Mash Out! Podcast

3... 2... 1... FIGHT! Pride of Rignwood contro Galaxy!

Quali sono e in che formato si trovano in commericio gli zuccheri che si possono aggiungere alla birra? Se ve lo stavate chiedendo, in questa puntata c'è la risposta. Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Maris Otter contro Golden Promise!

In questo episodio approfondiamo il mondo dei Brettanomyces, i lieviti selvaggi che a volte spaventano mentre altre diventano nostri grandi alleati: tassonomia, origini, metabolismo, aromi, utilizzo e come liberarsene quando diventano ospiti indesiderati.

3... 2... 1... FIGHT! Dark Mild contro British Brown Ale!

Puntata in diretta con tre birrai per parlare di homebrewing. I tre mastri birrai sono Mirko Giorgi di Shire Brewing, che ci parla della Matka Luciano Landolfi di East Side Brewing, che ci parla della Director's Order Giovanni Faenza di Ritual Lab, che ci parla della Nerd Choice. Tutto davvero molto interessante!

3... 2... 1... FIGHT! Oatmeal Stout contro Irish Stout Credits song: https://www.youtube.com/watch?v=2vK4Aufr-z0

Nel BJCP ci sono stili che raramente si vedono nei concorsi o addirittura sugli scaffali degli homebrewer. Abbiamo perciò scelto 10 stili e li abbiamo analizzati per bene. Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Huell Melon contro Mandarina Bavaria!

Miti che girano da sempre nel mondo della produzione casalinga di birra... saranno veri? In questa puntata proviamo a metterne sul piatto alcuni, cercando di capire quanto ci sia di fondato e quanto sia invece solo credenza comune. per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Peated Malt contro Rauch Malt!

Aiuto! Ho aperto la bottiglia di birra ed è fuorisciuta un sacco di schiuma! Perché è successo? E come posso rimediare? per maggiori informazioni: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Belgian Ardennes contro Belgian High Gravity!

Torniamo a trattare un tema diventato ormai centrale per chi gestisce la produzione casalinga in contropressione: gli impianti di spillatura. Quale ulteriore attrezzatura serve per metterne in piedi uno in casa? Come si mantiene? E il carboazoto? E la spillatura a pompa? Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Barley Wine contro Wee Heavy!

Anche gli homebrewer sbagliano. SIa che siano alle prime armi sia che abbiano anni di cotte alle spalle. Lo sanno bene Frank e Daniele che dopo anni ed anni di cotte di birra fatta in casa, continuano a gestire imprevisti e situazioni complicate. Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Luppolo Hallertau Mittelfrüh contro Saphir

Cold IPA, India Pale Lager, Belgian Stout, Mexican Lager... dove si collocano questi stili all'interno del BJCP? E, soprattutto: di cosa diavolo stiamo parlando? Proviamo a scoprirlo insieme in questa nuova puntata del podcast.

3... 2... 1... FIGHT! Simpson DRC® contro Dingemans Special B®

Continua la serie di puntate del podcast dedicata a "mille modi per..." e stavolta tocca ai metodi di raffreddamento del mosto dopo la bollitura. Qual è il tuo preferito? Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Barley Wine contro Old Ale!

Si torna a parlare di stili su MashOut! Podcast. Questa volta ci spostiamo nella Germania del Nord percorrendo la valle del Reno fino a Colonia e Düsseldorf, alla scoperta di due birre diverse ma anche simili per tanti aspetti. Ci accompagneranno in questo viaggio Daniele Cogliati e Angelo Ruggiero , ormai di casa in questo podcast, che di Germania (e anche di tedesco) ne sanno più di noi. Per mag...

3... 2... 1... FIGHT! Luppolo Sabro contro luppolo Sorachi Ace!

Puntata tutta dedicata ai mille modi che esistono per ossigenare il mosto. Non ci credete? Ascoltare per credere! Per maggiori info: mashoutpodcast.com

3... 2... 1... FIGHT! Malto Biscuit contro malto Aromatic!