Youradio Talk

O jídle

Education CS ↓ 13 episodes

Může se zdát, že o jídle již bylo řečeno a napsáno vše. Přesto, nebo možná právě proto, koluje o jídle a stravování mnoho polopravd, nejasností a zmatků. Proto jsem se rozhodl k rozhovoru přizvat výživového specialistu Jakuba Přibyla. S Jakubem se ponoříme do diskuze, jak se správně stravovat a co to vlastně znamená. Cílem našeho povídání je přiblížit posluchačům celý příběh potravin tak, aby se každý sám za sebe mohl rozhodnout, jaké potraviny si do svého života pustí a jaký výživový směr si zvolí. Nestanu se otrokem jídla, když se začnu zabývat tím co jím, a jak ovlivňujeme jídlem naše děti?...

Be sure to visit the podcast's website and support the creator: talk.youradio.cz

Author

Youradio Talk

Episodes

Přibyl: Hydroponie a akvaponie není ideální. Kávu a čokoládu spálí, aby zničili plísně 12.10.2026 49:34

Podcast O jídle. Jakub Přibyl a Ondra z YouRadia Talk diskutují o problematice výživy. Ptejte se v komentářích nebo pište na email ondra@youradio.cz. Jakub Instagram https://www.instagram.com/jakub.pribyl/ Podcast můžete poslouchat na všech podcastových platformách https://open.spotify.com/show/55mNnWjZ3c3TS0e2mqi9Li https://podcasts.apple.com/us/podcast/o-jídle/id1676080229 https://talk.youradio....

Zvířata jde chovat líp než konvenčně. Co kupovat s malým rozpočtem za potraviny? 05.10.2026 36:48

Jakub Přibyl: V supermarketu je většina základních potravin odpad. Proč se kvalita základních potravin roky zhoršuje? 28.09.2026 45:36

Jak se z toho nezbláznit a jak začít měnit dietní návyky 09.10.2023 1:00:35

Vítáme vás u podcastu O jídle. Jakube, tenhle poslední díl chceme zaměřit víc na praxi, jak vlastně začít měnit dietní návyky, proč to nevzdávat, jak se z toho nezbláznit. Protože často po poslechu různých rad co a jak jíst to vypadá že všechno je špatně, nic nemá cenu pokud nebudu žít na farmě a celý den se hýbal a že všechno v těch našich obchodech nemá cenu kupovat a vlastně jsem ve stavu, kdy...

Má smysl počítat kalorie? A jakou roli hrají v našem zdraví mikronutrienty? 04.09.2023 40:52

V tomto díle se zabýváme tématem počítání kalorií a vůbec jak se dívat na živiny z pohledu energie. Ale probereme i druhý pohled, živinové bilance a mikronutrientů, které bývají ve stravě podceňovány a v průmyslové stravě jich najdeme právě čím dál méně. 00:00 Intro 00:36 Kalorie a jejich počítání 04:47 Způsob zpracování potraviny a schopnosti střeva vstřebat kalorie ovlivňuje výpočet 12:29 Není k...

Tipy jak časovat jídlo během dne – 2. část, aktivní lidé, děti, kojící, senioři 13.06.2023 30:17

V druhé části dílu o časování jídla probereme rozdíly jak na nutriční timing u pohybově aktivních lidí, dětí, kojících matek a seniorů. Nutriční timing, také známý jako časování jídla, se zaměřuje na optimální rozložení a časování stravování pro dosažení maximálních výhod pro zdraví a výkon. Nutriční timing se zabývá tím, kdy a jak často jíme, a to s cílem maximalizovat využití živin, podporovat...

Tipy jak časovat jídlo během dne – 1. část 30.05.2023 36:21

Nutriční timing, také známý jako časování jídla, se zaměřuje na optimální rozložení a časování stravování pro dosažení maximálních výhod pro zdraví a výkon. Nutriční timing se zabývá tím, kdy a jak často jíme, a to s cílem maximalizovat využití živin, podporovat svalový růst a obnovu, a zlepšovat energetický výkon. Správné časování jídla může pomoci optimalizovat metabolismus tím, že vyhoví potře...

Kvalita potravin 2. část – cena potravin a jak kvalitu poznáme 16.05.2023 39:04

V druhé části o kvalitě potravin se věnujeme problematice potravinářského trhu a tvorbě cen, jak poznat správné složení, co je průmyslově zpracovaná potravina a jak je to s konzervací potravin. Dotazy nám můžete psát na ondra@youradio.cz . 00:00 Intro 03:10 Cena potravin 12:51 Základní potraviny 20:21 Jak nenaletět na rádoby kvalitu 26:54 Průmyslově zpracované potraviny 29:15 Konzervace potravin a...

Kvalita potravin 1. část – proč naše jídlo nemusí obsahovat živiny, které v něm očekáváme? 02.05.2023 55:38

Kvalita potravin je oblíbené téma výživářů, protože my jako konzumenti o ní nechceme moc přemýšlet. Je spojená s vyšší cenou, logistickou náročností, jak si takové potraviny obstarat a považujeme to trochu za zbytečný náklad. Ale výživoví specialisté upozorňují, že je kvalita minimálně stejně důležitá jako první část rovnice – to je co jíst. My víme, že máme jíst maso, ryby, vajíčka, zeleninu, o...

Potravinová pyramida je mýtus? Jak se dívat na skladbu talíře, poměry a bilance bílkovin, tuků, sacharidů 18.04.2023 58:31

V totomto díle se věnujeme hlavním makroživinám – bílkovinám, tukům a sacharidům. Jde nám o pochopení, jaké zdroje surovin můžeme využívat, jak je kombinovat, jak často je dobré je zařazovat a celkově se naučit pracovat s rozmanitostí a pestrostí surovin. Řekneme si rizika nadúživání některých potravin, jako jsou ořechy, různé typy sacharidů nebo bílkovin. Ale i nevýhody některou z makroživin vyn...

Výživové doplňky stravy – jak poznat kvalitu, co mi chybí, principy, Omega 3 a vitamíny 04.04.2023 50:30

Suplementy nebo výživové doplňky jsou další téma, které se celkem zabydlelo i na sociálních sítích. Je toho tolik, že buď to úplně ignorujeme a přijde nám to celé jen byznys, nebo kupujeme jak blázni hromady věcí. Probereme jak se v nich vyznat, kdo nám poradí, jak poznat kvalitní funkční formy suplementu, co nám nejčastěji chybí a jak to celé řešit. O tom všem jsme si povídali v dalším díle podc...

Porucha imunity, trávení nebo kožní problémy – trpíme podvýživou ze supermarketových potravin 21.03.2023 43:58

Nadváha, obezita, kardiovaskulární a nádorová onemocnění, zažívací potíže, kožní problémy… Trpíme civilizačními chorobami v důsledku konzumace supermarketových potravin? Lze stravou ovlivnit fungování našeho těla na buněčné úrovni? Je to o genetice nebo o volbě životního stylu? A jaký vliv na to má kvalita toho co jíme? Jak poznat kvalitní mléčné výrobky, je maso zdravé, mám jíst ryby a jaký vli...

Proč o jídle točit podcast? Nehrotí se to zbytečně? Nejíme přece tak špatně a navíc nechceme být otrokem jídla nebo je to jinak? 07.03.2023 10:40