Tom Neuhaus

Le Podcast de Tom le Tarnais

Arts FR ↓ 2 episodes

J'ai deja un podcast en Anglais ("Tom's Podcast) et maintenant je fais l'équivalent en français. Il s'agit de mon magasin de chocolat à Cordes sur Ciel dont le chocolat est 100% du village de Lakota en Côte d'Ivoire. Vous pouvez voire des photos de mes produits sur Facebook. Cherchez sur "Chocolat des Villages, Cordes". J'ai établi une association, Projet Espoir et Equité pour pouvoir acheter du chocolat fait uniquement par des planteurs de cacao africains. Au commencement de chaque podcast, je joue une prelude de Bach et je finis chaque podcast avec une prélude de Chopin.

Author

Tom Neuhaus

Episodes

1. Souvenirs Alimentaires Flash 02.05.2026 28:27

2 Mai, 2026 Ce podcast aborde un phénomène qui m'a toujours fasciné : la mémoire humaine, un don précieux qui nous distingue des autres formes de vie. Le type de mémoire le plus tenace est appelé « souvenir flash », une métaphore photographique qui souligne sa nature durable. Les souvenirs liés à la nourriture, peut-être notre plus grande passion, font appel à cinq sens : le goût, l'arôm...

0. Une découverte du chocolat – Conférence donnée aux Loubersiens 16.04.2026 32:44

INTRODUCTION--de PH&F INTRODUCTION--du conférence DETAILS DE LA PLANTE--l'arbre, les cabosses, les fèves LA FERMENTATION--développement du gout et du couleur SECHAGE--stabilisation microbiologiste HISTOIRE--du cacao en Afrique LE GOUT--développement; les trois attributs TROIS FACONS D'UTILISER LE CHOCOLAT--enrobage, trempage, moulage LA GASTRONOMIE--on goute trois truffes avec un Mer...