Locker und Lecker - Der Kochcast zu CJ's Foodblog

Dzien Dobre meine lieben Kochies. Heute entführe ich euch in die Welt der herbstlichen Eintöpfe. Erster Halt: Polska. Hier gibt es einen Sauerkraut Eintopf, der sich Bigos nennt. Bigos ist ein altes Bauerrezept, bei dem alle Fleischreste am Ende der Woche zusammen geworfen und mit Sauerkraut aufgekocht wurden. Ähnliches machen wir heute auch, jedoch in Locker & Lecker gelernter Manier ;) Also...

„Rache ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird“, nicht aber unsere leckere Hähnchen Tortilla! Weiter geht es mit CJ’s Foodblog und der 2. Staffel von Locker & Lecker – dem Kochcast für Kochanfänger, Hobbyköche und Podcast Fans! Ich hoffe, ihr habt mich nicht zu sehr vermisst. Jetzt geht es wieder weiter mit neuen Rezepten für dich und deinen Pfannenwender! Jede Woche ein neues Rezept...

Ein schönes Sommerwochenende nehmen wir noch mit und dann können wir uns erstmal schön in den Herbst zurücklehnen. Abschließend für den Coronasommer 2020 gibt es heute ein Rezept für einen feinen Bruscetta Aufstrich :) Damit verabschiede ich mich mit der ersten Staffel Locker & Lecker und CJ's Foodblog in die Herbstpause. Zwischendrin versorge ich dich noch mit den leckersten Herbstrezepten de...

Der Sommer ist schon fast vorbei aber im Herzen liegen wir alle noch im Freibad und riechen neben dem Geruch von zu viel Chlor in den Haaren in den Ferne den Duft von frischer Currywurst. Sonne im Herzen und Currywurst auf dem Teller, das ist das Motto des heutigen Rezepts. Wir machen zusammen ganz einfach und schnell leckere Currywurst für zu Hause, so gut, wie frisch vom Freibadkiosk! Das Rezept...

We keep on rollin baby, you know what time it is, Hackbällchen time! Mit dem super geilen Hackbällchen Rezept für Kalbsfleischhackbällchen bringen wir das Frikadellen Game auf das nächste Level: Saltimbocca Meatballs! Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/08/26/saltimbocca-hackbaellchen-aus-kalbsfleisch/ 🙂 Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lec...

Manche Dinge brauchen bekanntlich etwas länger, Empathie lernen, Zuhören, verständisvoll sein und Spargel mögen. Nach über 30 Jahren habe ich mich heute das erste mal bewusst für Spargel entschieden und ich muss sagen, wo war dieses Gericht mein ganzes Leben? Der weiße Spargel hat mir den Spargel per se so vermiest, dass ich den grüner nie angerührt hatte. Wie falsch mein Vorurteil doch war! Jetzt...

Heute gibt es ausnahmsweise die fleischigste Falafel von allen, die Frikadelle aka Boulette aka Bratklops aka Fleischpflanzerl aka Fleischlaberl aka Fleischküchle. Nach vielen Tests ist das das ultimative Rezept für die perfekten Frikadellen. Super einfach, super lecker und super saftig!  Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/08/12/das-beste-frikadellen-rez...

Es ist immer noch Falafel-Time Baby! Nur gibt es das heutige Rezept auf Kichererbsenbasis als flüssige Variante. Wir machen nämlich eine leckere Kichererbsensuppe mit Merguez Würstchen drin. Ist super lecker, fresh und perfekt zum mitnehmen. Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/08/05/sm-kichererbsensuppe-mit-merguez/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locke...

Haste noch ein paar Falafeln von dem leckeren Rezept von vor ein paar Wochen übrig? Wenn ja, gut! Wenn nicht, geht es hier auf CJ's Foodblog direkt zum Falafelrezept. Wir machen uns heute ein lowcarb Falafel Gericht, und zwar Falafel Salat! Super lecker, super easy und mit einem echt geilen Dressing :) Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/07/29/falafel-salat/...

Falafel sind ja in der Regel vegan, aber was ist meinem Foodblog schon die Regel :D Heute gibt es, extra für meine Fans der fleischigen Gelüste, spanische Falafel mit Merguez Bratwurtsfüllung! Das spanische Falafel Rezept gibt es heute auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/07/22/sm-spanische-falafel/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs Foodblog ist...

„Einmal Spring in den Mund bitte“, bitte was? Achso sorry, muss man ja auf italienisch sagen, sonst hört es sich komisch an. Also nochmal „Einmal Saltimbocca bitte“. Geht doch 🙂 Dazu noch eine Portion frische Spinat Nudeln mit Cherry Tomaten abgerundet und fertig ist ein super einfaches und leckeres Rezept 🙂  Das Rezept gibt es heute wieder bei Locker & Lecker, dem einflußreichsten Koch...

Diese Woche musste mein Kochcast von meinem Ehrenmann Cemal aufgenommen werden, da bei mir die Zeit etwas knapp war. Er macht euch basierend auf dem Falafel Rezept von letzter Woche einen Falafel Döner für zu Hause fertig. Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/07/08/falafel-doener/ Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs...

Diese ganze Quarantäne Zeit hat wirklich etwas an meinem Fleisch Konsum geändert. Heute schon wieder ein veganes Gericht, ohje, und es schmeckt auch noch richtig lecker! Wahrscheinlich ist das jetzt die Kompensation für das ganze nicht gegessene Fast-Food :D Heute gibt es die besten Falafel wo gibt, ich schwör! Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/07/01/sm-einfach...

Alles Banane du Pflaume? Schon mal ein Brot aus Bananen gemacht? Ja? Cool! Schon mal ein Brot aus Bananen und Nutella gemacht? Nein? Dann geht es hier zum super leckeren Rezept für Bananenbrot mit Nutellafüllung :) Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/06/24/bananenbrot-mit-nutella/ :) Einfach draufklicken und nachkochen 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs...

Heute mal ein Transformer Rezept, warum? Weil ich ein Rezept aus der "Lecker" nachkochen wollte und zwischen drin gemerkt habe, dass es sich sowas von garnicht umsetzen lässt. Und dann ist es auch noch vegetarisch. Im Kochcast hörst du wie aus Lasagne Röllchen eine ordentliche Karottenlasagne wird! Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/06/17/vegetarische-karotten-l...

Manchmal denke ich, dass mein Kühlschrank ein Gnadenhof für Lebensmittel ist, die keiner mehr kaufen möchte. So geschehen mit einem Stück Schweinelende, welches schon sehr kurz vor dem Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums war und keiner mehr wollte. Damit das arme Tier nicht umsonst gestorben ist, mache ich daraus ein leckeres Saltimbocca mit Bärlauchpesto und frischer Pasta :) Das Rezept gibt es wi...

Weißt du was viel besser schmeckt, als kaltes frisches Wasser aus dem Wasserhahn? Gepimptes kaltes Mineralwasser aus dem Kühlschrank mit Gurke, Minze und Limette! Für den Start in die den Sommer gibt es heute ein kleines, feines erfrischendes Getränke Rezept: Sommerliches Minz Gurken Wasser :) Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/06/03/sommerliches-minz-gurken-was...

Wer hat Bock auf Party? ICH! Mit wem kann man gerade Party machen? Mit sich SELBST! Hält dich das ab geile Party Pizza Schnecken zu machen? Sorry, ich kann dich nicht hören, ich esse schon ziemlich geile Party Pizza Schnecken! Für alle, die sich mal wieder gönnen und schon mal das perfekte Rezept zum Ende der Ausgangsbeschränkung üben wollen, das ist für DICH! Das Rezept gibt es wie immer auf http...

Quarantäne ist schon ne wilde Zeit. Man isst Sachen, von denen man nicht einmal gewusst hat das es sie gibt. Wie beispielsweise vegane Sachen, also ohne Fleisch und so. Da ich so super open minded bin (hardcore CJ's Foodblog Leser und Kochies der ersten Stunde wissen das) scheue ich mich vor keiner Herausforderung und schon garnicht vor einer mit Blumenkohl! Was man damit machen kann außer leckere...

"Weißt du was einen guten Koch ausmacht? Wenn er Soßen machen kann!" - Bjarne Mädel (2020) Motiviert durch Schotti, den besten Tatortreiniger, habe ich mich gleich mal dran gemacht zu lernen, wie man eine gute Soße basierend auf einer Mehlschwitze macht, Ich muss sagen, easy! Für das beste Feeling und das angeleitete Soßenmachen hörst du dir am besten den heutigen Kochcast dazu an :) Einfache und...

Du kennst ja schon ein paar etwas außergewöhnlichere Rezepte von mir. Ich habe immer gedacht, dass ich der einzige wäre, der ganz verrückte Gerichte mit Weißwurst kocht: Die Weißwurst Semmelknödel oder den All Bavarian Weißwurst Burger   . Entdeckt habe ich aber neulich ein neues Rezept, das Wolpertinger Gulasch! Dieses Rezept habe ich in einer leichten Abwandlung von einer lieben Foodblogger...

Weißt du was mir fehlt? Die Jahrmärkte und Feste mit den ganzen Ständen und Karussells. Der Stockfisch, die Bratwurst und natürlich die riesige Schupfnudelpfanne. Warte mal, das kann man doch zu Hause machen oder? Klar! Dann schnall dich an, denn jetzt gehts gleich los mit der wilden Fahrt zum leckeren Schupfnudelpfannen Rezept! Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/202...

Heute ist der 05.04. und wir haben das dritte Ausgangsbeschränkungswochenende. Dieses Rezept kommt erst am 22.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Na mein lieber Kochie und Quarantänie, wie geht's dir? Bist du schon an deine Nudelreserven gekommen? Falls du noch ein paar Gram rumliegen hast und deine Betriebskantine und das leckere Kantinenessen vermisst, gibt es heute...

Heute ist der 28.03. und wir haben die zweite Woche mit Ausgangsbeschränkung geschafft. Dieses Rezept kommt erst am 15.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Durch die Hamsterkäufe (warum auch immer gerade alle Hamster wollen) wird es doch ab und an etwas lichter in den Supermarkt Regalen. Auch mich hat es erwischt. Es gab keine normale Milch mehr, also musste ich auf Man...

Heute ist der 21.03. und wir haben die ersten Ausgangsbeschränkungen. Dieses Rezept kommt erst am 08.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Nach den Suppen und den vegan/vegetarischen Rezepten gibt es heute Beef! Ein leckeres Rinderlendensteak haben wir uns alle bestimmt verdient, weil wir alle ganz artig in unseren Häusern geblieben sind. Dazu Süßkartoffeln als Beilage u...