Notre histoire en passant par notre assiette ! L'émission judéo-fooding de Catherine Garson

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle des juifs new yorkais (et les autres) ont l’habitude qui nous parait plutôt bizarre de manger chinois à Noël. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'i...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle des confitures de Nostradamus. Tout le monde a entendu parler des prédictions de Nostradamus. Mais beaucoup ignore qu’il a rédigé un traité sur les confitures, traité qui a connu un très g...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle des oranges de Jaffa. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous fait voyager à travers l’Europe. Là où les exilés juifs séfarades ont laissé derrière eux des plats souvent revisités localement.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialit...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle de la fusion culinaire à la mode. Pour découvrir un exemple frappant de cette fusion à la juive, partons pour le Mexique. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite p...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle du Seder Rouge. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle d’une plante comestible, la mauve et du rôle qu’elle a joué pour sauver de la famine les habitants de Jérusalem lors du blocus de la ville durant la guerre de l'indépendance. Hébergé par A...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle de l'histoire juive des pâtes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle des caves de Jérusalem. On ne le sait pas toujours, mais la saga des vins israéliens tels que nous les connaissons débute, en fait, à Jérusalem. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politiq...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle d’un des plats ashkénazes les plus célèbre: le Guefilte fish. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos traditions culinaires. Cette semaine Catherine nous parle de la grande famine en Irlande. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En raison de ses prises de position politiques et de son conflit avec Unilever, on parle beaucoup de Ben&Jerry’s, mais deux autres entreprises de crèmes glacées américaines, bien plus importantes, sont, aussi, des success stories juives. Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par un chemin bien particulier : nos tables, nos assiettes, nos trad...

Chaque semaine, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par nos tables, nos assiettes et cette semaine, elle nous parle d'archéologie. Quand on parle d’archéologie, on imagine souvent les ruines d’un bâtiment, d’une ville ou bien d’anciennes fresques ou mosaïques. Mais, les archéologues peuvent aussi nous renseigner sur ce que mangeaient nos ancêtres grâce à des découvertes moins s...

Le hot dog est devenu au fil des ans une des nourritures emblématiques du « fast food » américain. Or, derrière ce succès, se cachent quelques juifs. Chaque semaine, sur Radio shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire un prenant un chemin bien particulier, celui de nos assiettes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en prenant un chemin bien particulier : en regardant ce qu'il y a sur nos tables, dans nos assiettes. Période de Hanoukah oblige, Catherine nous parle aujourd’hui de latkes, ces galettes de pomme de terre typiquement ashkénazes, dégustées pendant cette fête. Et de leurs équivalents séfarades. Hébergé par Ausha. Visitez...

En 1914, Bernard Baff, un juif grossiste en volaille, était assassiné à New York. Un meurtre commandité par certains des responsables d’une association de défense des négociants dans ce domaine tout aussi juifs que Bernard Baff. Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre Histoire en prenant un chemin particulier : en passant par ce qui se passe sur nos tables, dans nos a...

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Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par notre table, dans nos assiettes . Cette semaine, elle nous parle des tomates. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par nos tables, nos assiettes... Cette semaine nous évoquons le Reb Shaya'le. Affectueusement connu sous le nom de Reb Shaya'le (Rabbi Yeshaya Steiner de Kerestir), le Rabbi de Kerestirer a vécu au début du 20e siècle. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par nos tables, nos assiettes...Quasiment tout le monde connait le thé Wissotzky distribué non seulement en Israël mais aussi dans de nombreux autres. Mais, on ignore souvent son histoire et, surtout, celle de son fondateur et de ses héritiers. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite...

Chaque semaine, sur Radio Shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire à travers nos assiettes, à travers ce qui se passe sur nos table. Aujourd’hui, elle nous parle d’un sujet incroyable : des livres de recettes écrits à Auschwitz. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En 1902, les femmes juives habitant le quartier du Lower East Side à New York organisent un boycott pour faire baisser le prix de la viande cachère. Catherine Garson nous raconte notre histoire en regardant dans nos assiettes, en regardant ce qui se passe sur nos tables Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque semaine, sur Radio Shalom Catherine Garson nous raconte notre histoire à travers notre assiette, à travers ce qui se passe sur nos tables.  Cette semaine, nous allons partir pour le Japon à la rencontre de producteurs de saké, l’alcool de riz nippone emblématique. Mais saké, version cachère, bien entendu. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informati...

Chaque semaine, sur Radio shalom, Catherine Garson nous raconte notre histoire en passant par nos assiettes, ce qui se passe sur nos tables. Elle nous parle, aujourd’hui, des condiments dont raffolaient les Romains de l’antiquité: à savoir le garum et son dérivé l’allec. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine : mais pourquoi le fish and chips, ce plat national britannique aurait des origines juives? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.