Robert Hentschel, Paulus Schinew

Messer und Gabel

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Messer und Gabel – der Kochpodcast mit Biss aus Radebeul! Robert Hentschel von der Lucifer BBQ Lounge und Moderator Paulus Schinew laden euch ein – direkt in Roberts Küche. Keine Showküche, kein Skript. Stattdessen: drei Zutaten, 30 Minuten und die große Frage: Was zaubert Robert daraus? Paulus stellt die Herausforderung, Robert kontert mit dem Messer – und am Ende wird gegessen. Oder gelacht. Oder beides. Grillduelle, Küchenchaos, geniale Ideen und jede Menge Spaß – mal regelmäßig, mal spontan, aber immer mit Geschmack. Ob Grillduell, Küchenchaos oder clevere Tipps für Hobbyköche – bei Messer...

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Robert Hentschel, Paulus Schinew

Episodes

#8 Lebkuchen trifft Löffelbiskuit: Das Weihnachts-Tiramisu 06.12.2025 30:22

Mascarpone, Sauerkirschen im Glas und Lebkuchen – klingt nach Adventskaffee, nicht nach Kochshow. Doch in Folge 8 von Messer und Gabel zeigt Robert Hentschel in der Robert’s BBQ Lounge in Radebeul-West, wie man aus drei simplen Zutaten in unter 30 Minuten ein Dessert zaubert, das sofort nach Weihnachten schmeckt.

#7 Ein Hauch von Japan 03.11.2025 33:17

In Folge 7 von Messer und Gabel wird wieder gegrillt, geschwitzt und gelacht – diesmal mit Zutaten, die eher nach Kantine als nach BBQ klingen: fertiger Reibepuffer, Bockwurst und Satésoße.

#6 Wenn Milchreis auf Glut trifft 09.10.2025 35:50

In Folge 6 von Messer und Gabel wird es erneut heiß am Rost – doch dieses Mal anders als je zuvor. Schauplatz ist die frisch umgetaufte Robert’s BBQ Lounge in Radebeul-West, wo sich Grillmeister Robert Hentschel einer besonderen Herausforderung stellt: Aufbackbrötchen, fertiger Milchreis und Mandeln.

#5 Wenn Gorgonzola auf Glut trifft 31.08.2025 34:08

In Folge 5 von Messer und Gabel treten Robert Hentschel und Paulus Schineff wieder im kulinarischen Wettstreit an – direkt vom Rost der Lucifer BBQ-Lounge in Radebeul-West. Dieses Mal stehen drei Zutaten auf der Liste, die so gar nicht nach klassischem Grillabend klingen: Möhre, Steak und Gorgonzola.

#4 Sloppy Joe mit Croissant – Grillen auf die elegante Tour 02.08.2025 32:52

In Folge 4 von Messer und Gabel liefern sich Robert Hentschel und Paulus Schineff erneut ein köstliches Duell am Rost – live aus der Lucifer BBQ-Lounge in Radebeul-West.

#3 Pfirsich trifft Pökelfleisch: Ein Gericht mit Haltung 06.07.2025 35:18

In der dritten Folge von Messer und Gabel wird’s deftig, fruchtig und ganz schön salzig: BBQ-Koch Robert Hentschel bekommt von Moderator Paulus Schinew wieder drei Zutaten vorgelegt – und wie immer nur 30 Minuten Zeit, um daraus ein genießbares Gericht zu zaubern.

#2 Neue Ramen-Nudeln mal in wild und wie früher 01.06.2025 31:01

Diesmal dabei: zwei reife Avocados, Pistazien-Mortadella und ein Päckchen Ramen-Nudeln. Was daraus entsteht?

#1 Erdbeeren zum Lachs? Du bist verrückt! 01.05.2025 36:49

Spargel, Erdbeeren & ein TK-Lachsfilet – mehr braucht’s nicht für ein kleines Küchenabenteuer!

Trailer: Messer und Gabel 22.04.2025 1:13

Robert Hentschel von der Lucifer BBQ Lounge und Moderator Paulus Schinew laden euch ein – direkt in Roberts Küche. Keine Showküche, kein Skript. Stattdessen: drei Zutaten, 30 Minuten und die große Frage: Was zaubert Robert daraus?