MAKERS PODCAST

第25回のゲストは、幡ヶ谷のインテリアショップ、BULLPENの共同オーナー佐野 彰彦さん。 ピストバイクに熱狂した学生時代を経て、高校卒業後にSTUSSYのショップスタッフへ。4年間働き店長を務めた後、ACME FURNITUREへと転職し、家具の道を歩み始めた佐野さん。その後、共同経営者である庄司さんとの出会いを経て、BULLPENを立ち上げ、駆け抜けてきた8年間をじっくりと振り返っていただきました。 自身のキャリアの転換期でも「先...

第24回のゲストは、神泉にあるイタリアンレストラン「ess. 」のオーナーシェフ山口 智也さん。 幼少期から自然と料理人を志し、高校を卒業して　料理専門学校の道へ。イタリアで修行し、東京の複数店舗で勤務したあと、自身のお店ess.をオープンしました。 オープンから1年足らずでミシュランリストにも掲載され、順風満帆に見えるキャリア。でも実際は、挫折に向き合って積み上げてきた険しい道程でした。 独立までのキャリアの中...

第23回のゲストは、株式会社十七商店代表、伊奈修平さん。 学生時代に飲食業の魅力に気づき、大学を卒業後は同時勤めていた焼き鳥屋に就職して飲食業のキャリアをスタート。 その後、あえてアルバイトで飲食店に勤めながら、お金をためては海外を放浪する生活を経て、2018年に自身のバー、TRANSITをスタート。 その後は名古屋エリアで数々の人気店を作り上げ、2025年には東京にも進出し、新たなムーブメントを起こしています。 十...

第22回のゲストは、株式会社Staple代表、岡雄大さん 日米の文化の間で揺れ動いた幼少期を経て、自らの意志で踏み出した「旅」を人生のテーマに据えた岡さんは、外資系投資ファンドで大規模なホテル開発に携わります。 その後、ホテル投資のプロとして世界を舞台に活躍しますが、効率や規模ばかりを追い求めて、どこの街も同じような景色になっていく状況に違和感を抱いたそうです。そんな時、高級ホテル「アマンリゾーツ」の創業者...

第21回のゲストは、青果ミコト屋の代表、鈴木鉄平さんが登場。 初めてアメリカを横断する旅に出た学生時代の原体験から、営業職での仕事を経て農業に行き着き、全国の産地を巡る、“旅する八百屋 - 青果ミコト屋を始めた鉄平さん。 5年前にオープンした実店舗であるMicotoya Houseには、近所の方はもちろん、遠方から足を運んで訪れる人々でいつも賑わっています。 オリジナルでユニークなミコト屋の活動。 鉄平さんがそこに至るま...

20回目のゲストは、インテリアのオンラインセレクトショップ、N2 interiorのディレクターを勤める藤野寛子さん。 前職の産休中に、自分を確立できる軸を作りたいと考え、勢いでBASEでショップを立ち上げることから始まったのがN2 interior。 最初はまず在庫を持たず、ドロップシッピング（商品が売れたらメーカーや卸業者が購入者へ直接商品を配送する販売形態）でショップを始め、徐々にブランドを成長させていったそうです。 現...

19回目のゲストは、THE GREAT BURGERをはじめ、数々の飲食店を経営、プロデュースする車田篤さんが登場。 24歳の時に独立し開業し、そこから24年間、まっすぐ店舗経営に向き合ってきた篤さん。今では行列必至の人気店ばかりですが、立ち上げ当初は集客に苦戦し、地道に店作りに取り組んできた過去がありました。 ハンバーガーだけでなく、パンやピザ、和食に中華と様々なジャンルのお店をどのように成功させてきたのか。長い時間を...

18回目のゲストは、麻婆豆腐のお店「かかん」の代表、小嶋章太さん。 幼少期から既存の社会の枠組みに縛られない環境で育ち、自然な流れで飲食の世界へ。 2000年初頭のカフェブームの真っ只中に立ち上がった「DEXEE DINER」の立ち上げに参加したことを皮切りに、目黒の伝説的なホテル「クラスカ」や七里ヶ浜の「bills」など、当時カルチャー起点になったお店の立ち上げに関わってきた小嶋さん。 正社員として責任ある立場を経験す...

17回目のゲストは、アパレルブランドCOHINAのディレクター、田中絢子さん。 大学中に様々なインターンを経験し、就職活動後、大学4年生のときに立ち上げたアパレルブランドCOHINA。身長150cm前後の小柄女性向けのブランドとして、同じ境遇の人々から市民権を経て、事業を成長させ続けています。 今回は、立ち上げの経緯や、新卒で入社したGoogleとの二足の草鞋を履いた期間、その後COHINA一本に絞って伸ばしてきたこれまでの奮闘に...

16回目のゲストは、料理人であり、飲食店のメニュー開発やプロデュースも手掛ける西恭平さん。 料理人の家系に育ち、自然と食の世界に飛び込んだ西さんは、京都のホテルでキャリアをスタート。その後フランスのオーベルジュ、東京の二つ星レストラン、渋谷の「ビストロロジウラ」のシェフを経て自身のお店「Neki」を立ち上げました。現在は、自身の店舗運営に加え、ケータリング事業や外部案件のプロデュースも手がけるなど、ジャ...

第15回のゲストは、Hood martの店主、松坂生麻さん 12年のメンズアパレルブランドに勤めた後、独立してお土産屋Hood martを立ち上げた松坂さん。 店舗は持たず、ポップアップで活動しながら、各会場に並びができる程の人気店に。幼少期から好きだったサブカルチャーやおもちゃを取り扱い、ユニークなスタイルで自身の理想を実現しています。 アパレルからお土産屋へ。なかなか再現性がなさそうに見られるキャリア変遷の背景と、そ...

第14回のゲストは、ホームグッズブランドMYTONEのディレクター、藤井悠海さん アパレル企業のPRを経て、MYTONEのブランド運営を担う責任者へ。学生時代から伝える仕事を志し、憧れだったPR職にも上り詰めた20代。転職を期に配属されたブランドで事業全体の統括を経験し、その興味はものづくりへ。仕事を通してやりたいことを見つける過程や、急成長するブランドの内側を紐解きます。 -藤井悠海： ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/fuj...

第12回のゲストは、クラフトジンブランドHOLONの代表、堀江麗さん。 誰もが知るIT企業に新卒で入社しながら、2年半で退社し選んだ道はクラフトジンブランドの創業。元々お酒が得意でなかった彼女がなぜクラフトジンの立ち上げに至ったのか。それまで歩んできた道が繋がったストーリーは、何かを始めたい人々に気づきを与えてくれます。 -堀江麗： ⁠⁠https://www.instagram.com/rei_horie_/ -HOLON IG : https://www.instagram.com/...

第12回のゲストは、日本橋のレストラン、cavemanのマネージャーを務める森本浩基さん。 教師を目指していた学生時代から方向転換して飲食の道へ。 バーやスペインバル、そしてバンコクのトップレストランなど、様々な経験を振り返り、飲食業の仕事について語ってもらいました。 ソムリエとして見る昨今のナチュラルワインのトレンドについても聞いてみました。 森本浩基 : Instagram

第11回のゲストは、北参道にある美容室GOOD THINGの代表、伊藤竜さん。 美容室でありながら、服や食、雑貨など様々なジャンルのPOPUPを行い、幅広いカルチャーを提案するGOOD THING。個人としてはオンラインサロンも主宰し、得意とする動画の編集技法などについても発信しています。 業界内からは異端にも映る彼が今までどうやって自分のやりたいことを実現してきたか。また、これから何をしたいか。 専門領域を飛び越えて、複数の...

第10回のゲストは、ケータリング屋「美菜屋」の代表でありモデルである浅野美奈弥さん。 モデルとして活動する中で行き着いた料理家としての仕事。華々しく見える経歴の裏に隠された努力があることを実感するお話をしてもらいました。 感じた葛藤に正面から向き合うこと。思い立ったらすぐ行動をしたり、自身を持つために勉強をすること。 自分の考えを形にするために必要なことに改めて気付かされる会です。 浅野美奈弥: -IG： ⁠h...

9回めのゲストは、編集者の長嶋太陽さん。 広告代理店のコピーライターからウェブマガジン・フイナム、そしてメルカリへとキャリアを築き、この春独立して現在会社立ち上げの準備中。 異色かつ華々しくも見える経歴は、本人曰く「不時着」して、なんとか繋ぎ合わせてきた結果だそう。 いつかやりたいことがあるけれど、その道筋がわからない人には示唆のあるお話でした。 長島太陽 : -HP：https://taiyo.ooo/ -IG：⁠ https://www.i...

8回めのゲストは、「若者と世界を繋ぐ」を理念に、食やアート、音楽をコンテンツに、人とひと、若者と大人、文化と価値観が交わる場と状況づくりをおこなう「The Youth」佐藤 岳歩さん。 仙台のEchoesや、六本木のCommonを経営し、更に新たなスペースも計画しているThe Youth。 後編については、EchoesやCommonが出来た経緯や、The Youthのこれからについて。 そして彼本人が指標とする人物についての話です。 佐藤 岳歩 / The You...

8回めのゲストは、「若者と世界を繋ぐ」を理念に、食やアート、音楽をコンテンツに、人とひと、若者と大人、文化と価値観が交わる場と状況づくりをおこなう「The Youth」佐藤 岳歩さん。 仙台のEchoesや、六本木のCommonを経営し、更に新たなスペースも計画しているThe Youth。 学生起業から2つの場所を手掛ける様になった過程や、これからのビジョンについて聴きました。 佐藤 岳歩 / The Youth : -HP :  https://the-youth.com/...

7回めのゲストは、新丸子のBIG BABY ICE CREAMや目黒のNOONを経営する株式会社ダイナーの代表、吉田 康太郎さん。 大学を休学して始めたBIG BABY ICE CREAMは今年で5年目。 留学先のロンドンから帰ってきた直後、どのようにお店を始めたのか等興味深い話が盛りだくさんです。 兄弟で始めた小さなお店から、店舗を増やし20人以上を抱える組織へ成長する中での葛藤や挑戦についても深く切り込んで聴いてみました。 吉田 康太郎 / DIN...

6回めのゲストは、アイウェアブランド"ayame"を手掛ける今泉悠さん。 美容師、ヘアメイクを経てayameを立ち上げ、今年で節目となる10年目。 ファッションに敏感な人々を中心に支持されるayameですが、今泉さんはデザインの専門的な勉強をすること無く、未経験でメガネ作りを始めました。 なぜ眼鏡だったのか、どの様に立ち上げたのか。金言に溢れたお話を聞くことが出来ました。 自分を信じて行動する。失敗を恐れない。 ありふれ...

5回めのゲストは、グラフィックデザイナー・ペインターの Asuka Watanabe さん。 広告制作会社、フリーランスを経て渡米、帰国し現在はWeWorkでデザイナー・キュレーターとして働くAsukaさん。 フルタイムの仕事をしつつ、フリーランスワークも継続しています。 過去3年に渡りFujirockのビジュアルを担当するなど、音楽業界の仕事を始め様々なジャンルで活躍するAsukaさんが、自分がやりたいことを仕事にしていった過程が刺激的で...

今回のゲストは、オーストラリア、シドニーでペインター・イラストレーターとして活動する Kentaro Yoshida さん。 高校卒業と同時に単身オーストラリアに渡り、今では誰もが知っている世界的ブランドやロックバンドのビジュアルを手掛けるなど、依頼が絶えない人気アーティストに。 日本人でありながら、異国の地で活躍するその原動力や背景を聞きました。 Kentaro Yoshida : https://www.instagram.com/kentaro_yoshida/

今回のゲストは、島野真希さん。 元ウェディングプランナーで、結婚・出産を期にカリグラフィーアーティストへ転身したMakiさん。どのように書く事を仕事にしていったのか、また、子供三人を育てながら好きなことを続ける秘訣について聞きました。 島野真希 : https://www.instagram.com/mscalligraphy/

今回のゲストは、 CHALKBOY さん。 「手描き」というと必ず名前があがる存在になったCHALKBOYができるまでと、チームとして活動する今とこれからについて聞きました。 https://www.instagram.com/chalkboy.me/?hl=ja