Papo Pacato

Caio Soter compartilha curiosidades e explora as origens das festas juninas e das quadrilhas, enquanto destaca a versatilidade que o tradicional milho traz para a criação de receitas deliciosas.

Caio Soter traz uma noticia excelente! O Brasil sediará cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes da América LatinaEvento acontece em novembro deste ano, no Rio de Janeiro.

Luto na gastronomia: Caio Soter lamenta a morte de Nelsa Trombino, do restaurante Xapuri, e presta uma homenagem emocionada.

Caio Soter traz o assunto mais mineiro de todos ! O queijo! E destacou a região de Alagoa, que produz queijo minas artesanal e fala das suas influências.

Caio Soter trazendo novamente um assunto delicioso: a comida mineira como atração, enquanto presta homenagem ao Dia do Trabalhador Rural, celebrado hoje, 25 de maio. São eles que produzem os melhores ingredientes que chegam até nossos pratos.

Canjiquinha com Costelinha: Uma das combinações mais tradicionais de Minas, explicada por Caio Soter.

Na coluna "Papo Pacato" de hoje, Caio Soter mencionou uma receita deliciosa de "Vaca Atolada", que se torna uma excelente opção para enfrentar o friozinho que está chegando em Belo Horizonte.

Caio Soter receberá no Pacato os donos do Nuema. O casal tem, atualmente, considerado o melhor restaurante do Equador. O menu degustação que será apresentado em BH a mistura das culinárias equatoriana e mineira. Para saber sobre essas e outras delícias ouça o Paco Pacato com Caio Soter.

Caio Soter convida para um evento que ocorrerá no próximo dia 8 no restaurante Pacato, onde serão recebidos chefes renomados do melhor restaurante do Equador, classificado como o 24º melhor da América Latina.

Caio Soter explora a empolgante tendência global de diminuir o consumo de carne no dia-a-dia. Com entusiasmo, ele compartilha dicas de pratos vegetarianos irresistíveis, que prometem encantar os paladares mais exigentes.

No "Papo Pacato" de hoje, Caio Soter nos leva a uma deliciosa reflexão sobre a culinária vegetariana e sua relação com a gastronomia mineira. Ele nos apresenta o vegetal como protagonista neste cenário, mostrando como é possível desfrutar de pratos saborosos e saudáveis sem abrir mão do prazer de uma boa refeição. Imperdível para os amantes da gastronomia!

Caio Soter fala sobre sobre o querido pão de queijo mineiro e deu dicas para aprimorar sua receita.

Caio Soter fala sobre sobre o querido pão de queijo mineiro e deu dicas para aprimorar sua receita.

Caio Soter fala sobre o queijo canastra que é diferente dos demais e dá dicas para reconhecer os verdadeiros queijos e não comprar “gato por lebre”.

Caio Soter destaca em entrevista no "Papo Pacato" a importância da cachaça de Salinas, bebida típica produzida na cidade do norte de Minas Gerais e reconhecida como patrimônio cultural imaterial do estado.

Caio Soter comenta que a Jabuticaba de Sabará recebeu um selo de origem do INPI. Esse selo é utilizado para identificar a origem de produtos quando uma região se tornou conhecida por eles ou quando uma característica ou qualidade do produto é resultado de sua origem.

Caio Soter parabeniza a gastronomia mineira, destaca os restaurantes que entraram na lista dos melhores do Brasil.

A cozinha de fogo é uma técnica primitiva e não se limita somente ao churrasco. Existem outros métodos que utilizam a fumaça para defumar e temperar os alimentos como por exemplo o fogão a lenha. Quem fala mais sobre o assunto é o Caio Soter no "Papo Pacato" de hoje.

Em passeio com Tuca Mezzomo, do restaurante Charco, de São Paulo, Caio visita grandes points gastronômicos de BH.

Caio Soter fala mais sobre a história do tradicionalíssimo feijão tropeiro, prato típico de Minas, e dá uma dica especial para quem gosta da iguaria.

O "Papo Pacato" de hoje viaja até a cidade de Tiradentes, cidade histórica com a cultura rica e um circuito gastronômico de dar água na boca.

Caio Soter fala do sucesso e do histórico de um alimento tradicionalíssimo em Minas e no Brasil: A carne de sol.

O Chefe Caio Soter vai ajudar a você a arrebentar no almoço da sexta-feira santa. O bacalhau é um dos alimentos mais procurados nessa época do ano. Preparados para aprender a usar esse belo fruto do mar ?

O Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre as tradições culinárias de Natal, para além do chocolate.

O Chef do restaurante Pacato, Caio Soter, fala sobre uma das iguarias mais aclamadas no Brasil. O Bacalhau e sua preparação são grandes ícones da culinária brasileira, herança passada pela colonização portuguesa.