Parlons éco : De la vigne et des hommes

Nous sommes à "les Dambais" à Blanzac , Val des Vignes, au sud d'Angoulême, à la rencontre de Madame Maryline Ardouin, installée comme courtière en vins et spiritueux. C'est l'occasion pour nous de parler d'un métier essentiel du monde de la vigne et souvent mal connu. Maryline Ardouin nous livre un témoignage franc et direct sur son parcours. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politiqu...

Nous sommes à la limite de la Charente et la Charente Maritime à Archiac pour visiter la tonnellerie Allary, fondée en 1953 par Roger Allary. Aujourd'hui nous visitons l'entreprise avec Cassandre David Allary, responsable qualité et securité en tonnellerie, une de ces jeunes femmes du cognac. Avec Cassandre nous allons du séchage du bois au produit fini tout en passant par l'art du feu, on dirait...

Nous sommes près de Segonzac en grande champagne, au cœur du Cognac, sur la commune de Juillac Le Coq, au domaine de La Pouyade, dans les chais du cognac Jean Fillioux. Nous allons découvrir le métier de maître de chais dans une famille qui a su conjuguer travail de l'assemblage et transmission familiale. Vous aller voir que la passion et le labeur animent le père et le fils mais également celle q...

Nous sommes aujourd'hui près de Jonzac en Charente Maritime, à Reaux sur Trèfle pour rencontrer Madame Thérèse Bertrand, responsable commerciale des Cognacs Bertrand. C'est à travers le livre de Monique Filloux sur "les femmes du Cognac" que nous avons découvert cette viticultrice atypique, qui après plusieurs vie dans plusieurs pays du monde, est revenue sur les terres familiales pour dynamiser a...

Une fois n'est pas coutume, c'est à une table ronde autour du phylloxéra que je vous convie. Dans le cadre de l'hôtel "Chais Monnet" à Cognac, les entités grand Cognac et la chaire UNESCO, "culture et tradition du vin", de l'université de Bourgogne, ont proposé fin novembre, deux jours de colloque sur le phylloxéra. Pour évoquer et baliser les thèmes de ces deux journées, avec l'histoire de cette...

Nous voilà à deux pas de Segonzac en plein cœur du Cognac dans le village de Juillac le coq. Ici on élabore depuis plusieurs générations un Cognac sur mesure par les maîtres de chais de la famille qui se succèdent dans la maison Jean Fillioux. Mais aujourd'hui c'est Madame Monique Fillioux que nous allons rencontrer pour parler de son livre sur "les femmes du Cognac, de l'ombre à la lumière". C'es...

Je vous invite à une escapade au cœur des vignes du Médoc, à Saint Estèphe, citée bien connu des amateurs de vin. ( à consommer avec modération) Pour planter le décors, nous sommes au bord de l'estuaire de la gironde, baignés dans cette belle lumière ou l'eau, la pierre, la terre et la vigne se marient divinement. Nous sommes accueilli dans le magnifique château Phélan Ségur construit au 19 ème si...

Nous sommes à 53km à l'ouest d'Angoulême à côté de Cognac à la lisière du petit bourg d' Ars, 700 âmes. C'est là que se trouve la Maison Souchet, où Stéphanie et Gaël Souchet produisent du Cognac et surtout du pineau. Nous sommes reçus par Stéphanie qui a eu l'idée il y a quelques années de faire découvrir son vignoble, le bourg et les très beaux paysages de sa contrée, en deux chevaux. Cela sous...

Nous sommes à 29km à l'ouest d'Angoulême en direction de Cognac, nous faisons halte à Bourg-Charente, charmante bourgade au bord du fleuve dominée sur l'autre rive par un magnifique château ou s'élabore le Grand Marnier. Oui, nous sommes bien au pays du Cognac et c'est pour mettre du son et de la lumière sur l'histoire du Cognac que bénévoles et quelques professionnels du spectacle vivant, ont uni...

Nous sommes à Cognac pour parcourir et parler d'une exposition passionnante sur le Phylloxéra... Cette maladie de la vigne, apparue à la fin du XIX ème siècle et provoquée par un insecte microscopique à profondément modifiée la vie et l'économie du vignoble. Autour d'une exposition jusqu'à fin décembre 2022 dans deux musées de la ville de Cognac, nous apprenons comment son arrivée et son traitemen...

Nous sommes aujourd'hui au centre de Cognac dans le temple de l'interprofession au BNIC "bureau national interprofessionnel du Cognac" où nous sommes reçus par son président Mr Christophe Véral et son ancien président Mr Patrick Raguenaud . Cela pour nous présenter un hors-série du magazine La Revue des deux mondes intitulé "l'incroyable saga du Cognac". Mme Valérie Toranian la directrice de cette...

Nous sommes aujourd'hui à 30 km à l'est d'Angoulême à Taponnat, pour faire la connaissance d'une toute jeune entreprise, la brasserie "Nobody". Cette fois pour changer du monde des vins et spiritueux nous rencontrons Monsieur Gaetan Puyravaud, qui vient , il y a quelques mois de construire sa propre brasserie. Il nous explique sa démarche et le processus de fabrication de ses bières sous le nom de...

Nous voici à 25km au sud d' Angoulême sur la commune de Plassac Rouffiac. Ici sur ces coteaux la famille Chaignaud fait du cognac depuis six générations. Il y a maintenant de nombreuses années, monsieur Jean Yves Chaignaud a décidé de se diversifier en plantant des plans de cassis, voilà qu'est née la liqueur qui fait aujourd'hui la réputation du "Domaine Jacquiot " Je vous invite a découvrir ce m...

Aujourd'hui nous sommes à 33km à l'ouest d'Angoulême, sur un petit domaine viticole de 10 hectares, chez monsieur David Ramnoux qui produit du pineau du cognac et du vin de pays en biodynamie. C'est son père qui en 1993 avait initié cette conversion. David qui a repris cette vigne en 1997 continue naturellement dans cette veine. Il nous explique et nous partage sa façon de travaiiler et de concevo...

Nous sommes à 42 km à l'ouest d'Angoulême pratiquement au milieu des vignes à Segonzac ou nous poursuivons notre découverte des vins Charentais. Depuis plusieurs années maintenant il y a chez les cavistes, les restaurants et les grandes surfaces, une marque qui a réussie à faire sa place, c'est "La Maison des Maines" . D'abord propriété de la maison Rémi Martin elle fut racheté par Monsieur Bouyer...

Nous sommes aujourd'hui sur les hauteurs d'Angoulême dans d'anciennes carrières de calcaire ayant servies à construire des quartiers de la ville. Elles furent par la suite champignonnières avant de devenir après 1921 le lieu de fabrication et de stockage d'un vin mousseux élaboré selon une méthode traditionnelle et artisanale. C'est Monsieur Charlemagne arrivant de la région champenoise qui l'impo...

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Nous voici à 10 km à l'ouest d' Angoulême sur la commune de St Saturnin, au domaine de Beauregard. Ici se conjugue douceur , convivialité, partage et passion, dans une histoire au féminin sur quatre générations de femmes, "Les Filles de Beauregard". cette histoire de famille est devenue une marque. Emilie Chemineau nous reçoit sur sa propriété entre culture, élevage de la vigne et passion chocolat...

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Nous sommes à 34 km au nord d'Angoulême, non loin de Ruffec, plus précisément à AIGRE. Je vous invite à découvrir une des plus anciennes maisons de Cognac Charentaise fondée en 1755 dont l'histoire a commencée en 1644. Le Cognac GAUTIER, installée dans un moulin sur le cours de L'Osme au centre d'Aigre. Pour vous faire vivre cette fabuleuse histoire, j'ai à mes cotés Messieurs Erwan Guezennec, dir...

Pour cette première émission de l'année, nous sommes au nord ouest du département de la Charente à 36 km d'Angoulême, au hameau de Villeret à côté de St Fraigne. Aujourd'hui, ça bouge autour de l'alambic et pas seulement parce que nous sommes en pleine période de distillation mais parce que Jean Luc Lassoudière vient de lancer son école de "bouilleur de cru". Allons à la rencontre de cette histoir...

Nous sommes au coeur de Jarnac Quai de l'Orangerie pour découvrir la prestigieuse maison de cognac HINE. Nous parcourons les salons, les chais à travers une visite guidée juste pour les auditeurs d'RCF Charente. Nous évoquons la gestion du premier confinement de Mars ou certains membres des bureaux ont rejoint les vignes pour travailler en extérieur... Nous sommes reçus par monsieur François Le Gr...

Messieurs Fraçois et Henri SEHPOSSIAN installés dans le logis de famille de Toutron à Saint Simeux en Charente, nous présente l'entreprise qu'ils sont en train de lancer autour d'un pineau haut de gamme. Nous découvrons le lancement de cette marque "Henri Fils" issue de ce territoire et d'une belle histoire de famille... Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite po...

Nous sommes chez Monsieur Jean François Decroix, viticulteur et paysan et artisan vigneron , un des pionniers du bio en Charente.ll nous fait découvrir son parcours et ses produits, niché dans une combe au lieu dit "Chez Caillaud" à StLaurent des Combes près de Brossac. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous découvrons le domaine de Loïc Pelletant qui a repris le domaine familial il y a quelques années. Entre vignes, champs, distillerie, chais, boutique et même gîte. Je vous invite à faire connaissance d'un jeune homme décidé, forumillant de bonnes idées pour élaborer et faire connaître son Pineau, son Cognac, avec au coeur la rencontre, l'art et l'amour d'un produit bien fait. Hébergé par Audiom...