"L'intervista"

La prima edizione dei Campionati Europei di Corsa su strada, prosegue nella seconda giornata con la 10 km e la Maratona. Al maschile ancora dominio  francese con la vittoria di  Yann Schrub (27’37”). Secondo e terzo posto per l'altro francese Etienne Daguinos (27'46'') e il belga Isaak Chimeli  (27'58''). Primo italiano Eyob Faniel, nono. Medaglia d'oro a squadre per i francesi. Nella prova femmin...

La prima edizione dei Campionati Europei di Corsa su strada, parte con la Mezza Maratona. Al maschile dominio assoluto del francese Jimmy Gressier (59'46''). Secondo e terzo posto per il norvegese Awet Nfatlem Kibrab (1h01'08) e l’altro francese Valentin Gondouin (1h01:54). Primo italiano Yohanes Chiappinelli, quinto; e medaglia di bronzo a squadre per gli azzurri. Nella prova femminile doppietta...

Alla prima edizione della Mezza Maratona d'Italia , memoria Enzo Ferrari, Vincono Emmanuel Wafula (Ken) in 59.20  e Gladys Cherop (Ken) in 1h08.23. Ascoltiamo il podcast con Gianni Demadonna , technical partner, come Elite Management Athletes. giovannicertoma.it

In archivio la 52^ Stramilano, vinta al femminile da Morine Gesare MICHIRA  (01:08:47), al maschile da Simon Mwangi WAITHIRA (01:00:54). Podio delle azzurre: Rebecca LONEDO (01:12:08), Giovanna EPIS (01:12:17) e Nicole Svetlana REINA (01:12:35). Podio degli azzurri: Stefano MASSIMI (01:04:51), Nicolò Gallo (01:05:37) e Alessandro GIACOBAZZI (01:05:52).   Ai nostri microfoni Stefano Massimi e Aless...

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di  Artista del Panino , ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria.  Ha trionfato  Luca Giuliani , del  pub  Porco Rosso di Colleferro (RM). Ascoltiamo il podcast! giovannicertoma.it

A Roccella Jonica si sono svolti i Campionati Regionali di Cross . E' stata una giornata all'insegna dell'atletica e della socialità. La prova assoluta è stata vinta da Nicola Mazzara (Cosenza K42), allenato da Francesco Ingargiola. In questo podcast ascoltiamo Nicola Mazzara, Francesco Ingargiola, Maurizio Leone e Fausto Certomà giovannicertoma.it

Tano Simonato , quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva. Nel 2008 arriva la stella Michelin. Seguono molti altri premi e riconoscimenti, tra cui quello di Miglior Tavola dell’Anno per la Guida Critica&Golosa 2015, di Paolo Massobrio e Marc...

Era il 27 febbraio del 2005 e a Villalagarina (Trento), si svolgevano i Campionati Italiani di Cross. Nella prova assoluta, vinse con convinzione e caparbietà, l'atleta dei Carabinieri, Maurizio Leone . In questo podcast ricordiamo con Maurizio quella giornata e l'agognato titolo. giovannicertoma.it

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di Artista del Panino, ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria. Tra i partecipanti e in rappresentanza della Calabria, Mario Giulio Osso  che, valorizzando dei prodotti di eccellenza, alcuni presidio slowfood, ha presentato la sua creazione: AbbraCalabria. Mario...

Tano Simonato , quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva. Qua ci prepara gli  Involtini del desiderio : noce di fassona, catalogna, mozzarella, uova, parmigiano, formaggio di montagna (fonduta), peperoncino, basilico.  giovannicertoma.it

Irene Malfarà è la proprietaria e pizzaiola della pizzeria Miseria & Nobiltà , situata lungo la Costa degli Dei, nella cittadina di Parghelia, in Calabria. Riconoscimenti Pizzaiola stellata 2022/2024 Arcimboldo 2022 / 2023 / 2025 Premio alla carriera 2024 Star chef lion golden 2024 6^ Miglior Pizzeria D'Italia 2018 Ambasciatrice della Cipolla Rossa di Tropea IGP 2019 Pizzaiola Ufficiale Casa S...

Seminario presso il dipartimento di Agraria dell'Università Mediterranea di Reggio Calabria. Ne parliamo con  Walter Cricrì , Presidente dell' Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP). giovannicertoma.it

Irene Malfarà , pizzaiola stellata, ci presenta la sua pizza Gioia : zucca, stracciatella, filamenti di peperoncino, caciocavallo silano, olioextravergine di oliva.   ⁠giovannicertoma.it

Vincenzo Fotia , maestro pizzaiolo e istruttore dell'Accademia Pizza Doc, propone una pizza provola e pepe rivisitata : pomodoro sammarzano, pomodorini del piennono, mozzarella di bufala affumimcata, basilico, olio extravergine (monocultivar "Geracese"). giovannicertoma.it

Sabato 4 gennaio si è svolta, presso il Convento dei Minimi, la prima edizione dell'evento Roccella premia lo Sport.  E' stata l'occasione per scoprire come, a Roccella Jonica (R.C.), tanti giovani praticano sport individuali, quasi di nicchia: ippica, motocross, motociclismo, gokart, pugilato. Premiati i ragazzi dell'atletica, del calcio, della pallavolo, del tennis, della danza, degli scacchi. ...

Alla Maratona di Siviglia del 1 dicembre scorso, Chiappinelli, Aouani e RIva hanno, con le loro performance, rivoluzionato la storia della Maratona Azzurra. Ne parliamo con Guglielmo Formichella, fisioterapista sportivo e specialista dei muscoli respiratori.  Yohanes Chiappinelli (2h05’24” | Primato italiano) Iliass Aouani (2h06’06”) Pietro Riva (2h07’37”) giovannicertoma.it

Il keniano Sebastian Sawe , campione mondiale di mezza maratona, si è aggiudicata l'edizione 2024 della Maratona di Valencia, col crono di 2h03'05'' . L'atleta, allenato dal coach Claudio Berardelli, era al debutto sulla distanza di maratona. Ascoltiamo l'intervista esclusiva a Claudio Berardelli giovannicertoma.it

Francesco Ingargiola , uno dei pilastri della maratona azzurra, dopo parecchi anni, per scommessa, si rimette le scarpe e corre nuovamente la distanza di maratona, piazzandosi terzo nella categoria m50, valida come Campionato Italiano. Ingargiola ha corso in 3h02'36''. Nel 1995 ha vinto la 1ª edizione dei campionati mondiali militari di maratona disputati a Roma e la 3ª edizione nel 2003 a Catania...

Paolo Caridi , maestro pasticcere, esperto di cioccolato, di torrone e lievitati, è uno dei grandi della Pasticceria italiana. giovannicertoma.it

Nell'edizione 2024 della Venice Marathon, si registra il buon esordio di Ahmed Ouhda (Esercito), settimo in 2h13:00. L'azzurro, allenato da Piero Incalza e Marco Salami, ha dimostrato una buona  capacità di corsa in solitaria, senza aiuti di lepri (la sua lepre si è fermata dopo 14 km). In questo podcast ne parliamo con Marco Salami . giovannicertoma.it trackandfielchannel.net

Ho incontrato Errico Porzio , in anteprima, nella pizzeria che aprirà a Milano. Errico è spontaneo e autentico. E in questa video - intervista si racconta senza filtri.  ⁠giovannicertoma.it

A San Marco Argentano (CS), nella valle del Crati, Luca Tudda propone la pizza verace napoletana, su cui compie sperimentazioni. *Sigla (voce): Mara Rechini giovannicertoma.it 

Nel Parco delle Madonie, a Castelbuono, l'agricampeggio "Gole di Tiberio", rappresenta una grande scommessa di famiglia. Ascoltiamo Aurora, Luciana, Salvatore *Sigla (voce): Mara Rechichi giovannicertoma.it

Vincenzo De Pompeis , giovane cuoco napoletano che, lascia gli studi universitari, per seguire la sua passione: cucinare. giovannicertoma.it

In passato il "Catanese Nero" era diffuso in vari comuni delle Madonie, ma con il passare degli anni la sua coltivazione è stata gradualmente abbandonata, fino ad essere quasi inesistente. In due terreni acquisiti, nel 2022, dall'azienda agricola del giovane Emilio Appiano, sono presenti rispettivamente 300 e 600 viti di "Catanese Nero", impiantate nel lontano 1935 e che hanno, quindi, un'età pros...