤマクラス店」オープン！ 24.10.2025 16:34 ↓

現在7店舗目となる新店舗「マルヤマクラス店」が2025年10月31日にオープン！ 「美味しいコーヒーを家庭で日常的に飲んでほしい」という想いから、家庭で美味しく飲むに重点を置いたショップとなっています。 ショップのこだわりや、これからやっていきたい事などのお話しです。

Vol.230 百合が原公園「PARK PFI」をご紹介！ 17.10.2025 9:24 ↓

公園を収益活用して魅力を作っていく「PARK PFI」。 丸美珈琲もコーヒー文化を作っていくために参画しています。 新施設「LiLiLi」が2025年10月25日にオープン！ どんな施設でどんな取り組みなのかをご紹介します。 https://yp-lilili.com/

Vol.229 カフェ巡り〜inドイツ編＆フランス編2025 10.10.2025 14:53 ↓

ドイツとフランスへ行ってカフェ巡りをしてきたお話しです。 海外でどうやって美味しいカフェを見つけられるのかの、実践レポも！

Vol.228 Sapporo珈琲マルシェ2025 03.10.2025 18:01 ↓

年に1度のお祭り！ 「珈琲マルシェ2025」の開催が迫ってきました。 ▶︎Sapporo珈琲マルシェ2025 2025年10月8日（水）〜10月13日（月・祝） 場所：札幌丸井今井大通館９階 催事場 Sapporo珈琲マルシェの開催意図や、今年出店するお店の紹介も！

Vol.227 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファームツアー 26.09.2025 16:14 ↓

「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 台湾編ファイナル！ 今回はファームツアー体験談と台湾コーヒーへの期待についてのお話しです。

Vol.226 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファイナルと表彰式 19.09.2025 14:20 ↓

「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 今回はベスト５の紹介〜ファイナルと表彰式についてのお話しです。

Vol.225 カップオブエクセレンス台湾編2025_カリブレーションと品評会 12.09.2025 15:09 ↓

「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 台湾シリーズに突入。 今回はカリブレーションと品評会についてのお話しです。

Vol.224 カップオブエクセレンス台湾編2025 05.09.2025 12:33 ↓

「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 台湾シリーズに突入。 改めて現在の台湾のコーヒー事情のお話しです。

Vol.223 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025 第3章 29.08.2025 16:55 ↓

2025年夏、ブラジルへ！ 今回はカッシャンブー農園について。 ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆についてのお話しです。

Vol.222 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第2章 22.08.2025 16:31 ↓

2025年夏、ブラジルへ！ 今回はパッセンヨウ農園で見た、最新の機械についてのお話しです。

Vol.221 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第1章 15.08.2025 20:55 ↓

2025年夏、ブラジルへ！ 今回はモンテアレグレ農園についてのお話しです。 ブラジルのコーヒー農園で働く人への現在の事情も。

Vol.220 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025序章 08.08.2025 15:57 ↓

2025年夏、ブラジルへ。 現在のブラジルのコーヒー事情や農園巡り、未来のコーヒーについてなど。 4週に渡ってブラジル編をお届けします。

Vol.219 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ヘッドジャッジとは？ 01.08.2025 13:41 ↓

「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」 コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！ 今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「ヘッドジャッジ」についてのお話しです。