Le Podcast du Cheese Geek

Salut mes biquettes, Dans cet épisode d'En croûte vers le palais, je reviens après une petite pause estivale pour vous raconter tout ce qui a bien avancé sur mon projet un peu fou : le Palais du Fromage ! Je vous explique comment j’ai bossé tout l’été, seul à la barre, pour monter une expérience immersive qui va bientôt voir le jour sur les Grands Boulevards... Pas mal non ? 😎 Je vous parle aussi...

Salut mes biquettes, Dans cet épisode d’En croûte vers le Palais, je vous partage une nouvelle qui me fait sautiller comme un acarien dans une cave de mimolette : le lancement imminent de la Fromage Experience ! (nom à confirmer) Je vous raconte tout sur ce parcours immersif de 350m² de décors et d’aventures inspirés par nos fromages préférés, en plein cœur des grands boulevards parisiens ! Et dev...

Salut mes biquettes, Dans ce nouvel épisode d’En croûte vers le palais, je vous embarque, une fois n'est pas coutûme, dans les coulisses de la grande aventure du Palais du Fromage ! J’y fais le point sur l’état (rocambolesque) du financement : entre fonds d’investissement mystérieux, business plan en béton et recherche acharnée de sponsors, rien ne m’arrête… même pas les refus plus ou moins polis....

Salut mes biquettes, Ça faisait un bail que je n'avais pas posté... mais je reviens gonflé à bloc pour vous donner des nouvelles toutes fraîches du Palais du Fromage ! 🧀 Est-ce que j'avais dit qu'en 2025 je serais plus présent ici ? Moui... Est-ce que j'ai une très bonne excuse pour ne pas l'avoir été ? Oui tout à fait !  Allez bougez pas, parce que dans cet épisode, je vous résume les avancement...

Salut mes biquettes, Ça y est, après plusieurs semaines à vous GHOSTER, je suis de retour ! Dans cet épisode croustillant, je fais le bilan 2024 de mon aventure ambitieuse... Mais si vous la connaissez, je parle de mon projet de créer un lieu de 1500 m² à Paris dédié à ma passion : le fromage. Je vous parle : 1️⃣  des défis financiers,   2️⃣  des partenariats en cours,   3️⃣  et de l'avancement de...

Salut mes biquettes, Après trois semaines d'absence, je reviens avec un épisode bien rempli d'En croûte vers le palais ! Cette fois-ci, on décompose : 1️⃣ l'avancement du financement du Palais du Fromage avec nos (futurs - potentiels) partenaires du secteur alimentaire ; 2️⃣ notre grande raclette partie organisée pour une entreprise parisienne, un vrai défi technique... qui apparaitra dans le Guin...

Salut mes biquettes, Cette semaine, dans notre épisode super croustillant d'En croûte vers Le Palais, je vous raconte : 1️⃣  le lancement prochain de notre Cheese Shop de Noël en partenariat avec mon nouveau complice "Jean-Paul" ; 2️⃣  l'arrivée d'Émilie cette semaine, comme responsable partenariat , avec tout le soutien nécessaire pour qu'elle démarre dans les meilleures conditions ; 3️⃣  et mes...

Salut mes biquettes, Cette semaine, je vous embarque dans les coulisses palpitantes de notre dossier de sponsoring. Avec mon complice expert, on avance à grands pas et on espère décrocher entre... 300 et 500 000 euros par sponsors. Peut-on aller plus loin  🤔 ? Ça bouge aussi côté recrutement ! J'accueille bientôt une nouvelle responsable des partenariats et je cherche une perle rare pour un stage...

Salut mes biquettes, Cette semaine, dans notre épisode croustillant d'En croûte vers Le Palais, je vous parle encore de : 1️⃣  la campagne de sponsoring pour financer le Palais du Fromage ; 2️⃣  ma recherche de partenaires restaurateurs et détaillants pour les activités de restauration et de vente du Palais ; 3️⃣  et je vous raconte la Raclette géante que j'ai organisée dans une maison close pour...

  Salut mes biquettes, Non, vous ne rêvez pas, c'est bien moi, Fabrice, votre Cheese Geek préféré, de retour après une longue absence ! (non, ne vous inquiétez pas, je ne suis pas parti à Bora Bora avec la cagnotte du KissKissBankBank, loin de là.) Dans cet épisode de retour, je vous partage toutes les nouvelles croustillantes de mon aventure fromagère... Je vous parle de ma grande quête pour trou...

Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous raconte les dernières nouvelles de notre campagne de crowdfunding sur KissKissBankBank. On vise les 100 000 euros pour donner un coup d'accélérateur à ce projet de rêve de 7 millions d'euros ! Je vous dévoile toutes les stratégies que j'emploie pour faire monter la cagnotte : réseaux sociaux, partenariats, mailing... Tout y passe ! Venez déco...

VOIR GRAND ! 🧀  Dans cet épisode 17, je vous parle de notre aventure sur KissKissBankBank et de la soirée de lancement mémorable du 5 juin. Entre les défis, les décisions cruciales et des stratégies marketing, je vous dévoile tout ! Vous allez adorer les anecdotes sur la préparation de cette soirée avec des invités VIP, des plateaux de fromage somptueux et même des jeux de mots délirants. Rejoign...

Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous emmène dans les coulisses de notre campagne de crowdfunding..."Bâtissons le Palais du fromage". Je partage avec vous mon expérience intense et excitante d'une rencontre avec un fonds d'investissement, ainsi que les (nombreux) défis que cela implique. Je vous parle aussi de la préparation minutieuse de notre page KissKissBankBank, des contrepa...

ÇA Y EST ! LA CAMPAGNE EST LANCÉE  🚀 🧀 Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais !", je vous emmène dans les coulisses de ma semaine bien remplie, dédiée à la préparation de notre campagne de financement participatif sur KissKissBankBank. De la création de la page projet en passant par le choix de la community manager et l’organisation d’une soirée de lancement ambitieuse, je vous dévoile le...

... de la campagne de crowdfunding !  Dans cet épisode 14, je partage avec vous mes avancées immobilières avec une agence du 16ème arrondissement (chic!), mes démarches de financement avec des fonds d'investissement, et mes stratégies pour la campagne de crowdfunding sur KissKissBankBank (n'oubliez pas de vous préinscrire !). Vous découvrirez comment j'ai créé la page Instagram et le site internet...

Dans cet épisode 13 du podcast "En croûte vers le Palais", je vous emmène dans les coulisses de ma semaine chargée ! Entre recherche d'investisseurs, choix d'une agence RP pour ma campagne de crowdfunding et visite d'un super local pour mon projet, c'était intense. J'ai même décroché un parrain officiel... mais je ne vous dis pas tout de suite de qui il s'agit ! Après un stage de théâtre revigoran...

Salut mes ptites biquettes !  Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je partage avec vous mes aventures de la semaine dans la recherche d'un lieu pour le palais du fromage... Ai-je trouver chaussure à mon pied ?  🤩 J'ai visité plusieurs locaux dans des quartiers intéressants et je vous raconte mes rencontres avec des partenaires potentiels, des industriels laitiers et des grandes maisons...

Salut mes ptites biquettes !  Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous emmène avec moi à Rennes pour assister à un événement sur les expériences immersives, où j'ai fait des rencontres passionnantes. Je vous dévoile également MON CHOIX pour la campagne de financement du Palais du fromage... Avec des exclusivités sur le lancement de la campagne crowdfunding et les prochaines étapes à...

Dans cet épisode, je vous partage mes avancées sur le projet du Palais du Fromage, notamment la validation du logo et l'aménagement des salles. Je discute également de mes démarches pour lever des fonds, en rencontrant des investisseurs potentiels et en explorant les plateformes de financement participatif... J'ai aussi pu rencontrer le directeur du musée Grévin, qui m'a beaucoup appris... et j'ai...

Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais !", je vous partage mes avancées sur la conception de mon concept, du choix des prestataires au lancement de l'émission et aux premières versions des plans 3D. Ensemble avec Thomas, nous mettons en place la direction artistique et nous nous concentrons sur les aspects financiers pour établir un business plan détaillé... ÇA AVANCE !  À très bientôt ! --...

Cette semaine, plongez dans le processus de finalisation du "pitch deck" pour le projet "Le Palais du Fromage". Je vous partage mes réflexions sur l'importance du concept et des aspects financiers, ainsi que les choix artistiques et des rencontres avec des entrepreneurs. Un épisode court, mais dense en informations ! À très bientôt ! --- pitch deck, présentation du projet, investisseurs privés, pa...

Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous raconte comment j'ai avancé sur le concept de mon projet en cette 7ème semaine ! J'ai pris le temps de bien réfléchir avant de m'associer avec un potentiel partenaire, Thomas Rochefort (ça y est, je vous partage le nom). Nous avons travaillé sur la charte du projet, en sollicitant des artistes pour créer des visuels et donner vie à notre visi...

Cette semaine, je partage avec vous mes avancées dans le domaine de l'immobilier et du financement pour mon projet "Le Palais du fromage". J'ai dû m'activer sur la recherche de locaux, avec seulement une visite intéressante à mon actif, et j'ai dû contacter de nombreuses agences immobilières. Du côté du financement, j'ai exploré diverses sources de financement, y compris les plateformes de finance...

Vous avez une technique pour trouver des partenaires financiers quand on a un projet... d'ampleur ? Moi oui ! Et dans cet épisode, je vous dévoile ma stratégie pour trouver des partenaires financiers et des sponsors pour ce projet. De la rencontre avec des acteurs majeurs du secteur fromager au développement de mon carnet d'adresses, je vous raconte tout ! De plus, je partage mes avancées sur le f...

Déjà 1 mois que j’enregistre mon aventure du projet "Le Palais du Fromage" à mon micro pour vous la partager… Dans cet épisode, je vous dévoile mes réflexions et découvertes de la semaine concernant le concept, le financement, le local et les associés potentiels pour mon projet. J'ai eu des discussions passionnantes avec des professionnels de la création, exploré des opportunités de financement in...