Locker und Lecker - Der Kochcast zu CJ's Foodblog

Heute ist der 21.03. und wir haben die ersten Ausgangsbeschränkungen. Dieses Rezept kommt erst am 01.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Aber wir lassen uns die Laune nicht vermiesen und wenn du schon den ganzen Tag zu Hause rumhängen musst, kannst du dir auch was leckeres zum Essen machen :) Heute machen wir eine immunsystemstärkende Super Bowl mit rote Beete, Avocado...

Es ist Kühlfachausräumzeit bei mir! Nachdem da nichts mehr reinpasst, muss auch mal was raus. Was hab ich denn da zu Hauf? Richtig, einen halben Hühnerstall! Außerdem liegt hier noch ein Steinofenbaguette und ein Einmachglas Oliven rum. Da kann man doch sicher was daraus machen oder? Richtig! Ein Hähnchen Oliven Aufstrich! Perfekt als kleine Vorspeise oder als leckere Frühstücksvariation :) Das Re...

Hallo mein lieber Kochi!  In Zeiten einer Ausgangsbeschränkung lasse ich dich nicht alleine und versorge dich nicht nur mit den neusten Kochcasts sondern heute, zum ersten Coronawochenende, auch mit einem alten Radiobeitrag von mir :)  Ich hoffe, er unterhält dich etwas. Sonntag kommt dann auch schon der nächste Kochcast, also Stay Tuned!  Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJ's...

Es ist mal wieder Inspirationszeit bzw. ich weiß nicht, was ich mit meinem Kühlschrank Inhalt anfangen soll. Irgendwo zwischen der "essen&trinken" und der "So isst Italien" muss ich doch was passendes finden lassen. Ah, die gute alte "LandGenuss". Was haben wir denn da? Hmmm scheint mir alle zu kompliziert. Lass es uns einfach einfach machen und zusammen eine leckere Schupfnudelpfanne mit Lebe...

So minimalistisch habe ich schon lange nicht mehr gekocht. Daraus ist nicht nur ein super schnelles sondern auch ein super leckeres Gericht geworden. Wir machen heute nämlich kleine bayerische Vorspeisentürmchen zusammen. Was genau das ist und wie flott fancy kochen gehen kann, hörst du hier im Kochcast. Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/03/11/bayerische-vor...

Was? Schon wieder Suppe? Ja klar! Ich muss auch wieder gesund werden, nachdem ich mich mit der Hühnersuppe letzte Woche aus der Männergrippe befreit habe! Das beste Mittel gegen Erkältung sind Vitamine und wenn das alles auch noch so super grün aussieht, umso besser! Deshalb gibt es heute, und auch nur aus versehen, eine vegane Brokkoli Spinat Suppe mit Kokosmilch. Die schmeckt kalt sogar noch bes...

Jetzt hat es mich doch noch erwischt. Ganz krank und voller Männergrippe liege ich zu Hause rum und sehe schon das Licht am Ende des Tunnel. Nein, Stopp, das ist kein Licht, das ist der wohltuende Duft einer frisch zubereiteten Suppe, einer Hühnersuppe nach Omas Rezept, das ich noch ein bisschen geiler gemacht habe ;) Für alle Mitleidenden und Suppenkasper gibt es heute das Rezept für Omas Hühners...

Da war doch noch was im Kühlschrank von meinem 200. Rezept. Ah, richtig, die Weißwurstsemmelknödelgeschichte! Da wollten wir doch noch was mit machen! Was bietet sich im Zweifel mehr an, als ein Fusion-Burger? Heute gibt es den All Bavarian Burger, mit dem besten was so eine bayerische Brotzeit zu bieten hat! So schnell kommst du wahrscheinlich lange nicht mehr zu einem so leckeren Essen. Der Baye...

Kennst du das? Du siehst ein kleines, verwahrlostes, einsames Tier und hast das starke Bedürfnis ihm zu helfen? So geht es mir mit Nahrungsmitteln, die reduziert sind, weil ihr Mindesthaltbarkeitsdatum kurz bevor steht und sie trotzdem nicht gekauft werden. Das ist mir diese Woche mit einem Fertigburger für die Mikrowelle passiert. Niemand wollte dieses Häufchen Fastfood mitnehmen also habe ich mi...

Wow, das 200. Rezept. Danke für die ganzen Glückwünsche und Grußkarten, ich habe mich echt gefreut! Als ich das erste Rezept am 25. Februar 2015 gepostet hatte, hätte ich ersten nie gedacht, dass ich das sooo lange machen würde und zweitens, dass ich es doch immer wieder geschafft habe, mir neue Sachen auszudenken und das ganze jetzt auch noch in einem Kochcast auf Spotify zu veröffentliche. In di...

Holy Guacamole! All die Jahre hatte ich gedacht, dass ich mindestens schon ein Burrito Rezept gepostet hatte. Falsch gedacht! Das waren bis jetzt immer irgendwelche Resteverwertungsgeschichten. Ab heute gibt es das Burrito Basis Rezept auch hier im Foodblog und dann mal schauen, kommen noch ein paar Variationen :) Das Rezept gibt es wie immer auf CJs Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2020...

Wie war das nochmal mit dem Lowcarb Zeugs? Aber ab und zu ist so ein kleiner Cheatday schon drin, oder? Heute gönnen wir uns mal ein paar Kohlenhydrate. Nicht nur, weil du es dir verdient hast, sondern weil mein Kühlschrank auch noch ausgemistet werden muss :D Die Tortellini waren eigentlich mal für was anderes gedacht, der Lachs auch. Aber sei es drum. Dann machen wir uns heute leckere Tortellini...

Es ist nie zu früh damit anzufangen dran zu denken, dass es zu spät sein könnte. Siehst du dich schon räkelnd am Strand liegen und dir Sonne deine Haut aufhitzen lassen? Nein? Weil dir Weihnachten noch nachhängt oder? Dann nichts wie runter von der Couch, gib mir 30 Jumping Jacks in 12 Sekunden! Gut! Dafür hast du dir jetzt etwas gesundes Urlaubsfeeling verdient. Heute gibt es für dich den Schmusi...

Da ist es auch schon, das neue Jahr. 2020 wird alles anders und doch gleich. Wir werden uns mehr Zeit nehmen keine Zeit zu haben und versuchen das unabänderliche zu ändern um doch wieder auf der Stelle zu treten. Gibt es denn nicht etwas, das uns kurz entschleunigt, ein Gefühl von Ruhe und Geborgenheit vermittelt? Ja klar! Überbackenes Brot aus dem Ofen! Kein Stress, einfach belegen, rein in den O...

I’m a Kasseler, I’m a I’m a Kasseler homey, I’m a Kasseler, I’m a I’m a Kasseler homey. Schönen vierten Advent meine Kochhomies! Wenn du bis jetzt noch nicht weißt, was an den Weihnachtsfeiertagen auf den Tisch kommt, dann kommt hier deine Rettung! Blumenkohlkartoffelspeckstampf an Kasslerbraten mit Sauerkrauttopping! Wenn das nicht Gangsta ist, weiß ich auch nicht. Das Rezept zum Kochcast findest...

Ist das hektisch, diese Weihnachtszeit. Da kommt man nicht mal mehr dazu, sich schnell eine Kleinigkeit zu kochen. Oder doch? Mit diesem Rezept alle Mal! Heute gibt es turboschnelle Mienudeln mit Erdnusshähnchen. Eine Rezeptabwandlung aus dem LECKER Magazin (Leute da geht noch mehr, einfach etwas anstrengenden!). Das Rezept zum Kochcast findest wie wie immer hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/...

Wie versprochen gibt es diese Woche das Folgerezept für das Kürbis Walnuss Pesto. Dann weißt du auch etwas mit den 4 Einmachgläsern voll Pesto anzufangen :D Da ich den Kochcast dazu direkt im Anschluss zum Pesto aufgenommen habe, klinge ich vielleicht etwas aufgedreht und weil ich schon mega Hunger hatte, esse ich auch schon nebenher, was in gelegentlichem Schmatzen resultiert, sorry! Ist trotzdem...

Brrr, kalt ist das geworden, so richtig kalt kalt. Halloween ist jetzt auch schon ne Ecke her und die Kürbissaison ist auch durch. Warum komm ich jetzt mit dem Rezept um die Ecke? Weil ich noch einen Kürbis gefunden habe der Weg muss! Außerdem wollen wir uns auch in der dunklen Jahreszeit gesund ernähren und was gibt es da besseres, als sich mit Kürbis Walnuss Pesto einzudecken! Doch wer diesen Ko...

Jetzt sind wir auch schon wieder mitten im Herbst angekommen. Dunkel, nass und kalt ist es draußen geworden. Da möchte man sich nur noch unter die Ärmeldecke verkriechen. Das tolle an Ärmeldecken ist ja, dass du warm eingemummelt bist und trotzdem die Hände frei hast zum Essen. Was bietet sich da besser als eine leckere Cremesuppe, um dich auch von Innen zu wärmen während du 2 Stunden auf der Such...

Nicht kleckern sondern klotzen ist heute das Motto des Rezepts. Wie oft wurde mir diese Kreation angezweifelt und als unnötig und übertrieben ausgelegt. Aber heute werde ich meine Kritiker lügen strafen! Denn Apple Bacon Pancakes sind einfach der Shit (aber nicht im übertragenen Sinne ;)). Sorry für die Qualität, mein Mikrofon hat nicht aus dem Mikro vom Headset aufgenommen sondern aus der Hose......

So viele Jahre mach ich diesen Foodblog schon, aber türkische Küche ging hier immer etwas unter. Daran ändern wir heute etwas! Wir machen uns richtige leckere Börek Zigarren mit Dip! Das Rezept zum Kochcast gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2019/10/23/beste-boerek-wo-gibt-ich-schwoer/ :) Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs Foodblog...

Vegane Burger? Okay, kann man mal ausprobieren. Jeder von euch, der sich schon mal den Vegan TS bei McDonalds geholt hat, weiß, dass das Ding echt nicht schmeckt. Es ist zu trocken und aromatisch ist was anderes. Deshalb gibt es heute die Challenge "Make Vegan Burger kinda Yummy". Als Basis dient uns hier das Next Level Burger Patty vom Lidl. Daraus entsteht dann unser Next Level Burger, komplett...

Basierend auf dem Mango Chutney Rezept von letzter Woche gibt es heute ein Gericht dazu: Schweinespieße mit Mango Chutney. Es ist gar nicht mal so einfach etwas mit so einer fruchtigen Soße zu kombinieren, aber das scheint mir hier mit den Schweinespießen ganz gut gelungen zu sein. Das Rezept dazu findest du hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/2019/10/09/schweinefleisch-spiesse-mit-mango-chutne...

Wer kennt das nicht, da kaufst du dir eine Mango, weil du dir denkst, ich muss mehr Obst essen, ist ja auch gesund und so, ja klar. Dann liegt das Ding erstmal 2 Wochen im Kühlschrank, dann irgendwo auf der Kommode und irgendwann wird das ganze doch ziemlich matschig. Das ist der Moment Mango Chutney daraus machen :D Gerne auch früher aber was anderes bekommst du jetzt damit nicht mehr hin. Deshal...

Heute challenge ich mich mal selbst und koche meine alten Rezepte nach. Aber alleine wäre das etwas langweilig, weshalb ich mir einen Co-Moderator an meine Seite geholt habe. Luke, der alte Germanistensoziologiker, wird mich durch mein Rezept leiten und dem Monolog des Kochcasts etwas Dia hinzufügen. Um auf der Wiesn noch gut in Form auszusehen, gibt es deshalb heute Salat. Wer diesen Blog aufmerk...