Lammefjorden - en god bid af Danmark

Kasper Købke er en prisbelønnet og anerkendt kunstner, født og opvokset i Fårevejle. Derfor var han et oplagt valg, da Lammefjordens Besøgscenter - med støtte fra Poul Johansen Fonden - ville have et kunstværk om inddæmningen af Lammefjorden. Værket blev afsløret den 18. oktober 2025. To dage før satte vi os med kunstneren på Besøgscentret for at høre om processen fra idé til det færdige værk, der...

Ingrid og Freddy Andersen har siden 1983 ejet gården Fjordvang på Lammefjorden mellem Asnæs og Fårevejle. Her specialiserede de sig i flere år i at levere friske gulerødder i bundter. De dyrker stadig gulerødder, men 2025 bliver deres sidste sæson med den afgrøde. Freddy har også haft en karriere som lastbilchauffør og har transporteret grøntsager på kryds og tværs af Nordeuropa.  Optagelsen er fr...

Siden 1985 har Søren Wiuff høstet asparges på Lammefjorden og er blevet kendt for at levere et fremragende produkt. Men Søren er meget andet end asparges. Hans ejendom består af mange mindre marker, hvor han forsøger sig med alskens afgrøder. Lige nu prøver han - med inspiration fra Japan - om han kan få noget spændende ud af burre-planten, som mange nok vil kalde ukrudt. Hør Søren fortælle om pla...

Hør med, når Bente Eskesen og Stig Løcke med glødende entusiasme beretter om det kommende kultur- og besøgscenter på Audebo Pumpestation. I år er det 150 år siden, at inddæmningen af en del af Lammefjorden begyndte, og kort efter blev pumpestationen opført. Bygningerne står for en stor dels vedkommende ligesom dengang, og nu skal et gennemgribende projekt til 13 mio. kr. give hele bygningsmassen e...

Kjeld Jensen var skovfoged i Odsherred Skovdistrikt fra 1986 og gik på pension i 2012. Her kan du høre Kjeld Jensen fortælle de spændende historier om den inddæmmede Sidinge Fjord og Grevinge Skov. Skoven skærmer en række fortidsminder (og en tysk nødflyveplads fra krigens tid), men er også en ypperlig produktionsskov. I Kjeld Jensens tid var der en betydelig eksport af bøgetræ til Kina. Skovdrift...

Om nogen har Jesper Zeihlund gennem de seneste syv år været drivkraft i at fremme begrebet Lokale Fødevarer, ikke mindst med udgangspunkt i de produkter, der frembringes på Lammefjorden. Han er frontfigur for Nationalt Center for Lokale Fødevarer (NCLF), men har gang i flere gryder. Nyeste punkt på menukortet er en uddannelse i FGU-regi møntet på fødevareerhvervet. Optagelsen er fra december 2022.

I 60 år har Strandlyst været omdrejningspunkt for Kaj Andersens liv. Han flyttede med sine forældre til Gislinge Lammefjord i 1949 - som 8-årig. Han vendte i 1962 hjem for at blive en del af bedriften og var med til at opbygge det, der nu er kendt som Strandlyst Kartofler. I dag er det sønnen, Jesper, som driver firmaet, men Kaj, som er årgang 1941, møder troligt på arbejde hver dag. Optagelsen er...

Tage Kristensen (1908-2003), Fårevejle, var en af de markante profiler på Lammefjorden og blandt pionererne i dyrkning af gulerødder på den gamle fjordbund. Han var født på Brogaard, som han i 1936 overtog efter sin far. Senere solgte han gården for at etablere gulerodsvaskeriet TKF i Fårevejle Kirkeby. Det udviklede sig til en større virksomhed, blandt andet med salg til FDB (nu COOP) og en gansk...

120 tipvogne, 60 heste, 1 mio. kubikmeter opfyld og flere hundrede mand - sådan anlægger du en 2,3 km lang dæmning tværs over Lammefjorden. Samtidig bygger du en pumpestation og graver 42 km kanaler, så området bag dæmningen holdes tørt. Arne Andersen fortæller historien om, hvordan 55 kvadratkilometer fjordbund i 1870'erne blev grundlaget for nutidens frugtbare landbrugsjord, hvor nogle af Danmar...

Bodil Juel Jensen er født og opvokset i Hørve, men har boet hele sit voksne liv på ejendommen Søvang på Lammefjordens inderfjord. Her dyrkede hun og manden, Niels Gunner, asparges i stor stil, inden de slog over på gulerødder og anskaffede Lammefjordens første gulerodsoptager. Tulipaner nåede de også at dyrke. Ved siden af at tage del i bedriften var Bodil i 35 år ansat på NKT i Asnæs, indtil hun...

Minna Holm Kragelund (f. 1942) fortæller om sin opvækst på Hagesholm, hvor faderen, Holger Holm Clausen, i en årrække dyrkede millioner af tulipaner og gulerødder. Skaller var også en givtig produktion på Lammefjorden i de år. Minna Holm Kragelund har sammen med Ingeborg Christmas Møller skrevet bogen "Dagligliv bag Dæmningen" i forbindelse med Audebodæmningens 100 års jubilæum i 1973. Optagelsen...

Ole Olsen har haft en ret så alsidig karriere, siden han sammen med sin bror etablerede et gulerodsvaskeri i Sneglerup. Brødrene nåede også at overtage et vaskeri ved Rødbyhavn og kaste sig ud i gulerodsproduktion på Sicilien, inden en konkurs indtraf. Ole kom på fode igen og nåede at eje og drive Danmarks største drivhusgartneri (150.000 kvm) på Masnedø. I 2017 købte Vejdirektoratet det og rev de...

Kim Enemark var fra 1980 til 2015 planteavlskonsulent på Lammefjorden og fik på de 35 år et indgående kendskab til den særlige jord og de mennesker, som dyrkede den. "Danmarks bedste landbrugsjord", fastslår han. Sammen med hustruen Else har han i alle årene boet på Fårevejle Sogns gamle fattiggård oppe i bakkerne, hvor han nu bruger tiden på at passe de 40 hektar og en besætning med kødkvæg, får...

92-årige Christian Andersen fortæller i denne optagelse fra 1973 om sin opvækst på Lammefjorden i en søskendeflok på 11, hvor han blev sendt ud og vogte kvæg og som 16-årig blev ansvarlig for driften af Fjordgaardens 125 tønder land. Samtalen med Bodil Østergaard, Hørve, blev optaget i anledning af 100 året for inddæmningen af Lammefjorden. Christian Andersen er i øvrigt farfar til Arne Andersen,...

Arne Andersen stammer fra Fjordgården på Hørve Lammefjord; en ejendom som hans oldefar etablerede, og som Arne Andersen drev fra 1975 og 40 år frem - med en stor variation af mulige og umulige afgrøder. Arnes farfar fortalte gerne om Lammefjordens historie, og den interesse har Arne taget til sig. Utallige mennesker har på pumpestationen i Audebo eller på udflugter rundt på Lammefjorden oplevet Ar...

Vagn Slott fortæller: - hvordan hans familie kom til Lammefjorden. I begyndelsen af 1900-tallet var der en betydelig udvandring fra Skandinavien til Amerika, og det var nok også drømmen for Vagns bedsteforældre, men pengene rakte ikke til en billet til Amerika-damperen; kun til 20 tønder land på Lammefjorden… - hvordan ”dem på land” i de første mange år så ned på dem, der bosatte sig på Lammefjord...