"L'intervista"

In questa puntata incontriamo Micheal , panettiere egiziano che, dopo tanti anni di lavoro come dipendente, ha trovato il coraggio di trasformare il suo sogno in realtà. Con il sostegno della moglie e di tutta la sua famiglia, ha dato vita alla sua panetteria e bakery,  Pane di Dio , un luogo nato non solo per produrre pane, ma per condividerlo con tutti, soprattutto con chi ha meno possibilità. U...

Lo chef Natale Giunta ha lanciato sui suoi social un divieto provocatorio ai maranza, per isolare la violenza in stile "Gomorra". Sigla (Voce): Mara Rechichi giovannicertoma.it

A fine 2025 Tony L ha pubblicato Reworks Vol. 1, un progetto di sette brani rielaborati per la sua nuova etichetta Venus Music Production, che segna un momento importante della sua evoluzione artistica: non più solo compositore e producer, ma anche curatore di una visione creativa più ampia nel catalogo di Venus Music Production. In questa intervista  Tony L si apre su come e perché ha deciso di r...

Durante la video-intervista, la pizzaiola Rosy Cavallaro racconta la sua filosofia di cucina, mentre realizza due pinse "gourmet". La prima è farcita con baccalà cotto a bassa temperatura, esaltato dall’eleganza dell’olio Gran Cru Spinicci da monocultivar Caninese ; la seconda propone alici a smujicata, valorizzate dalle note intense e armoniche del Gran Cru Capo Terzo , sempre monocultivar Canine...

Nel cuore di Gioiosa nasce un luogo dove la passione incontra il territorio e il gusto diventa racconto. Rocco Fazzolari ha scelto di trasformare un sogno in realtà, dando vita all’ Officina del Gusto : uno spazio che è laboratorio, bottega e punto d’incontro per chi ama la qualità e le tradizioni autentiche. In questa video intervista Rocco ci accompagna nel suo percorso umano e professionale, ra...

ll 10 dicembre, a New Delhi, il XX Comitato Intergorvernativo Unesco per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha approvato l'iscrizione della candidatura italiana: La Cucina Italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità . Ne parliamo, in questa intervista, con Luca Cesari , storico della gastronomia...

In questa video intervista approfondiamo il percorso umano e professionale di Davide D’Errico , fotografo e docente che da anni combina creatività, competenza tecnica e capacità comunicativa. Davide ci racconta come nasce la sua passione per l’immagine, l’evoluzione del suo stile fotografico e il ruolo fondamentale della luce, dell’attesa e dello sguardo nel costruire uno scatto capace di emoziona...

La Maratona di Valencia si conferma ancora una volta uno degli appuntamenti più prestigiosi e performanti del panorama mondiale, capace di attirare atleti d’élite e di produrre tempi di altissimo livello. Tra i protagonisti indiretti dell’evento c’è anche Renato Canova , uno dei coach più influenti e rispettati nel mondo del fondo, che ha analizzato le prestazioni dei suoi atleti impegnati nella g...

Pino Carella vola fino ad Adelaide, per incontrare la calorosa comunità calabrese che vive e mantiene vive le proprie radici dall’altra parte del mondo. Un viaggio intenso, fatto di emozioni, ricordi e tradizioni che non si spengono mai. Tra racconti di emigrazione, abbracci sinceri, dialetti che resistono e tavole che profumano di casa, nell'intervista si celebra l’identità calabrese nel cuore de...

Osteria Piazzetta del Sole , il cuore autentico della gastronomia di Farnese, nel territorio magico della Tuscia Viterbese. Un luogo dove tradizione, prodotto locale e accoglienza si fondono in un’esperienza unica. Gestita da Miriam Mareschi e Antonella Ferrari , l’osteria propone una cucina fatta di ingredienti stagionali, ricette della tradizione, pasta fatta a mano e piatti che raccontano il te...

Massimiliano Tagliaferro è un dolciere che ha fatto dell’eccellenza artigianale la propria firma. Nei suoi panettoni, ogni ingrediente racconta una scelta precisa: materie prime selezionate, lievitazioni lente, profumi che evocano casa e festa. I suoi impasti soffici, le glassature delicate e l’equilibrio dei sapori trasformano un grande classico in un’esperienza sensoriale unica. Assaggiare un pa...

Lucia Talotta, dell'oleificio Torchia , ci parla dell'olio da "Carolea" e dell'importanza di un olio extravergine di oliva. ⁠ giovannicertoma.it⁠

Alessandro Cardone è un pizzaiolo lombardo con origini napoletane, titolare della pizzeria La Rosa dei Venti a Mede, in provincia di Pavia. Ha iniziato a lavorare come pizzaiolo a soli 15 anni e ha affinato le sue competenze con masterclass di maestri come Raffaele Bonetta e Salvatore Lionello. Inoltre, è anche istruttore presso l'Accademia Pizza Doc e ha vinto il Campionato Pizza DOC 2023 nella c...

La gara si è svolta domenica 26 ottobre 2025. È un evento  Gold Label di World Athletics, e fa parte della serie SuperHalfs. Il percorso è uno dei più piatti e veloci al mondo, con aggiustamenti leggeri ogni anno per evitare strozzature e garantire fluidità. Partenza  da Avenida dels Tarongers e arrivo vicino alla Città delle Arti e delle Scienze. L’evento genera un notevole impatto economico e tu...

Sono stato a Tarquinia (VT), per raccontare la storia di Tiziana Fav i e del suo "Namo". "Un progetto nato nel 2015 accuratamente studiato per recuperare piatti della tradizione strizzando l'occhiolino all'innovazione con una forte propensione alla tutela della biodiversità e della cucina ecofriendly. Amore per le materie prime, Amore per le contaminazioni e le differenze che da sempre ci arricchi...

Castelbuono (PA) - 26 luglio 2025   Emilio Appiano , giovane produttore siciliano, castelbuonese, di zafferano e manna. Questa estate, di buon mattino, ci siamo incontrati e abbiamo approfondito quelli che sono gli aspetti "ombrosi" legati alla Manna, ma nello stesso tempo, ne abbiamo rimarcato le luci. Sigla (Voce): Mara Rechichi giovannicertoma.it

Rosy Cavallaro , talentuosa pizzaiola calabrese. ⁠ giovannicertoma.it

La Maratona di Berlino si conferma uno dei più grandi eventi internazionali, quest'anno, condizionata dall'eccessivo caldo. Vittoria al keniano Sebastian Sawe in 2h02'16''. Decimo posto assoluto per l'azzurro dell'Esercito, Ahmed Ouhda, che stabilisce il nuovo personale, 2h10'39''. Nella gara femminile vittoria per la keniana Rosemary Wanjiru , 2h21'05''. Ascoltiamo nel podcast, le interviste a Ah...

Castelbuono (PA) - 26 Luglio 2025 In occasione del 99° Giro Podistico Internazionale di Castelbuono , ho incontrato nella mattinata del 26 luglio, l'azzurro Yeman Crippa . ⁠ giovannicertoma.it

La 45^ edizione del Roccella Jazz Festiva l Rumori Mediterranei , segna l'ingresso alla direzione artistica di Mirko Onofrio. In questa intervista facciamo un bilancio con lui e con Dario Tornese (Responsabile organizzativo).  giovannicertoma.it

Radio Roccella è la radio ufficiale del  Roccella Jazz Festiva ", giunto alla sua 45^ edizione. * Dedicato a Vincenzo Staiano Sigla (Voce): Mara Rechichi ⁠ giovannicertoma.it

Castelbuono (PA) - 25 luglio 2025 Massimo Pegoretti, coach di Yeman Crippa. giovannicertoma.it

Il dolciere, così vuole essere chiamato, Massimiliano Tagliaferro , ci parla di sorbetto, cremolata, granita e gelato; ricustruendone la storia.  giovannicertoma.it

Radio Ivo è uno dei progetti italiani più significativi di Radio scolastiche. Ho incontrato la prof.ssa Immacolata Aversa che, da sempre, si occupa di coordinare il progeto; ed anche alcuni studenti, parte attiva di questo percorso formativo ed educativo. giovannicertoma.it

Massimiliano Tagliaferro , gelatiere di Rossano - Corigliano Calabro, ci fornisce una serie di informazioni utili per capire quando stiamo consumando un gelato autenticamente "artigianale". ⁠giovannicertoma.it⁠