LES SOURIRES DU VIN

Hello les Sourires du vin // the Smile of the wine today ! The 6th episode: from French to English! Un pas de côté, pour réécouter l’interview de Charles Bonnafont , vigneron DU domaine Cinq Peyres à Gaillac... en anglais 🤗 It 's the talk with Charles Bonafont domaine Cinq peyres  translated by Joanne who showed a real enthousiasm for this Podcast and here we go ! Traduction et voix par Joanne Ep...

Aujourd'hui un épisode spécial ! 10 invités, 10 morceaux choisis : un peu de lecture à propos de notre sujet préféré, le VIN. Pour tenir jusqu'à la libération de nos oreilles de confifi, et parce que ce temps nous a permis de le prendre, le temps... Celui de se cultiver, le temps des mots écrits. Pour ce premier épisode spécial, 10 lecteurs sensibles , qui ont tous choisi un passage qui les touche...

Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin...  Aujourd'hui j'ai l'immense plaisir d'accueillir sur ce podcast Thomas Duroux, directeur du Château Palmer. Nous avons parlé, dans le désordre, de biodynamie, de Dordogne et de Garonne, de Jazz et de levures, de graves günziennes, de randonnée, de Merlot évidemment... et de chaussures bien sûr ! Une conversation qui force le resp...

Aujourd'hui, rencontre avec Céline Oulié, vigneronne et poétesse au Clos Les Mets d’Âme , dans le Sud-Ouest, à Madiran. Une conversation qui guérit, qui appelle à l'amour, qui donne envie de danser ! Nous avons parlé, dans le désordre, d'octopus utérus, de biodynamie, du tannat et du petit courbu, de cheveux et de barbe connectées (!), de salades, du féminin sacré, de galets roulés, de la langue d...

Aujourd'hui je reçois Philippe Toinard , rédacteur en chef et journaliste pour les revues 180° (la revue des libres mangeurs) et 12°5 (la revue des libres... buveurs ! Ça tombe sous le sens). Une conversation qui donne à réfléchir et qui donne envie de faire BON ! C'est à boire avec les oreilles... Nous avons parlé, dans le désordre, de petite entreprise, d'écriture, de courage, de Bashung, de pho...

Qui se met comment au service du vin ? Comment donner sa meilleure chance au vin ? Comme je préfère poser des questions que finir en réaaaa.... je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin ! Aujourd'hui, épisode inédit, interview par téléphone avec Vianney, du Château Canadel à Bandol. Une conversation précieuse et nourrissante qui nous permet de nous évader au SUD... Nous avo...

Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... comme l 'agent très très spécial Romuald Cardon.  Cette conversation a filé, vite trop vite, et j'ai regretté d'y avoir mis un terme. Il aurait fallu au moins 2 épisodes tellement j'avais de questions pour cet agent de vignerons amoureux de montagne, de sport... mais aussi de bande-dessinée et de gastronomie. Dans le désordre, no...

Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin, comme l'auteur du livre Accords Majeurs , Monsieur Frédéric Durand-Bazin. Nous avons parlé, dans le désordre de musique (évidemment!), de caves à vin, d'écriture et de méthode, d'évolution du goût, du magazine Le Particulier , de photographie (un vrai métier...), de passionS, d'édition, d'ouverture d'esprit, et de chaussure bien sû...

{références à retrouver ci-dessous} -------- Episode #13 ! Je pars à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin, comme le vigneron Jean-Marc Grussaute, installé dans le Jurançon. Jean-Marc m'a fait chaud au coeur quand, à la fin de la conversation, micro coupé, il m'a dit : " Yann je vais faire écouter cette conversation à mes filles. Tu m'as fait dire des choses importantes que je n'arriv...

Les Sourires du Vin... à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin ! Comme la Sommelière Pascaline Lepeltier, première femme à avoir été sacrée Meilleure Sommelière de France. Avec Pascaline, nous avons parlé, dans le désordre : de méditation de transmission de musique de rencontre (!) de jeux de langage et de mots de concours, de préparation, d'émotion... de mémoire du goût de santé et d...

Je pars à la rencontre de ceux qui donnent le SOURIRE au vin. Et aujourd'hui, c'est un sommelier, un journaliste et auteur... c'est aussi un mec qui a plus de followers sur Instagram qu'il y a de lentilles dans un Petit salé !  Oui, aujourd'hui, je pars à la rencontre de Gwilherm de Cerval. Nous avons parlé dans le désordre : de métier... de faire son cv en vidéo de comment goûter de sensations et...

La rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... comme la vigneronne Marie-Laurence, du Domaine Saladin. Nous avons parlé, dans le désordre : de famille et de transmission de nouvelle génération de vertige du temps  de Chopin  de viticulture dans les cailloux de vinification avec des levures indigènes de complicité et de grand-mère d'association et de fédération de femmes vigneronnes de goût...

 le comment du pourquoi des gens du vin!!!! je pars donc à la rencontre de ceux  qui donne le sourire au vin comme la journaliste Ophélie Neiman Nous avons parlé dans le désordre: qu' au dela de l'obligation d'être heureux, que c'est cool de sourire de Journalisme, de La cave la communautés des amateurs de vin épatants d'apprentissage de transmission d'expertise de sortir le vin des vieilles idées...

" Pour le vin, comme en cuisine t'es pas obligé de connaitre la marque du four ou du mixeur pour apprécier ce qu'il y a dans l'assiette" Y.T. Un bel échange!  Rencontre avec le vigneron Yann Todeschini Château Mangot à Saint-Emilion. Nous avons parlé dans le désordre: d'appropriation de terroir du métier de vigneron... 10 métiers à la fois ! d' évolution des moyens de communication de classement d...

un podcast au service du vin je pars donc à la rencontre de ceux  qui donne le sourire au vin comme le chef Stephane Reynaud la cuisinier, l' auteur ,l'entrepreneur , le mari, le pere de famille Une re discussion après le service du déjeuner; merci chef d'accpeter l'erreur  et de refaire le plat qui à attaché, nuos somme dans la cave sous le restaurant il règne une belle atmosphère silencieuse le...

 je pars donc à la rencontre de ceux  qui donne le sourire au vin comme  Aujourdh'ui un Vigneron de Talent Charles Bonnafont Domaine Cinq Peyres à Cahuzac sur Veyres. nun des Participants du renouveau de Gaillac ! Il est jeune, il est beau, il sent bon le sable chaud, Mon vigneron Il est encore temps de gouter son délicieux "Ici et Maintenant " Primeur sains,  mise en bouteille ici Roquett's stree...

Yann Diologent se trouve à la table de oui mon général Paris 7 avec Jérôme Gagnez, Chroniqueur vin sur France Inter dans l'émisson de François Régis Gaudry "On va déguster. Animateur de club oenologique, organisateur d'évènements, et furieux Gastronomerien que ça. Nous avons parlé de Comment lui est née la passion du vin et le coté rêveur de l'enfant Gagnez, d'équilbre dans le vin, de Cahors, de s...

un être antistatique  , une langue sans bois  un goût HD et un grand  coeur,  il nous livre  une partie  intime de sa vision du métier de sommelier. nous avons parlé  de formation / de vente / de gestion d équipe / de chaussures/ de recrutement / de heavy metal/ parentalité / une Discussion couleur café,  matinale et déjà palpitante  et dynamique qui donne envie d'aller plus loin. A boire avec les...

Sébastien Cornille Vigneron à Marçon, appelation : Jasnières et côteaux du Loir . être délicat , avec une grande intelligence du goût et de coeur.  Il nous livre  une partie  sensible de sa vision du métier de vigneron. nous avons parlé  de précision des jus / d'acides vibrants et autres tartriques, maliques, citriques / de l'oublie de la théorie/ de savoir faire sans la techniques / de ressenti /...

  Présenter Aurélie c’est lancer des mots qui défilent à la vitesse d’une cascade fraiche dans un paysage de nature Urbaine, comme si un coin sauvage lié au tout est possible et qui rafraichi en toute circonstances … Elle se présente en couteau suisse pour vigneron ou restaurateur, elle est aussi je trouve une pince multi prise. Solide et adaptable, à l’écoute sensible et la force capable de débou...

J'aimerai vous présenter aujourd'hui Jordi Cowenhouven, mon équipier, mon fidèle allier au quotidien chez le caviste le sourire au pied de l'échelle 106 rue de la Roquette. c'est ma première interview et mon premièr essai de discussion enregistrée destinée au monde. J'éspère que nous serons agréable aux oreilles qui nous écoutent. Nous avons avons abordé des sujets comme le vélo, la transmission,...