午夜干杯 MidnightToast

三月完结的种子系列播客好像预示着一场播种，我们在八月收获了“米在米兰 · 食物设计展”带来的累累硕果。继去年的“面里面外”圆满落幕以后，刘悦和圆方正式成立「JOYY!悦圆食物设计」，并在今年的米兰设计周上呈现了一场沉浸式稻米文化之旅：短短一个月的时间里，我们从一粒米出发，举办了1场线上征集活动、2场线下征集活动、3场食物设计工作坊、1场食物设计展览以及1场行为艺术表演。活动吸引了数百位参与者，年龄从6岁至76岁不等——...

作为种子主题系列播客的第三期，也是最后一期，我们很荣幸邀请到意大利「静默实验室」主理人Serena Crocco与刘悦对话，分享她的“前生今世”。 本期节目聚焦隐喻中的种子——Serena通过艺术实践，在记忆的土壤里播下无数种子，这些种子在山河间、林海间、城市街巷亦或是人心里悄然发芽。它们的收获，或许并非肉眼可见的谷物，而是诗意和美好的心念。Serena在她的身心实践中，诠释着播种与收获的意义。 本期对话内容为意大利语，考虑到...

延续“种子”的话题，本期节目我们很开心地邀请到「乡里共生生态农场」合伙人永馨，与我们分享她如何因为在乡野从事设计工作而爱上乡野，并最终投身于农业。 永馨的农场不仅是耕种的场所，更是一个开放的“实验室”。这里欢迎各种各样的人走进来，去试错，去犯错，去尝试，去寻觅传统，也去探索未来。她坦言：“做一个能让大家看到的设计并不难，但真正难的，是学会放下”。如果一定要探讨设计与农业的关系，它们有着太多的联系——种植本...

搁置已久的播客终于在新年回归！2024年对豆否而言，是与种子紧密相连的一年。借着参与策展新加坡设计周主题展览 《食：种子的转化》 的契机，我们与种子展开了近一年的深度对话——品尝不同种子的风味，聆听关于种子的故事，透过种子理解农业生产、食物文化，以及人与自然的关系……种子不仅是自然的产物，更承载着历史、文化与生命的延续。 本期播客还将与大家分享我们在新加坡设计周参展的新作品“麦·织”背后的故事，也借此机会欢迎大...

“面里面外”撤展后将近一个月，刘悦和圆方终于有时间再次相聚在餐桌前，一起回顾了展览发生前后的点滴，并一起讨论了活动结束后收到的来自各方好友的宝贵反馈。 虽然这场展览仅占据了西安biangbiang面餐厅不到两平方米的小小一隅，但对我们而言，它就像是一扇通往我们在米兰追寻食物设计道路的大门。它不仅为我们连接了对食物充满热情的餐饮从业者和米兰多元文化背景下的食物设计爱好者，也让我们幸运地在第一次线下食物设计活动的...

一年中的设计大事件——米兰设计周，在2023年终于以原规模回归大众视线！这是大大小小品牌、设计师、媒体、买家交织碰撞的场所，是从全球各地奔波前来的设计从业者孔雀开屏争相斗艳的时刻。徐溪婧在她的个人博客里有写道：“今年的我们没有作品展览，身边也没有认识的朋友在展览，作为供不起遍身罗绮的养蚕人我也不是Salone del Mobile的目标用户，所以其实有点不清楚自己在用什么角色去凑热闹，用朋友的话来说，大概就是‘去看看我的...

厨房是我们在生活中与食物亲密接触的最大切面，它既是一个融入日常的创作空间，也是一个联络彼此的社交场所。徐溪婧自去年读了奥托·艾舍的《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》（Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur）后，便迫不及待地想要分享书中读到的内容，也迫不及待地想要把书中的理论应用在她自己家中的厨房实践。本期播客算是了却该心愿，从比较私人的角度聊聊最近生活中与厨房有关的话题。 除此...

超市是一个非常迷人的地方。在超市里，来自社会各个角落的人都聚集在一起，新产品被不断推出，人们在这里尝试各种包装材料和购物体验，被潜移默化地影响着消费行为。超市有着它不可被忽视的影响力，作为消费者，我们每天都通过决定在购物篮里放入什么商品来塑造未来，即使我们并不总是会意识到这一点。 去年十月的荷兰设计周期间，食物使馆的展览主题正是“2050年的超市”，三十年后的超市会是什么样子？我们还会去逛超市吗？超市还...

第23届米兰国际三年展于今年七月中旬开幕，主题是“未知的未知——一场奥妙之旅”，也就是通过一场在未知世界的旅行带领人们探讨“未知”这个话题。整场展览包括独立的主题展、装置、各种特别项目，它汇集了来自40多个国家和超过400位艺术家、设计师、建筑师、科学家，以及23个国际参与项目。 本届展览对“未知事物”进行了一次全新的审视：从最遥远的宇宙到暗物质、从海洋深处到我们意识的起源，未知事物充满着复杂性和不确定性，有时令人...

“味道！餐桌上的意大利人 1970-2050”展览于今年三月末在位于意大利威尼斯梅斯特雷的M9博物馆开幕。展览讲述了近几十年来意大利人和食物之间的关系是如何发生着深刻的变化，这种变化体现在国家传统饮食形象以及随着社会与科技发展，习惯、消费行为与社会构成都在发生巨大转变的国家新面貌之间无法忽视的范式转变。 本次展览之所以围绕“味道”这个词展开，因为它最能代表个人与社会之间的关系，代表与食物相关的主题的复杂性。对意大...

2022年 第七届abC艺术书展•北京 刚刚落幕，很抱歉没有提早及时地通知大家，其实豆否的两位主播也在书展上寄居了一个小小的角落！ 本届书展的主题是“游牧与想象”，也是我们开启 第4期播客《游牧的食物与食物的漫游》 的引子。非牧民出身的我们用选择移民角度来讲述漫游，追溯食物在地图上迁徙移动的历史，也回溯我们个人的生活轨迹。幸运签饼这一小小食物的足迹是这种叙述的一个生动立面：它由日本人发明，被中国人传播，在美国各地...

之前在我们第4期讨论关于游牧和漫游主题的节目里，刘悦曾经提到过《面条之路》这部纪录片，受其“召唤”，她开始了关于面条的漫长的毕业设计调研之旅。当时也说到之后有机会想单独做一期节目和大家分享，本期的主题就是关于她的硕士毕业论文与毕业设计《括弧里的面》。 耗时一年半之久的论文项目不仅含括了与面条文化相关的理论与实践，在此基础之上，也延伸出了刘悦对当代食物文化以及对食物体验设计的研究与反思。正如作品名字《括...

刚刚过去的一周是米兰一年一度的设计周，米兰这座设计之都经历了两年的疫情之后，终于恢复了曾经的活力。 今年设计周的主题是“时空之间”。主办方对这个主题进行了如下阐述：“时间”和“空间”这两个词表达了两个变量，它们有助于评估我们对地球的影响，并规划决策和具体行动来设计变革。设计在这样的大环境背景下，是一个真正的激活器，它能够支撑起向可持续环境发展的过度。而设计师的角色是用TA的愿景和远见帮助人们理解现实的复杂...

何为游牧？什么是游牧民族的食物？游牧民族的饮食和生活习惯造就了怎样的食物文化？应「 abC艺术书展 」邀约，呼应本届书展“游牧与想象”的主题，我们以此出发，在互联网可以触及的角落小小调研了一番。 中亚游牧民族的季节性迁移与补给路途塑造了丝绸之路的基础，人因食物而迁徙，食物也跟随人类活动周游世界，因此食物漫游的足迹为曾经历史的片段提供了佐证。我们追寻这些片段，找到了一些有趣的故事。 节目笔记 - 关于第七届abC...

日益紧迫的气候变化、环境动物保护、多文化的饮食环境、对食材和身体健康的关注......种种因素的促使，在我们身边“吃素”的朋友越来越多，关于荤素的讨论成为饭桌上、生活中绕不开的一个话题。 在本期节目中，我们不会涉足“为什么要吃素”：我们认可所有动机的合理性，也相信有更专业的人可以给每种动机做出更专业的论述。在这个主题下，我们其实想讨论的是，在吃素和吃肉这种被分化的两级之间，也许存在着一个更加丰富多样的饮食光...

在匆匆碌碌的都市生活中，在疾驰的车道边，你是否注意到过那些在水泥缝隙间破土而生的绿意？你是否也在公园的草地上在树影下享受春天？你是否采摘过野花野草，尝试过他们的味道？或者和邻里一起翻土种花？ 在本期节目中我们想讨论城市中的绿色植物：在都市生活的我们，如何通过公共空间的植物与身边的环境建立联系，提高对自然的感知力；通过参与对绿色公共空间的建设来构建平等互助的社区；将不同形式的食物种植纳入都市规划，构...

本期节目的主题是关于进食中的声音体验。因为话题的特殊性，除了常规的播客节目以外，我们把大部分的对话内容整理成了文字稿发布在微信平台，如果你身边也有朋友是听障人士，欢迎你与他们分享！ 节目笔记 - Laboratorio Silenzio: https://www.laboratoriosilenzio.com/ - 辅助沟通系统（AAC）: https://en.wikipedia.org/wiki/Augmentative_and_alternative_communication - 《Gastrophysics: The New Science of Eating》: https...

大家好，我们是「 豆否设计 」的两位主创设计师，刘悦和徐溪婧。你正在收听的是「 午夜干杯 MidnightToast 」。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。在这一期预告篇里，我们会分享一下开始制作这档播客节目的契机和原因、节目将会涵盖的主题以及其他节目相关的基本信息。欢迎你加入我们的餐桌！ 如果这期预告篇激发了你的好奇心，可以在 苹果播客 、 Spotify 、 小宇宙 搜索「午夜...