"L'intervista" di Giovanni Certomà

Osteria Piazzetta del Sole , il cuore autentico della gastronomia di Farnese, nel territorio magico della Tuscia Viterbese. Un luogo dove tradizione, prodotto locale e accoglienza si fondono in un’esperienza unica. Gestita da Miriam Mareschi e Antonella Ferrari , l’osteria propone una cucina fatta di ingredienti stagionali, ricette della tradizione, pasta fatta a mano e piatti che raccontano il te...

Massimiliano Tagliaferro è un dolciere che ha fatto dell’eccellenza artigianale la propria firma. Nei suoi panettoni, ogni ingrediente racconta una scelta precisa: materie prime selezionate, lievitazioni lente, profumi che evocano casa e festa. I suoi impasti soffici, le glassature delicate e l’equilibrio dei sapori trasformano un grande classico in un’esperienza sensoriale unica. Assaggiare un pa...

Lucia Talotta, dell'oleificio Torchia, ci parla dell'olio da "Carolea" e dell'importanza di un olio extravergine di oliva. giovannicertoma.it

Alessandro Cardone è un pizzaiolo lombardo con origini napoletane, titolare della pizzeria La Rosa dei Venti a Mede, in provincia di Pavia. Ha iniziato a lavorare come pizzaiolo a soli 15 anni e ha affinato le sue competenze con masterclass di maestri come Raffaele Bonetta e Salvatore Lionello. Inoltre, è anche istruttore presso l'Accademia Pizza Doc e ha vinto il Campionato Pizza DOC 2023 nel...

Sono stato a Tarquinia (VT), per raccontare la storia di Tiziana Favi e del suo "Namo". "Un progetto nato nel 2015 accuratamente studiato per recuperare piatti della tradizione strizzando l'occhiolino all'innovazione con una forte propensione alla tutela della biodiversità e della cucina ecofriendly. Amore per le materie prime, Amore per le contaminazioni e le differenze che...

Castelbuono (PA) - 26 luglio 2025 Emilio Appiano, giovane produttore siciliano, castelbuonese, di zafferano e manna. Questa estate, di buon mattino, ci siamo incontrati e abbiamo approfondito quelli che sono gli aspetti "ombrosi" legati alla Manna, ma nello stesso tempo, ne abbiamo rimarcato le luci Sigla (Voce): Mara Rechichi giovannicertoma.it

Rosy Cavallaro , talentuosa pizzaiola calabrese. giovannicertoma.it

La  Maratona di Berlino  si conferma uno dei più grandi eventi internazionali, quest’anno, condizionata dall’eccessivo caldo. Vittoria al keniano  Sebastian Sawe  in 2h02’16”. Decimo posto assoluto per l’azzurro dell’Esercito, Ahmed Ouhda, che stabilisce il nuovo personale, 2h10’39”.Nella gara femminile vittoria per la keniana  Rosemary Wanjiru , 2h21’05”. Ascoltiamo nel podcast, le interviste a A...

Castelbuono (PA) - 26 Luglio 2025In occasione del 99° Giro Podistico Internazionale di Castelbuono , ho incontrato nella mattinata del 26 luglio, l'azzurro Yeman Crippa . giovannicertoma.it

La 45^ edizione del Roccella Jazz Festival "Rumori Mediterranei", segna l'ingresso alla direzione artistica di Mirko Onofrio. In questa intervista facciamo un bilancio con lui e con Dario Tornese (Responsabile organizzativo). giovannicertoma.it

Radio Roccella è la radio ufficiale del Roccella Jazz Festival , giunto alla sua 45^ edizione. * Dedicato a Vincenzo Staiano giovannicertoma.it

Castelbuono (PA) | 25 luglio 2025Massimo Pegoretti, coach di Yeman Crippa. giovannicertoma.it

Rossano (CS) | Seconda edizione del Premio "Il Gusto dell'eccellenza", che valorizza chef, pizzaioli, produttori del territorio e che sono rimasti in Calabria, investendo e guardando al futuro. giovannicertoma.it

La "Smujicata" è un piatto tipico della tradizione marinara Roccellese. giovannicertoma.it

Rosy Cavallaro ha fatto della sua passione un lavoro e, con il supporto del marito, Nuccio, ha aperto la sua pizzeria. giovannicertoma.it

Il dolciere, così vuole essere chiamato, Massimiliano Tagliaferro , ci parla di sorbetto, cremolata, granita e gelato; ricustruendone la storia giovannicertoma.it

Radio Ivo è uno dei progetti italiani più significativi di Radio scolastiche. Ho incontrato la prof.ssa Immacolata Aversa che, da sempre, si occupa di coordinare il progeto; ed anche alcuni studenti, parte attiva di questo percorso formativo ed educativo. giovannicertoma.it

Massimiliano Tagliaferro , gelatiere di Rossano - Corigliano Calabro, ci fornisce una serie di informazioni utili per capire quando stiamo consumando un gelato autenticamente "artigianale". giovannicertoma.it

Primo festival enogastronomico e culturale itinerante, che celebra il territorio calabrese attraverso cibo, vino, mixologi, musica e arte, con ospiti nazionali e internazionali. giovannicertoma.it

Fabiano Pansini , dopo la laurea, decide di seguire quella che era sempre stata la sua passione e si dedica al mondo pizza, aprendo ad Acri (CS), "Vadolì", una pizzeria già 2 spicchi "Gambero Rosso". giovannicertoma.it

TUTTOFOOD MILANO , 4 giorni (5-8 maggio) densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori in slalom tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera e nelle loro agende. La Calabria presente con ben 102 aziende dell'Agroalimentare di eccellenza. Le interviste a Gianluca Gallo (Assessore regionale); Massimiliano Tagliaferro (Dolciere); Daniele Ca...

E' uscito "Betelgeuse", il nuovo brano del duo pop rap, Skark e Groove. Betelgeuse è una riflessione sul tempo, sulla perdita e sulla memoria. La canzone nasce da un’esperienza personale di Groove, la scomparsa del suo cane Snoopy, e si trasforma in un viaggio universale sull’assenza e su come le persone che amiamo continuino a vivere dentro di noi, come fotogrammi impressi nell’univ...

A Petralia Soprana, nel parco delle Madonie, in Sicilia, Saro Lodico , con la sua azienda agricola, porta avanti un'attività a km zero. giovannicertoma.it

In archivio la 52^ Stramilano, vinta al femminile da Morine Gesare MICHIRA  (01:08:47), al maschile da Simon Mwangi WAITHIRA (01:00:54). Podio delle azzurre: Rebecca LONEDO (01:12:08), Giovanna EPIS (01:12:17) e Nicole Svetlana REINA (01:12:35). Podio degli azzurri: Stefano MASSIMI (01:04:51), Nicolò Gallo (01:05:37) e Alessandro GIACOBAZZI (01:05:52).   Ai nostri microfoni Stefano Massimi e Aless...

Klaus Davi è pronto a candidarsi a sindaco del comune di San Luca (R.C.) se ci fossero le elezioni; ma ci saranno le elezioni? giovannicertoma.it