Machthunger

Ein Podcast über die Geschichte Fetts . Gastrosoph Peter Peter erklärt, warum das Lebensmittel mit der höchsten Energiedichte für den Menschen mehr ist als Nahrung.  macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik , Wirtschaft und Kulturgeschichte von Gericht...

Ein Podcast über die Geschichte des Tees . Gastrosoph Peter Peter erklärt, warum so wenig britische Eigenleistung im Afternoon Tea steckt.  macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik , Wirtschaft und Kulturgeschichte von Gerichten, Rezepten, Lebensmittel...

Ein Podcast über die Geschichte des Ekels . Gastrosoph Peter Peter über die Ursprünge in der Religion und den Zusammenhang mit dem Fasten. Doch die Religion kann nicht alles erklären, oder? macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik , Wirtschaft und Kult...

Dies ist Episode V der zweiten Staffel von macht Hunger, der Podcast des Pragmaticus über Politik und Kulturgeschichte des Essens. Gastrosoph Peter Peter geht in dieser Episode der Geschichte des Salzes nach. Er zeigt, dass ohne dieses Mineral praktisch nichts geht, in der Küche sowieso nicht. Das Salz steht außerdem am Ursprung zivilisatorischer Errungenschaften, angefangen beim Bergbau bzw. bei...

Dies ist Episode IV der zweiten Staffel von macht Hunger, der Podcast des Pragmaticus über Politik und Kulturgeschichte des Essens. Gastrosoph Peter Peter geht in dieser Episode der Bedeutung des Alkohols nach. Einst dem Göttlichen zugerechnet, wurde die berauschende Substanz auch schnell als Teufelszeug gesehen, das besser verboten werden sollte. Peter Peter klärt in dieser Folge auch darüber auf...

Dies ist Episode III der zweiten Staffel von macht Hunger, der Podcast des Pragmaticus über Politik und Kulturgeschichte des Essens. Gastrosoph Peter Peter geht in dieser Episode der Geschichte der Kartoffel nach. Der Weg bis zu den Pommes frites war sehr weit, aber die Knolle hat es geschafft. Zwar wird ihr die große irische Hungerkatastrophe zur Last gelegt, doch die war eine Folge der Monokultu...

Dies ist Episode II der zweiten Staffel von macht Hunger, der Podcast des Pragmaticus über Politik und Kulturgeschichte des Essens. Gastrosoph Peter Peter geht in dieser Episode der Geschichte der Tischmanieren nach. Weit entfernt davon, lediglich Etiquette zu sein, ist es nämlich unter anderem den Tischmanieren zu verdanken, dass es überhaupt so etwas wie eigene Teller, Messer und Gabeln am Tisch...

Dies ist die erste Folge der zweiten Staffel oder die 9. Folge von macht Hunger . Gastrosoph Peter Peter geht darin der kolonialen Vergangenheit der Muskatnuss nach. Es ist eine Geschichte der Ausbeutung von Mensch und Natur. Dabei galt die Muskatnuss im frühen Mittelalter noch als ein Produkt aus dem Paradies. Was war die Ursache der grausamen Wende? macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmatic...

Dies ist die 8. Folge von macht Hunger . Gastrosoph Peter Peter begibt sich in den Kulturkampf und fragt, warum Fleisch eigentlich als ultimativer Genuss gilt, obwohl doch Gemüse inzwischen der wahre Luxus ist. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik...

Dies ist die 7. Folge von macht Hunger . Gastrosoph Peter Peter spricht über die slawische Küche . Doch was ist die slawische Küche? In dieser Folge fasst Peter Peter sie zuerst kurzerhand unter dem Dach des ehemaligen Warschauer Pakts zusammen – um festzustellen, dass dies ausgerechnet die Küche des Balkan außen vor lassen würde. Und überhaupt: Das ganze 19. Jahrhundert! Wien! macht Hunger ist ei...

Dies ist die 6. Folge von macht Hunger . Gastrosoph Peter Peter spricht über die Geschichte des Zuckers . Zu dieser Geschichte gehören Sklavenhandel und Kolonialismus ebenso wie die Vorliebe des Barock für Figuren aus Zuckerfäden und die Vorliebe der Gegenwart für Fertiggerichte. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitt...

Dies ist die 5. Folge von macht Hunger und sie ist den globalen Gerichten gewidmet. Gastrosoph Peter Peter erklärt, warum ausgerechnet Döner, Pizza, Sushi & Co. das Rennen machten. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik , Wirtschaft und Kulturges...

Die vierte Folge von macht Hunger ist dem Wiener Schnitzel gewidmet. Gastrosoph Peter Peter erklärt, warum Wien als allerletztes von der Existenz des Wiener Schnitzels erfuhr – obwohl doch das Gericht so typisch ist für die Stadt. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Über macht Hunger Die Podcastreihe macht Hun...

In der dritten Folge von macht Hunger geht es um die Kochkünste Italiens : Gastrosoph Peter Peter erklärt den Erfolg der Pizza, den Sinn der Treppenblockade, die der Welt Slow Food schenkte und die Tatsache, dass die italienische Küche keine Klassengrenzen kennt. In den Worten von Peter Peter: „Die italienische Küche kennt keine Hierarchie.“ macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie f...

„Wer in einem Park Bäume wie Truppen anordnen kann, schneidet auch ein Fischfilet in ein Quadrat.“ Gastrosoph Peter Peter übt hier nur scheinbar Kritik an der französischen Küche. In Wahrheit gilt Frankreich – was die Küche betrifft – seine größte Bewunderung. Frankreich habe einen künstlerischen Zugang zum Essen, erklärt er und keine andere Küche bringe so viel Geduld und Respekt für das Essen au...

Episode 1 von macht Hunger über die Politik und Kulturgeschichte des Essens mit Gastrosoph Peter Peter . Das Thema: Gastrodiplomatie. Wie man mit Gerichten Nationen erschafft. macht Hunger ist der neue Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . „Mehr Kochtöpfe“ soll der französische Gesandte Talleyrand vom französischen König verlangt ha...