Rémi Castillo
Les Essentiels du Bassin
Site de podcasts sur le Bassin d'Arcachon mettant en lumière les acteurs du Bassin, qu'ils soient sportifs, entrepreneurs, artistes...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Rémi Castillo
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Jul 11, 2026
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Episodes
3 - Mathieu Bessette nous détaille ses cuvées 08.04.2021 3:22
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2 - Mathieu Bessette nous parle de son parcours et de son exploitation 08.04.2021 2:46
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3 - Michaël Ballot nous expose ses actualités à venir ainsi que ses perspectives 08.04.2021 4:28
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2 - Michaël Ballot nous détaille les formations qu'il propose 08.04.2021 3:22
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Rencontre avec Michael Ballot : Michael Ballot Formation 08.04.2021 2:44
Les podcasts : Michael Ballot Formation Après avoir travaillé pour un constructeur de maisons sur le Bassin d’Arcachon, Michael se forme sur l’immobilier pour compléter ses connaissances. Aujourd’hui il propose des formations en ligne à travers des modules vidéo consultables à vie. Il leur enseigne les différentes étapes de l’immobilier à travers la construction ou encore la partie financière. Le...
Jade Noblet : La Maison Fraiche Aux Quatre Vents avec Mathieu Bessette : Château Verrière Bellevue 08.04.2021 2:08
A Taussat, la Maison Fraiche c’est déjà la 5ème génération d’ostréiculteurs. Vous pourrez évidemment y déguster des huîtres et des fruits de mer face au Bassin. Mais, c’est également la possibilité de découvrir dans leur cabane des œuvres d’artisans et des producteurs locaux. Jade Noblet, de la Maison Fraiche, a souhaité vous présenter un Essentiel des vins de Bordeaux, un vin qui accompagnera vos...
3 - Didier Gil nous explique comment il travaille ses vignes et nous détaille ses cuvées 07.04.2021 3:09
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2 - Didier Gil nous présente le château Haut Peyrat 07.04.2021 2:29
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Stéphane Loniewski : La Brasserie des Marquises avec Didier Gil : Château Haut Peyrat 07.04.2021 2:37
La Brasserie des Marquises a réouvert ses portes le week-end dernier pour proposer des plats à emporter. A la carte, il vous est possible de commander des burgers, des salades, des plats du jour… Et pour accompagner ces mets, Stéphane Loniewski, le propriétaire des lieux, vous suggère de découvrir un Essentiel des Vins de Bordeaux : Le Château Haut Peyrat (Le Peyrat étant la pierre qui avance dans...
3 - Sylvie Courselle nous détaille ses cuvées 06.04.2021 3:36
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2 - Sylvie Courselle nous parle de son domaine qu'elle exploite avec sa soeur Marie 06.04.2021 1:53
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Arnaud Chartier : Le Pitey avec Sylvie Courselle : Château Thieuley 06.04.2021 1:50
Une adresse incontournable sur le Bassin et la ville d’Arès, Le Pitey ! Arnaud Chartier, le Chef régale vos papilles et pupilles avec sa cuisine gourmande, savoureuse et créative. Afin de garder le contact avec ses clients, il a toujours proposé, depuis le début de la crise sanitaire, une formule à 15 € la « Pause Gourmande » les mercredis, vendredis et dimanche midi. Et pour accompagner vos repas...
3 - Clément Fanara nous explique commment il travaille les vignes et nous présente ses cuvées 05.04.2021 2:46
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2 - Bruno Fanara nous parle de son histoire et de son exploitation 05.04.2021 1:58
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Bastien Mothe : Le Saint Ferdinand avec Bruno & Clément Fanara : Château Clos des Abesses 05.04.2021 2:47
Le Saint Ferdinand a réouvert ses portes récemment et propose des fruits mer ou encore des cassolettes cuisinées à la plancha sous les yeux des clients. Bastien Mothe, responsable de salle, a souhaité présenter un Essentiel des Vins de Bordeaux : Le Château Clos des Abesses que vous pourrez également emporter. Bruno et Clément Fanara exploitent leurs vignes à Saint Emilion et Saint Sulpice de Fale...
3 - Stéphane Le May évoque sa priotité à savoir préserver l'environnement 02.04.2021 3:35
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2 - Stéphane Le May nous présente son exploitation et ses cuvées 02.04.2021 2:52
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1 - Fabrice Bénnis, le responsable de salle nous parle de la réouverture du restaurant Chez Diégo 02.04.2021 1:43
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3 - Pierre Poitevin nous détaille les cuvées et Michel Colménéro évoque la réouverture de ses autres restaurants 01.04.2021 2:47
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2 - Laurent Poitevin nous présente son exploitation et sa façon de travailler les vignes en famille 01.04.2021 2:41
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Michel Colmenero : Le Royal Moulleau avec Laurent & Pierre Poitevin : Vignobles Poitevin Lavigne 01.04.2021 2:49
Le Royal Moulleau a réouvert ses portes depuis quelques jours. Le restaurant propose à sa clientèle des plats à emporter ou livrés à votre domicile après 19h. A la carte on y découvre des fruits de mer, 2 plats chauds au choix : une viande ou un poisson… Pour accompagner ces mets, vous pourrez choisir des vins proposés à la vente. Michel Colmenero, le propriétaire, a souhaité vous présenter un E...
1 - Carole-Anne Balot nous explique comment est née sa conciergerie de luxe Frenchy Homes 26.03.2021 1:47
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3 - Carole-Anne Balot évoque ses partenaires et ses perspectives d'avenir 26.03.2021 2:30
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2 - Carole-Anne Balot nous détaille les prestations proposées par Frenchy Homes 26.03.2021 2:41
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Rencontre avec Carole -Anne Ballot : Frenchy Homes 26.03.2021 1:47
Désireux de louer votre logement et de ne vous préoccuper de rien, Carole-Anne s’occupe de tout avec sa conciergerie. Elle vous propose un service hôtelier dans le logement que vous souhaitez mettre en location saisonnière. L’accent est mis sur la propreté et l’accueil. Les voyageurs pourront passer leurs vacances dans des maisons ou des appartements haut de gamme équipés de tout le nécessaire. A...
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