Na dúšok s Petkom

Pálava je na južnej Morave malé pohorie s veľkým magnetom, ktorý priťahuje pozornosť milovníkov prírody, histórie, turistiky a hlavne vína. Na samom okraji Klentnice je menšie vinárstvo s ubytovaním a výhľadmi, ktoré smelo konkurujú aj tým z oboch zrúcanín hrádkov z vrcholov pohoria. Vinařství pod Hradem pracuje s domáckou atmosférou, pričom vsádza na klasiku a kvalitu bez potreby ohurovať čímkoľv...

Vinohradníctvo a vinárstvo hralo v histórii mesta Bratislava významnú úloh a stáročia bolo ekonomickým motorom prosperity. Z tejto tradície vzniklo v mestskej časti Krasňany ešte pred komunistickým pučom roku 1948 podielnické družstvo, ktoré po búrlivom vývoji dodnes stojí na rovnakom mieste a obrába v hlavnom meste vinohrady. Dnes stále držia krok s tempom doby a chystajú sa udávať trendy produkc...

Čajkov sa nachádza na Tekove, v kraji ohraničenom z juhu Levicami a zo severu podhorím bývalého vulkánu Sitno nazývaného Štiavnické vrchy. Uprostred obce v rodinnom dome začal svoju púť s vínom Branislav Nichta posmelený rodinnou tradíciou. Firma postupne rástla objemom výroby, výmerou vinohradov a polôh, ktoré sú alfou a omegou pre unikátny prejav vín vďaka sopečnému terroir. Už počas univerzitné...

Keď právnik vybuduje úspešnú firmu, tak sa na prahu zrelého veku vráti ku koreňom a založí si vinárstvo v meste, kde vyrastal. To je v skratke príbeh Petra Fučíka, ktorého meno nesie vinárstvo na kraji Mikulova, priamo pod dominantou mesta nazývanou Svatý kopeček.  Vinárstvo sa po pár rokoch rozrástlo o Hotel Ryzlink s nádhernou záhradou a reštauráciou, ktoré spolu tvoria oázu pokoja na Pálav...

Slávnosť Slovenské víno 2025 priniesla stretnutie profesionálov z branže, na ktorej Zväz vinohradníkov a vinárov SR oceňoval v kategóriach: Najlepšie vinárstvo roka, Vinárske osobnosti roka a novinkou bola cena pre someliéra - Ambasádor slovenských vín. To všetko vrátane udelenia diplomov 33 vinárstvam za umiestnenie vín v aktuálnom ročníku Národného salónu vín SR sa odohralo 29.5.2025. v Elesko W...

Strekovský vinohradnícky rajón v celoslovenskom merítku požíva výnimočné postavenie. Je to dané koncentráciou špičkových vinohradníckych honov na malej ploche okolia obce aj významnou hustotou výsadby populárnych slovenských novošľachtencov. Miesto očarilo Jozefa Straňáka natoľko, že sa rozhodol zainvestovať do kúpy vinohradov a výstavby vinárstva uprostred tradičných domčekov, lemujúcich prístupo...

Bojnice patria medzi najvychytenejšie turistické miesto na Slovensku, kde sa dajú zažiť kúpele, ZOO, vyhliadková veža, turistika, aj návšteva architektonickej dominanty, ktorou je Bojnický zámok. Modernú energiu mesta formuje aj súťaž VÍNO BOJNICE, ktorá je spojená s budovaním komunity vínomilcov už 25 ročníkov a priniesla do regiónu záujem o kultúru pitia vína. Patrí už roky medzi najobsadzovanej...

Veni, vidi, vici. Tak by sa dal popísať vstup nového mena Kněží hora z Bzenca na vinársku scénu v roku 2012. Od prvého ročníka nekompromisná kvalita v pohári, ktorá platí aj dodnes. Príbeh, kedy sa hobby vinárstvo zmenilo s nástupom mladej generácie na profi firmu s víziou a smerovaním, ktoré nadchne aj ostrieľaného vínomilca. Premýšľavý enológ a vinohradník Petr Ingr a jeho mama Kamila...

Mutěnice sú obklopené pahorkami s dlhými riadkami vinohradov, ktoré pri pohľade zdola nemajú konca kraja. Miestni obyvatelia tvrdia, že tu nájdete viac ako 700 vínnych pivníc, v ktorých sa tradične dorába hlavne biele víno. Ako býva na Morave zvykom, aj tu vínomilci vyhľadávajú osobný prístup, aby mali z koštu príjemný zážitok. Presne to je cieľom aj menovcov Lubomíra Knedlíka staršieho, mladšieho...

Mikulov ako prirodzené obľúbenej oblasti Pálavy je pre vínomilcov magnetom, ktorý priťahuje pozornosť. Práve preto sa Miroslav Volařík rozhodol svoju vášeň pre vinohrady a víno zhmotniť práve tu. Vinárstvo od začiatku v roku 2007 dokazuje výbornou kvalitou, že filozofia zhrnutá do sloganu ,,Nekonečná láska k vínu z Pálavy´´ prináša výsledky, keď ju realizujú zapálení a oddaní ľudia. Majiteľ Mirosl...

Kopec Svatého Antonínka a vychýrené pútnické miesto - kaplnka rovnakého mena už stovky rokov držia nemú stráž nad Blatnicou. Od 13-teho storočia sa tu pestuje réva a do dnešných čias na tejto tradícii stavajú vinári a vinohradníci na severnom okraji Slovácka. Aj dnes má tento kus zeme malebný kolorit a atmosféru miešajúcu tradičné ingrediencie s modernou tak, že dobre vyzerajú a výborne chutia. Pr...

Vinárstvo Predium je na slovenské pomery unikátnym zjavom. Stretlo sa v ňom odvážne architektonické stvárnenie budovy vsadenej do srdca vinohradu na okraji mesta Vráble, jasná vízia vyzdvihnúť miestny terroir a prilákať fanúšikov na zážitok vínom aj vycibrenou gastronomickou ponukou v reštaurácii Semillon. Toto všetko spolu s odvahou investora a obhospodarovaním vinohradov v bio režime prinieslo v...

V Malokarpatskej vinohradníckej oblasti si Vinosady udržujú stále charakter obce, ktorá žije vínom. Vinárstvo Ratuzky sídli v rodinnom dome, z ktorého sa na mieste záhrady pozeráte na úhľadné riadky vinohradu a všetko podstatné spojené výrobou sa odohráva na prízemnom podlaží budovy. Ďalším miestom, kde členov rodinného vinárstva bežne stretnete je Radničná vinotéka v centre Pezinka. Slovom sprevá...

Miloš Michlovský je matador vinohradníckeho a vinárskeho oboru od čias bývalého Československa, jeden z prvých veľkých súkromných hráčov vo vinárskom biznise, priekopník šľachtenia muštových aj stolových odrôd viniča. Vizionár, ktorý inováciami predbieha dobu. Bio a ekologicky naladený človek, propagátor novošľachtených rezistentných PIWI odrôd a pán, ktorý si namiesto dôchodku stále užíva vinice,...

Víno z kopca. Táto slovná hračka presne vystihuje genius loci miesta, kde v novom elegantnom sídle uprostred Vrbice nájdete vinárstvo Horák. Leoš Horák založil vinárstvo v roku 2004 a postupne sa do fungovania zapojili aj deti Lukáš a Lenka, aby dnes boli ukážkovým príkladom viacgeneračného rodinného vinárstva. V ich drevenej pivnici bezpečne spoznáte, že ste v terroir Modré hory, červené zrejúce...

Spolok vinohradníkov a vinárov v Šenkviciach zorganizoval prvý ročník medzinárodného Festivalu venovaný novošľachtených PIWI odrodám, ktoré sú pestovateľskou budúcnosťou v našom regióne. Moderné odrody znášajú ataky škodcov a chorôb aj chladnejšiu klímu, sú ekologické a ekonomické zároveň. Počas festivalu sme vyspovedali sme zaujímavých hostí: Tibor Ruman - šľachtiteľ, vinohradník, popularizátor n...

René Vrátil sa vrátil z rodného Nemecka do krajiny svojich rodičov, aby si splnil sen o vlastnom vinárstve. S nemeckou školou a medzinárodnou skúsenosťou s partnermi buduje značku Arte Vini a hýri aktivitou na viacero strán. Vinárstvo je členom spolku VOC Znojmo, kde majú v Novom Šaldorfe historickú pivnicu. Tiež sú členom VOC Modré hory, kde firma dočasne sídli v Bořeticiach a stavia novú budovu...

Vinárstvo MRVA & STANKO, ktoré sme si predstavili v podcaste č.37 je stálica a značka dobre známa milovníkom vína v našich končinách. VINAŘSKÝ RÁJ je zase líder vo vinárskych technológiách a firma, ktorá kompletne pokrýva všetky výrobné potreby vinárov od malých záhradkárov po najväčšie firmy. Hlavnou témou debaty s Pavlom Buchtom a Vladom Mrvom boli profesionalita, starostlivosť a vplyv moder...

Rodáci z Vrbice s pivnicou na Kravej hore v Bořeticiach majú hlavné sídlo v čarovnej budove Baraque vo Velkých Pavloviciach s výhľadom na Modré hory, kraj zasľúbený modrým odrodám. Tvoria vína s osobnosťou, hrajú sa so slovami na etiketách, párujú vína s poéziou, vinárova žena s tromi malými deťmi stíha predsedať spolku vinárov a to je len časť aktivít, ktorým sa venujú. V energickej spoločno...

Vinárstvo VIAJUR sme navštívili priamo v jeho sídle vo Svätom Jure na jar 2022 v podcaste č.54. Podstatnou časťou projektu je však aj usadlosť Farná v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti na rozlohe viac ako 60 hektárov, ktorú budujú od roku 2017. Enológ vinárstva Tomáš Dilong a hlavný vinohradník Dezider Pavlík predstavili zaujímavosti o víne a pestrosti celého projektu so záberom oveľa širším,...

Po desaťročnej práci sa zhmotnil sen bratov Rada a Stana na okraji obce Rybník na Tekove. Tu skultivovali náletovými drevinami zarastenú zem, vysadili vinohrady a postavili ešte stále novotou voňajúcu budovu vinárstva, ktorá je elegantne vsadená do svahu tak, že splýva s krajinou. Vinárstvo, výrobu aj koncertný, či eventový priestor sme prekukli z viacerých strán a uhlov. Reč prišla aj na redizajn...

Peter Chowaniec je tvár vinárstva s nekonečným úsmevom, ktorý si okamžite spojíte s jeho vinárstvom. Dar reči z neho robí výborného spoločníka do debaty o víne a pragmatické zmýšľanie o cenotvorbe zase poteší obchodných partnerov. Prešli sme s ním vínne pivnice aj úplne novú vinotéku a degustaćnú miestnosť v hlavnej budove vinárstva na frekventovanej dopravnej tepne prechádzajúcej kráľovským meste...

Jiří Hort je vinár, ktorý vie darom reči strhnúť publikum, má odvážne vízie a rád sa vydáva na cestu neprebádanými chodníčkami. Stál pri zrode ,,rosé" revolúcie s ružovými vínami v ČR, bol iniciátorom vzniku prvého apelačného združenia vinárov VOC (víno originálnej certifikácie) Znojmo, a aj rokmi sa vypracoval aj do pozície obchodníka ,,négociant" s vínom vo Francúzsku. Pozreli sme si historický...

Víno s minimom technologických zásahov z hrozna pestovaného v bio, alebo biodynamickom režime, živé, minimálne sírené, či expedované do fľaše bez akejkoľvek síry. Presne také robí ,,naturálny'' vinár Jakub Zborovský so sídlom v obci Vrbice na južnej Morave. S rodinným zázemím poľnohospodárskeho podniku vrátane desiatok hektárov vinohradov si razí svoju filozofiu a cestu, ktorá chutí a rezonuje aj...

Vinosady medzi Pezinkom a Modrou v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti sú obec nabitá vinárskou kvalitou, na ktorej hviezdi aj Juraj Zápražný, pokračovateľ rodinnej tradície v silnom kombe so svojimi čerstvo dospelými synmi Matejom a Nikolasom. Vinárstvo s nadčasovým dizajnom, modernou architektúrou, rozsiahlou pivnicou a prístupom, pri ktorom chcú byť o krok pred aktuálnymi trendami je v súlade...