Naturally Sake Radio ~It just made sense~

来年に向けたイベントの打ち合わせと、市場調査をおこなってきたカワナアキ。 今回は韓国で見たサケ事情、日本酒事情についてお話します。 そして、この「Naturally Sake Radio」 今回の配信をもって一旦、充電期間に入ります。 今後の展開についてもお話ししていますので、 ぜひお聞きください。 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SA...

日比谷国際ビルコンファレンススクエエアで 「SAKE LEADERS SUMMIT2025 - ANNEX」が開催されました。 「ペアリング」と「次世代への継承」の２つのテーマで行われた議論の論点をお話します。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト...

島根県出雲市にある酒蔵 板倉酒造の杜氏、小島達也さんをゲストにお迎えします。 「出雲の酒」が生まれるまでの物語や、境界線を溶かす酒のチカラ 國酒としての「日本の酒」とは？ ※次回、11/10は配信お休みとなります。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登...

島根県出雲市にある酒蔵 板倉酒造の杜氏、小島達也さんをゲストにお迎えします。 愛知県育ちの小島さんが出雲へ来て酒作りを、きっかけは？ そして板倉酒造の日本酒「天穏」、出雲の酒を語ります。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジ...

日本酒「富久長」で知られる今田酒造本店の代表取締役 今田美穂さんをゲストにお迎えします。 今年のお米、日本人の技術の奥ゆかしさ、日本酒の未来について語ります。 今田さんが見てきて感じたこと、そして"ゆめ"の話も。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、...

日本酒「富久長」で知られる今田酒造本店の代表取締役 今田美穂さんをゲストにお迎えします。 広島県・安芸津町、瀬戸内海に面した酒蔵で日本酒を醸し、 海外でも活躍されてる今田さんのきっかけから、日本酒業界に思うことは？ 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE...

9月11日から15日まで大手町フィナンシャルシティにて開催された 日本酒イベント「若手の夜明け2025」。 若手醸造家たちが日本酒業界を盛り上げたいという想いで始まったイベント。 今年の開催について、カワナアキが得た気づきを語ります。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「...

秋田県のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」代表取締役の 岡住修兵さんをゲストにお迎えします。 清酒製造免許の新規発行が原則認められていない現状で 新ジャンルのお酒「クラフトサケ」造りを行う岡住さんに、 引き続き、カワナアキがディープに伺います。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒...

秋田県のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」代表取締役の 岡住修兵さんをゲストにお迎えします。 秋田県男鹿市に、2021年創業したクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」。 そして醸造所以外にもレストランやホテルなど様々な事業をしている岡住さんに、 カワナアキがディープに伺います。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜...

日本酒「八海山」を製造している 八海醸造株式会社・代表取締役社長　南雲真仁さんをゲストにお迎えします。 30代にして社長となった真仁さんが考えている今後の「八海山」は？ そして、ロサンゼルス・ドジャースと「八海山」についても伺っています。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合...

日本酒「八海山」を製造している 八海醸造株式会社・代表取締役社長　南雲真仁さんをゲストにお迎えします。 南雲さんが思う海外のサケ事情や、 社長になっておよそ半年の思い、もちろん「八海山」についても伺っています。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、...

さまざまな酒蔵やブルワリーとのコラボを行なっている。 「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」のディレクター 鈴木貴至さんをゲストにお迎えします。 ファッション、そしてサケに関わる鈴木さんが お互いの業界のきっかけ作りとして意識していることは？ 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブ...

さまざまな酒蔵やブルワリーとのコラボを行なっている。 「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」のディレクター 鈴木貴至さんをゲストにお迎えします。 UNITED ARROWSがなぜお酒を？ この企画を始めた鈴木さんに伺います。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地...

北京で日本酒イベント「SAKEJUMP in China」。 カワナアキが見た中国の変化と、現在。 北京に行って感じた日本酒の未来で大切なことなど、お話します。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け...

日本酒メーカー「月桂冠」の代表取締役 副社長 大倉泰治さんをゲストにお迎えします。 海外でも親しまれている「月桂冠」の海外のお話や、 酒蔵の老舗大企業として業界における役割と責任を伺いました。 そして大倉さんの"ゆめ"とは？ 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「...

日本酒メーカー「月桂冠」の代表取締役 副社長 大倉泰治さんをゲストにお迎えします。 大倉家の長男として生まれた泰治さんが、 社会人経験を経て「月桂冠」に戻るまで。 そして、泰治さんが手掛けているプロジェクト「Gekkeikan Studio」のお話も。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一...

東京ビッグサイトで開催された、 日本酒にまつわるカンファレンス「SAKE LEADERS SUMMIT 2025」 輸出やGI、海外進出についてなど3日で11つのセッションが行われたイベント。 この開催によってカワナアキが得た気づきを語ります。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE...

酒と器のコーディネートをおこなう「酒番」の、 多田 正樹さんをゲストにお迎えします。 多田さんがその場に合わせて選ぶ、日本酒とその酒器… そして、多田さんの”ゆめ”もお聞きします。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能...

酒と器のコーディネートをおこなう「酒番」の、 多田 正樹さんをゲストにお迎えします。 「酒番」とは…？ あらゆる場面・相手にお酒を提供する多田さんが、 日本酒を生業にするまでのお話、伺います。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロ...

仁井田本家　18代目蔵元 仁井田穏彦さんをゲストにお迎えします。 木桶、そして甕でも日本酒も作っている仁井田本家、そのわけは？。 仁井田本家が行っている未来への活動… そして、仁井田さんの"ゆめ"もお聞きしました。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能...

仁井田本家　18代目蔵元 仁井田穏彦さんをゲストにお迎えします。 農薬や化学肥料を使わない「自然栽培」という方法で作られたお米を 使っている仁井田本家の日本酒。 その日本酒について、思いとは？ 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロ...

香港で開催した日本酒イベント「SAKEJUMP in Hong Kong」。 このイベントのきっかけは？カワナアキが香港で見てきたサケ事情、 そこから考える日本酒の未来についてお話します。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を...

コーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE」を経営されている 川野優馬さんをゲストにお迎えします。 コーヒーと日本酒、この２つの飲み物を愛す2人が思うコーヒーの未来とは？ そして、川野さんの"ゆめ"も。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロ...

コーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE」を経営されている 川野優馬さんをゲストにお迎えします。 コーヒー店を経営されている川野さん、実は日本酒好きでもあります。 二人が思う、日本酒とコーヒーの共通点とは？ 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の...

三重県の元坂酒造 蔵元の 元坂新平さんをゲストにお迎えします。 蛍飛ぶ環境の復活を願う「かたるほたる」、自然と向き合う中に生じる寛容さと不寛容さとは。 令和の米騒動、酒蔵、農家、生活者の視点、そして元坂さんの夢もお聞きしました。 「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」 毎週月曜朝配信 ナビゲーター： Aki Kawana camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド...