Нож И Шейкър Говори

Част втора на поредицата ни за бургерите. В нея Петко и Мишо си говорят за предстоятощо събитие на НиШ (Бургер Тур "Европа), разхождат ни из неговото меню, обсъждайки  особеностите при създаването на едно бургер кюфте... И всичко това в 00:30 в бар „Пощата“. --- Благодарим на Васил "Векс" Бракалов за музиката към този епизод.

Петко и Мишо си говорят за това, какво е да си обсебен от бургери за 5 години от живота си и какви бургери предпочитат. Плюс, кратка история на бургер културата из света и малко за новото събитие на Нож И Шейкър.  --- --- --- Благодарим на Васил "Векс" Бракалов за музиката към епизода.

Петко, говори за това как всички трябва да сме силно подозрителни към домашната си фурна, за това колко е трудно да разграничиш различните видове тави на български и за това как да си ги подбираме за в бъдеще. Готвим един прекрасен летен десерт: Масленки с Ягоди и Цедено Кисело Мляко За 20ина масленки ще ви трябват: 125гр – Масло (Меко на стайна температура) 55гр – Бяла Захар (плюс малко за поръсв...

За легендарните сандвичи с фъстъчено масло, сладката, билковите отвари, чая и какво е да си обсебен от ядките. ---  Благодарим на Васил "Векс" Бракалов за музиката.  ---  Сандвич с Фъстъчено Масло, Сладко от Ягоди и Банан (за 2) Класическата рецепта настоява този сандвич да се приготвя с „гладко“ фъстъчено масло (без хрупкави парченца фъстъци в него) и сладко от грозде или ягоди. Напълно сте свобо...

За това колко са палави сандвичите с риба тон и как три мартинита ти променят мирогледа над живота. --- Благодарим на Васил "Векс" Бракалов за музиката. --- Сандвич С Риба Тон aka „Туна“ И Краставички Съставки за 2 сандвича: 4 Филии Тостерен Хляб 1 Консерва Риба Тон (в марина не в олио) 50гр Майонеза ½ Лимон Сол 1-2 Капки Сос Уорчестър или Тайландски Рибен Сос Половин Краставица (измита и наразяна...

Петко и Мишо си говорят за това, какво гениално нещо са грилованите сандвичи със сирене и как да ги комбинираме с класически "Мимоза" коктейл. --- Музика: Васил "Векс" Бракалов --- Грилован Сандвич Със Сирене х 1 Продукти: 30гр. Масло (по възможност със сол) 2 Филии Бял Хляб за Тостер 50 – 70гр. Настърган кашкавал, „млад“ чедър или друго меко, разтапящо се сирене. Сол (ако маслото няма) Екипировка...

Петко, говори за котлоните, тиганите и тенджерите. Каква е тяхната история и еволюция и какво е добър тиган или тенджера и как да ги използваме най-адекватно.  След това той и Мишо обсъждат рецептите, по-долу и някой интересни неща покрай тях. Приятно слушане. Бързи Спагети С Доматен Сос: Ето какво ще ви трябва: 2 с. л. Зехтин (и олио става) 4 скилидки чесън (обелени, смачкани и накълцани – ако ня...

Петко разказва, за разликата между професионалните и домашните готвачи и как да си изберем ножове, дъски за рязане и рендетата. Готвим: Ремулад С Целина  Пием: Блъди Мери Музика: Васил "Векс" Бракалов --- Ремулад С Целина Продукти: 1 средно голяма глава целина (около 1кг) Сок от 2 лимона (не от бутилка) 1/3 връзка магданоз 1 Майонеза „Краси“ (щото сме от Пловдив и е добра) „Дижонска“ Горчица (на в...

Какво е Нож И Шейкър Говори и за какво се бори! Музика: Васил "Векс" Бракалов