Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

Lee completo el reporte acá: https://reinaldocubillos.substack.com/Esta semana es especial para mí. El 5 julio de 2015 publiqué el primer reporte de lo que hoy llega cada lunes a más de 3 mil personas en toda Latinoamérica. Once años construyendo esto, semana a semana, algunas no he podido estar por razones humanas, pero por ahí dicen que persistir es la formula secreta para construir comunidades...

Quiero hablar de Filipinas esta semana. Pero quiero hacerlo de una manera diferente. No solo contándoles por qué es un mercado atractivo, sino advirtiéndoles de algo que creo que muchos en la industria no están viendo….. Pero antes, déjenme contarles algo desde Brasil, porque acabo de regresar y tengo la cabeza llena de imágenes, conversaciones y datos que necesito compartirles. Brasil es grande,...

Esta semana quiero hablar de dos historias que juntas muestran lo rápido que cambia el mapa del cerdo en el mundo y lo necesario que es saber cada semana como se mueven las dinámicas de la proteína porcina. Empecemos por España, porque la herida sigue abierta. Las pérdidas se redujeron en los últimos meses, pero el precio del cerdo sigue estando por debajo del costo de producción. La industria por...

Esta semana quiero hablar de cuatro temas que están moviendo el mercado global de la carne. Y todos, de una manera u otra, terminan apuntando a la misma conclusión: el que controla la cadena completa captura el valor. El que solo produce, sobrevive los ciclos. El que integra, los aprovecha. Empecemos por China, porque lo que está pasando allí sigue siendo la señal de fondo de todo el mercado globa...

Esta semana quiero hablar de dos temas que, aunque parecen distintos, comparten el mismo hilo conductor: la diferencia entre un sector que se organiza para crecer y uno que crece sin información para el ordenamiento productivo. Empecemos por la integración. Porque creo que es uno de los debates más importantes que nuestra industria todavía no está teniendo en serio. Tras una nutritiva conversación...

Vengo llegando de Argentina. Y quiero contarles algo antes de hablar de mercados. Argentina fue el primer país que visité en mi vida profesional. Me acuerdo que llegué en bus… Tiene algo especial para mí. Y esta vez volví con una sensación que no esperaba encontrar tan clara: optimismo. Lo respiré en Rosario, lo confirmé en Buenos Aires. Productores con planes de expansión. Consumo per cápita acer...

La semana pasada, un amigo y lector de este reporte me preguntó si sabia el precio de la vacuno en EEUU, y BINGO! Noticia de Breaking News! El precio del novillo en feedlot en EE.UU. promedió USD 4,96/kg vivo en 2025, un récord histórico, arrancando el año en USD 4,41/kg y llegando a un peak de USD 5,40/kg en agosto. Para que el número tenga contexto: en 2020 ese mismo novillo valía USD 2,36/kg vi...

Estoy escribiendo esto desde Florencia. La cuna del Renacimiento. El lugar donde surgió una nueva forma de entender la economía: no solo producir, sino crear valor. Transformar materia prima en experiencia. Convertir función en arte. Y justamente eso es lo que venimos a aprender aquí en Italia durante estas dos semanas con 15 lideres empresariales de 8 países de Latinoamérica. Déjame contarte lo q...

Esta semana quiero empezar agradeciéndoles. Los comentarios que recibí tras el análisis de la semana pasada, donde hablamos sobre cómo el cerdo está ausente del gimnasio y necesitamos adaptarnos al consumidor fitness, me dejaron pensando. No solo por la cantidad de respuestas, sino por la calidad de las conversaciones que se abrieron. Productores que quieren innovar en producto funcional, comercia...

Esta semana quiero empezar hablándote de China, y después voy a conectarlo con algo que te va a hacer pensar diferente sobre nuestro mercado y hacia donde debemos generar valor en la cadena. China cerró 2025 con números que mirados desde afuera parecen un éxito rotundo: 719 millones de cerdos faenados 59,38 millones de toneladas de carne producida, ambos récords históricos (Academia China de Cienc...

Esta semana voy a hablarte de algo que me tiene pensando hace días. Acabo de leer el análisis de Carlos Andrés Castro, nuestro economista en 333, sobre el balance 2025 y las perspectivas para 2026 en Latinoamérica. Y hay una frase que me dejó marcado:“El éxito de la industria dependerá de su capacidad para gestionar estos choques externos.”Déjame traducirte eso: 2025 fue nuestro mejor año. 2026 va...

La semana pasada escribí sobre cómo la IA está llegando a las empresas. Pero en Agricultura está siendo más lento, miren el gráfico. No esperaba la cantidad de mensajes que recibí la semana pasado sobre lo que veremos en el congreso este año. Productores, gerentes, directores comerciales, todos con la misma pregunta: ¿Cómo empiezo a usar IA en mi trabajo? Y aquí está el problema: La mayoría está h...

Esta semana quiero comenzar con algo importante para nuestra comunidad. Algo que estamos construyendo juntos. Y luego hablaremos de mercados, del dólar, de precios que bajan pero siguen altos, y de un debate que sigue siendo el equivocado. Vamos al comentario de esta semana! En tiempo récord lanzamos las temáticas de la agenda del 333 Experience Congress , que se realizará en Guadalajara, México,...

Esta semana comenzamos con una reflexión clave para todos los lectores de nuestras grandes naciones de Latinoamérica y además con las expectativas que ha reportado del Departamento de Agricultura de EEUU. El USDA publicó sus primeras estimaciones para la porcicultura mundial en 2026. Y los números muestran algo interesante: estabilidad aparente, pero con movimientos importantes debajo de la superf...

Esta semana el sector porcino nos deja señales muy claras desde tres frentes: producción récord, sanidad bajo control y cambios estructurales en el consumo. Un antecedente por cada ríncon del mundo…. Vamos por partes. Brasil cerró 2025 con cifras que no son casualidad. En el mundo del cerdo, todos quisieran ser Brasil… Son el resultado de años construyendo competitividad, bioseguridad y diversific...

Lo primero que quisiera decirles es que la semana pasada no pude acompañarlos por un viaje que me imposibilitó escribir, pero ya estamos de vuelta con noticias clave para tu semana de decisiones. Venimos de una dias con actividades en el mundo de los acuerdos y de reuniones en en Latinoamérica como la CELAC que este año tuvo más atención de la prensa y de discursos más realistas. Uno de los puntos...

Esta semana el sector porcino nos deja varias señales que explican mucho hacia dónde se está moviendo el comercio internacional de proteínas animales . No son hechos aislados: son piezas del mismo tablero y te lo explico a contimuación…… La aprobación oficial del sistema de compartimentación porcina por parte del SENACSA marca un antes y un después para la porcicultura paraguaya. Desde al año 2020...

Empieza el año aclarando antes de ejecutar Ya muchos de ustedes deben estar llegando de sus vacaciones y comienzan a ejecutar nuevos presupuestos, estrategias y acciones. Si estás leyendo este artículo, te recomiendo escribir en una hoja: “En enero 2026, ¿qué acción pequeña tendría mayor impacto si la hago bien?” No tres. No diez. Una. La claridad no llega cuando haces más, sino cuando eliges mejo...

Queridos amigos y lectores, feliz año 2026!!! Comenzamos el primer comentario de este año celebrando los más de 3000 lectores semanales que están en esta comunicado de análisis y sólo quisiera desearles un gran año de buenas decisiones y un negocio con grandes oportunidades. Comenzamos el 2026 con señales muy claras desde el comercio internacional de proteínas animales. Es poco habitual que les ha...

Esta semana cerramos el año con una fotografía muy clara del momento que vive el mercado porcino global. No es una semana más: es una semana de síntesis , de balance , y sobre todo de lectura estratégica para entender hacia dónde se está moviendo la industria. Mientras algunos mercados históricos pierden tracción, otros —especialmente en Latinoamérica— muestran señales de crecimiento estructural,...

Esta semana las noticias no son muy alentadoras, pero a la vez claves para saber el nuevo ciclo que enfrenta la producción porcina global. Esta semana quisiera que sepan que aprenderán que el mercado sufrirá un ajuste profundo, donde la sanidad, el comercio y la eficiencia pesan más que nunca. La Peste Porcina Africana en España continúa contenida en fauna silvestre , sin ingreso a granjas comerci...

Esta semana 50 la quiero comenzar con una sensación de pena y optimismo: por un lado, preocupación por lo que está viviendo la porcicultura española; por otro la convicción de que en medio de la tormenta se están abriendo oportunidades estratégicas para Iberoamérica que no podemos ignorar. Después de más de 30 años libres de Peste Porcina Africana (PPA), España confirmó hace unos días un foco en j...

Esta semana viene cargada de noticias claves y estratégicas para poder estar a tu lado en el mercado global del cerdo, donde exploraremos la mala noticia para el sector porcino español, la crisis en China y la situación del mercado porcino colombiano. Esta semana Europa volvió a encender las alarmas: España confirmó un caso de Peste Porcina Africana (PPA) en un jabalí en la provincia de Barcelona...

La semana pasada estuve en Guayaquil, Ecuador , y vuelvo con la sensación de haber vivido un momento especial para la porcicultura de este país. Ecuador, con cerca de 18 millones de habitantes, ha logrado durante los ultimos años una gran rentabilidad y una estructura productiva tan atomizada como rentable. Es un país que sorprende: pequeños, medianos y grandes productores conviven con una estabil...

Ya estamos preparando nuestras maletas para llevar nuestra metodología de encuentros empresariales a Ecuador, voy con la fuerte alegría de que promoveremos un espacio para que empresas centren sus esfuerzos en recordar la historia de su sector y además generar nuevos hitos que marcarán su futuro. Hablando con una empresa productora líder en este país, nuestro encuentro empresarial será el lugar pr...