... Ma Senza Glutine! - Radio UCI

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo ottavo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" parleremo di come viaggiare con la celiachia. Infatti, quando si è celiaci è inutile negare che viaggiare è un po’ più complicato, ma ciò non significa che debba diventare un impedimento. Perciò, nella...

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo settimo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo dei 10 falsi miti più comuni sulla celiachia. Buon ascolto!

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo sesto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo di Alimentazione Fuori Casa. Nella prima parte parliamo di aperitivo, in particolare di tutte le bevande analcoliche e alcoliche permesse, vietate e a rischio. Nella seconda parte, invece,...

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo quinto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della diagnosi di celiachia, quali sono gli esami medici da affrontare e quali sono le ripercussioni psicologiche quando si scopre di essere celiaci. Buon ascolto!

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo quarto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della celiachia nelle scuole, argomento poco trattato e che ha portato a una forte disinformazione. In particolare, andremo alla scoperta di due progetti di informazione molto importanti:...

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo terzo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della contaminazione, cos'è e come provare a evitarla. Poi, vediamo come utilizzare gli utensili da cucina quando si cucina con e senza glutine. Vi siete mai chiesti se il forno, il microon...

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo secondo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" facciamo la distinzione tra alimenti permessi, alimenti vietati e alimenti a rischio, con alcuni esempi. Poi, abbiamo creato una piccola e rapida mini guida su come destreggiarsi tra gli scaffali del...

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto. In questo primo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo proprio di cosa è la celiachia, di cos'è il glutine e delle quattro forme di sintomatologia. Poi, vediamo la differenza tra celiachia, sensibilità al glutine non celiachia e allergia al fru...