Pizza and Pints - Der Podcast

Nach zwei Wochen Ameland gibt es diese Woche wieder eine Aufnahme von getrennten Orten. Und nicht nur deshalb geht es diese Woche um das sogenannte "Loch" nach einem solchen Urlaub. Gefüllt wird dieses mit reichlich Backerlebnissen aus der aktuellen Woche. Neben Ciabatta berichtet Johnny vor allem über ein Pizzabacken außer Haus mit eniem Fiasko in Sachen Equipment. Dass vor lauter Reden...

Zweite Woche Ameland. Zweite Unterkunft. Zweite Aufnahme. Pizza & Pints sind auch diese Woche noch von ihrer Lieblingsinsel in der Nordsee zu hören. Dabei werden noch Backerlebnisse aus Woche eins aufgegriffen. Aus einem Plan Ciabattaborte zu backen wurde am Ende eine super leckere Blechpizza. Aber auch in der zweiten Urlaubswoche leben Joni und Johnny das Leben zweier überdrehter Hobbybäcker:...

Wie bereits in den vergangenen Wochen angekündigt, sind Johnny und Joni bei der Aufnahme zur aktuellen Folge auf Ameland im Urlaub. Das bedeutet, dass die beiden Hobby-Pizzaioli erstmals im gleichen Raum aufnehmen und das schadet der Dynamik des Gesprächs in keinster Weise. Thematisch geht es logischer Weise um den Trip auf die Insel und das Backen von Brot im größeren Stil und ein Pizzabackevent,...

Bevor Pizza & Pints in der kommenden Woche gemeinsam in den lang ersehnten Urlaub starten, gibt es diese Woche noch mal eine Aufnahme in gewohnter Umgebung. In dieser berichtet Johnny von seinem Durchbruch beim Brotbacken. Die Kühlschranktemperatur scheint hier wirklich das Problem gewesen zu sein. Und auch bei Jonis Brotproblem könnte die Lösung doch einfacher sein als zunächst gedacht. Neben...

Nach Wochen der Übersättigung und einer vollgepackten 13. Folge, geht es heute ganz entspannt in die 14. Auflage des Pizza & Pints Podcast. Johnny und Joni gehen auf ein paar offene Fragen der vergangenen Wochen ein Joni scheint sein Klitsch-Problem fast in den Griff bekommen zu haben. Bei Johnny scheint es sich ein mal mehr um das Thema „Temperaturen" zu drehen. Während das Mehl zu warm gelagert...

So verlockend der Titel sein mag, müssen Johnny und Joni schnell feststellen, dass es gar nicht so leicht ist, dieses Thema im Medium „Podcast" zu vermitteln. Aber wenn sich die Pinties etwas wünschen, dann wird von Pizza & Pints geliefert. Zu Beginn der Folge geht es noch einmal um das Thema „Brüder und Schwestern" und ein paar persönliche Gedanken werden ausgetauscht. Jonis Schwester liefert ein...

Diese Woche dreht sich Vieles um das Thema "anders". Johnny und Joni stellen zunächst fest, dass sie in manchen Bereichen "anders" sind. Daneben wird auch der Slogan von Gozney "Koch anders/Cook different" besprochen und Joni hat mit einer Rumpsteak-Pizza diesen Ausdruck zum Leben erweckt. Hört euch dieses Rezept an, aber Vorsicht: Sabbergefahr! Außerdem besprechen di...

Wow. Was waren das für aufregende Wochen. Noch nicht ganz erholt von der Pizza Party und sofort rein in die Folge mit Lukas letzte Woche. Entsprechend gab es diese Woche einiges aufzuarbeiten bei Pizza & Pints. Der kleine Rahmen, den unser Podcast hat, wurde wiederbelebt und es ging direkt mit einem charmanten Sprichwort los. Außerdem reden die Jungs heute über vergangene Backaktionen und wir lern...

Pizza & Pints feiern ihr erstes kleines Podcast-Jubiläum und haben dafür das erste Mal einen Special Guest eingeladen: Lukas. Dieser hat nicht nur Joni mit dem ersten Starter ins Sauerteiggeschäft gelotst. Sondern er brennt mindestens genauso fürs Backen von Brot und Pizza wie die beiden Hosts. Gleichzeitig bringt er eine gewaltige Erfahrung und dadurch auch eine Menge Nerd-Wissen mit. Kurz: U...

Je länger der Pizza & Pints Podcast existiert, desto mehr Einblicke geben Johnny und Joni in ihr Privat- bzw. Seelenleben. Dadurch sprechen die beiden ein paar Minuten weniger über Pizza und Brot - vielleicht gar nicht so schlecht für die Zuhörerschaft, die bisher nicht so tief im Thema drin ist. Neben all der Gesellschaftskritik und den Persönlichkeitsstörungen, geht es auch diese Woche noch...

In der achten Auflage vom P&P-Podcast reicht das Gefühlsspektrum von nachdenklich/melancholisch bis hin zu hoch euphorisch. Was ein Temperaturanstieg von -3 bis +14°C innerhalb von einer Woche so bewirken kann. Johnny und Joni sehen in sich beide eine Rastlosigkeit und dies wird in gewisser Weise auch in der vergangenen Woche deutlich. Pizza Romana, Pizza Napoletana, Pizza Detroit und reichlich Sa...

So unvorbereitet wie selten gehen Joni und Johnny diese Woche in den Podcast und haben dennoch erneut genug Gesprächsstoff um über eine gute Stunde zeitlich zu füllen. Beide haben sich diese Woche an Sauerteigpizzen versucht. Der eine etwas weniger, der andere etwas mehr erfolgreich. Ohne richtiges Hauptthema dreht sich dennoch erneut einiges um den Gozney Dome. Nicht zuletzt weil Joni diese Woche...

In der sechsten Folge vom Pizza and Pints Podcast dreht sich vieles um die Marke Gozney und warum Johnny und Joni von den Produkten, der Grund- sowie Gründeridee dahinter begeistert sind. Johnny kramt zudem die Idee der Backstatistik noch mal heraus und es wird ein erstes Zwischenfazit nach dem Januar gezogen. Bei Joni lag diese Woche der Fokus auf Sauerteig-Pizza. Der erste Versuch in 2025 ist ga...

Neuer Monat - neues Glück. Pizza and Pints starten in den Februar und starten mit dem Thema „Geselligkeit" in diese Folge. Inhaltlich gehen die beiden dieses Mal nur recht knapp auf die Themen Brot und Brötchen (eigentlich das Hauptthema der Folge) ein. Deutlich mehr Raum bekommt diese Woche das Pizzabacken: Joni hat dieses Jahr das erste Mal den Dome ausgepackt und kommt aus dem Schwärmen ni...

Nach einer etwas fordernden Woche nutzen Johnny und Joni den Podcast als "Insel der Ruhe" und tauschen sich über neue Backerfahrungen aus. Dabei stellen sie erneut fest, dass der Podcast als eine Motivationsspritze gesehen werden kann und das Zusammenspiel von Insta und Podcast der Sache mehr Tiefe verleiht. Inhaltlich nehmen sich die beiden Hobby-Pizzaioli dieses Mal den 72-Stunden-Pizzateig gena...

Nach einer - wie war noch das Prädikat von letzter Woche - stressigen Woche unterhalten sich Johnny und Joni dieses Mal über ihre Spiralkneter. Diese sind weit weg davon als "Fehlkauf" bezeichnet zu werden, auch wenn bei beiden Hobby-Pizzaioli das "erste Mal" Teig kneten nicht so richtig erfolgreich ablief. Johnny berichtet außerdem über erste Versuche mit der römischen Pizza. Während Joni entgege...

Pizza and Pints Podcast - zweite Folge im Sack. In der Anfangsphase geht es um stressige und weniger stressige Abläufe beim Pizza machen. Im Hauptteil soll es etwas um die Pizzaöfen gehen und was wir denken, welcher Pizzaofen für wen geeignet ist. Am Ende der Folge wird es nochmal etwas lockerer und wir berichten von unseren Fehlkäufen. Viel Spaß mit der Folge! Cheers!

In der Pilotfolge vom Pizza and Pints Podcast geben Johnny und Joni einen kurzen Einblick in die Entstehung von P&P und die Hintergründe der Namensgebung. Außerdem werden aktuelle Backerfolge und -misserfolge thematisiert. Neben Jonis erster Detroit-Pizza wird auch Johnnys Einstieg ins Sauerteig-Business aufgegriffen. Viel Spaß beim Reinhören! Cheers!