Mange ton Saint-Laurent!- Le balado

Dans cet épisode, Christian Bégin nous plonge dans la riche — et troublante — histoire du saumon atlantique, une espèce emblématique intimement liée au territoire et à l’imaginaire collectif québécois. À travers les voix d’artistes, de scientifiques et de membres des communautés côtières et autochtones, l’épisode explore les nombreux facteurs ayant mené au déclin du saumon sauvage. L’épisode s’int...

Dans cet épisode, Christian Bégin nous plonge dans la fascinante histoire d'une des dernières pêches commerciales qui « va bien » au Québec: le crabe ! Il aborde l’avenir incertain de l’espèce dû aux changements climatiques , ainsi que les particularités biologiques du crabe et les difficultés liées à son stock en baisse dans le Saint-Laurent. À l’instar des précédents, ce nouvel épisode met en lu...

Dans cet épisode, Christian s’intéresse aux algues et, comme les cueilleurs d’algues, il plonge dans l’antre mystérieux de cette salade des profondeurs! Il fait le point sur la réglementation désuète et non scientifiquement fondée qui régit les algues au Québec, poussant même les entrepreneurs à devoir quitter le Québec pour opérer leur entreprise, malgré l’incroyable potentiel de cette industrie....

Dans cet épisode, Christian aborde les problèmes liés à la surpopulation de phoques dans le Saint-Laurent. Il raconte aussi le tort causé par les campagnes de désinformation concernant la chasse au phoque, l’importance culturelle de cette pratique et tout le grand potentiel de l’espèce. Invité(e)  1- Gil Thériault, Directeur de l'Association des chasseurs de phoques intra-Québec 2- Mélanie Lemire,...

Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste. Invité(e)  1- Caroline Senay, Biologiste...

Après avoir fait un bref historique de la pêche à la crevette nordique au Québec, Christian Bégin décortique la soudaine volatilisation de la crevette nordique et l’impact sur les pêcheur·ses, les entreprises de transformation et les communautés côtières. Sont abordés aussi les problèmes des crevettes importées et des pistes de solution pour le futur des pêches au Québec. Invité(e) 1- Gabriel Bour...

Dans cet épisode, Christian Bégin parle du roi de nos fruits de mer: le homard. Bien que prisée, on connaît peu de choses de cette espèce autrefois rejetée et maintenant largement exportée. Christian raconte la fascinante histoire de la commercialisation du homard, le fonctionnement particulier de cette pêche et les risques associés à l’espèce. Invité(e) 1- Jean-Marie Thibeault, Historien et Profe...