MeLoDijoBraga El Podcast

No quiero hablar de que tengas un buen lugar ni de que “el mejor lugar para la guarda de vinos es el estómago propio”... no, hay otros episodios para eso. Hoy te voy a contar, si ya estás convencido de armarla, cuáles son los 3 primeros pasos para darle forma a tu cava personal. ―――――――――――――――――――――― Acá podés ver SÍ, SOMMELIER! ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mari...

La teoría del carrito del supermercado, y una idea tan simple como letal, ésa que dice que somos lo que somos cuando nadie nos ve. ¿Lo habías escuchado alguna vez? En el episodio en bragas de hoy, hablamos de esto. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosida...

Los aromas de reducción son una familia de olores, de defectos, que están mucho más presentes en el vino de lo que te imaginás. Un tema técnico que siempre fue difícil de entender para mí, así que acá vamos a desentrañarlo juntos. ―――――――――――――――――――――― Acá te dejo este paper del Australian Wine Research Institute que habla de los aromas de reducción ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El...

Iba a ir a la Provence por un viaje de trabajo que finalmente no fue... y de ahí quedó el tema planteado. Me dije: "¿lo grabo igual?" Sí, así que acá estoy, con un episodio corto que va a lo general, sobre la región número uno del vino rosado en el mundo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo...

Diario íntimo, de eso se tratan estos viernes... bueno, hoy más íntimo que de costumbre porque dudo que algo de lo que te cuente en este episodio sume en tu vida. Perdón por eso. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del m...

No me quedo solo con que el vino evoluciona mejor en un botellón que en una botella. En este episodio del podcast voy mucho más a lo profundo, para contarte detalles de los porqué, qué quiere decir "mejor" y varias contras que no llegan a eclipsar mi obsesión. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un...

Estuve una semana en Jerez, que fue el epicentro del mundo del vino por pocos días en el marco de la Copa Jerez, un evento gastronómico descomunal. El viernes te lo conté desde lo personal, pero hoy voy a compartirte todo lo que aprendí en materia de vinos y comida andaluza. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes co...

Estuve una semana en Jerez, que fue el epicentro del mundo del vino por pocos días en el marco de la Copa Jerez, un evento gastronómico descomunal. El lunes te voy a contar todo lo que aprendí en materia de vinos... pero hoy, en bragas, me lo tomo personal. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodi...

Vino tirado, vino de grifo, draft wine (así, como la cerveza)... o como prefieras llamarlo. En el episodio del podcast de hoy nos metemos en el tema del "wine on tap", una tendencia de hace más de una década en Estados Unidos y Europa que, de a poco, se empieza a ver en todo el mundo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, mi...

Hice un listado de podcasts que, más allá de nuestro querido MeLoDijoBraga, también hablan de vinos. Dos en inglés, el resto en español, con orientaciones bastante diversas y grandes recursos para aprender del tema y seguir divirtiéndonos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas...

Una Ferrari roja, descapotable, y una foto. El compromiso, y algunas reflexiones de viernes que me hacen pensar en el por qué no y los techos que uno mismo se pone, solo porque sí. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del...

Un episodio delicioso y divertidísimo, entre San Francisco, Mendoza y Marbella. En el episodio del podcast de hoy hablamos con Sofía y Lucila Pescarmona, hermanas y socias de la vida, liderando Lagarde, una de las bodegas más trascendentales de la historia del vino argentino. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes c...

Un icono de la Toscana y del mundo que hoy quiero desentrañar. En el episodio del podcast de hoy hablamos del Sangiovese, del Vin Santo del Chianti, Florencia, los etruscos y la actualidad de uno de los vinos más famosos de Italia. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experi...

Aburrirse. Pero aburrirse deliberadamente. En el episodio del podcast de hoy hablamos de esos bebedores seriales de culo inquieto, que hacen y no paran, y que se llevan puesto todo. Si sos uno de ésos, hoy podés parar y aburrirte, tomarte un buen vino y ver la vida pasar. ¿Sabes por qué? Bueno, te lo cuento acá. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te esp...

Un episodio del podcast para aprender muchísimo de la mano de José Mounier, enólogo de Bodega Monteviejo. Hablamos de microvinificaciones, y este estilo sumamente artesanal y uno a uno de elaborar vinos excepcionales. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curios...

En medio del Mundial de Quesos en Francia, la agarramos a mi gurú de los quesos Betty Coste para hablar del mejor maridaje de todos los tiempos. Desde el timbre en Romanée-Conti hasta un MeLoDijoBraga que hizo tambalear las cosas, por qué envolver el queso azul con papel aluminio, el rol de los rosados y mil asuntos más. Una charla imperdible para disfrutar de punta a punta. ――――――――――――――――――――――...

Emprendedor versus empleado, de esa dicotomía hablamos en el episodio En Bragas de hoy. De confundir seguridad y comodidad y de mi visión 100% sesgada sobree trabajar por tus sueños… o que alguien nos contrate para trabajar para los suyos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas...

Una categoría de vinos que, estoy seguro, no sabías que necesitabas probar. En el episodio del podcast de hoy hablamos de esta familia de uvas y grupo de estilos que se elaboran en diferentes rincones del mundo y que tienen particularidades irresistibles. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio...

¿Iniciándote en el mundo del maridaje? Acá te voy a contar los básicos que necesitás conocer al momento de combinar comidas y vinos, con hacks y asuntos bien fáciles de aplicar a tu día a día y que van a marcar toda la diferencia. ―――――――――――――――――――――― Conoce todo sobre ABC del maridaje ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles...

La importancia de que alguien vea en el largo plazo, que le dé, le dé y le dé. Constancia, pero sabiendo cuál es la luz al final del túnel... y todos los "no" que deberíamos decir para llegar hasta allá. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidad...

Durante cuatro días vamos a recorrer algunas de las bodegas más increíbles de Mendoza, probando vinos descomunales de la mano de sus enólogos, recorriendo viñedos, comiendo mucho y muy bien. Juntos, yo voy a ser una suerte de guía borrachín para meternos de lleno en, probablemente, el viaje más espectacular que hayas hecho alguna vez. Hoy te cuento todo sobre el MeLoDijoBraga Tour Mendoza...

Es el benchmark, el rival a vencer. ¿El vino argentino está a la altura del francés? ¿Y el de España? ¿Por qué siempre viene esa comparación? Una pregunta que suele dejar un sabor amargo, pero que en el episodio del podcast de hoy resumo en 4 factores clave que lo hacen ser lo que es. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y...

Un episodio ecléctico, vaya que sí. Hablamos de un colegio inglés, de la vida, del éxito y de ésos que pueden gritar a los cuatro vientos que, de verdad, viven la vida que quieren vivir. Un diario íntimo más íntimo que de costumbre. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exper...

Crímenes que evitar en una cata de vinos, porque de éstos hay de a montones. Papelones, metidas de pata, situaciones embarazosas que, intuyo, te resultan familiares y que hoy voy a compartir con vos... para esquivarlas de una vez y para siempre. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de c...

30 preguntas para ponernos a prueba en vivo y testear cuánto sabemos de vinos. Un nivel principiante, un nivel intermedio y uno experto... ¡a divertirnos un rato hoy! ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin...