La Scène Agro

Pour lancer la belle saison, goûtons et célébrons les hydromels. La première  Semaine des hydromels marque le coup d’envoi d’une » offensive » de reconnaissance par l’ Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du québec . On a tout intérêt à mieux connaître les hydromels dont la grande variété offre tout un univers de goût, de saveurs et de surprises. Lionel Levac nous parle de...

Le terme valorisant ¨fromage fermier¨ maintenant reconnu au Québec a effectué sa première sortie officielle au SIAL TORONTO . On a profité du Concours des fromages du Salon International de l’Alimentation pour décerner le premier prix québécois FROMAGE FERMIER. Lionel Levac était à Toronto, Il nous parle de cette grande première et fait le bilan du Concours des Fromages du SIAL Toronto. L’article...

Le fromage québécois s’exporte de plus en plus et plusieurs entreprises mettent désormais davantage d’efforts à développer des marchés, dans le reste du Canada, bien sûr, mais également à l’étranger. Au SIAL Canada , l’importance accordée au secteur fromager grandit. D’ailleurs plusieurs fromageries du Québec étaient au Salon International de l’Alimentation, à Toronto, justement dans l’espoir d’au...

Plus d’une centaine d’entreprises québécoises étaient présentes au  SIAL TORONTO . L’événement était d’ailleurs d’une grande importance pour des dizaines de transformateurs, fournisseurs de services et producteurs du Québec qui mettent beaucoup d’énergie à développer les marchés extérieurs. Lionel Levac s’est entretenu avec les représentants de plusieurs organisations et entreprises québécoises en...

L’édition torontoise 2023 du  Salon International de l’Alimentation a connu un vif succès. On y a senti une énergie nouvelle des partenaires de l’agroalimentaire d’ici et des exposants, des acheteurs et des visiteurs de l’étranger. SIAL TORONTO marque le retour à la normalité, après la difficile période de pandémie des dernières années et tout le monde est plus aux affaires que jamais. Lionel Leva...

Plus on connaît la truffe, plus on l’aime, plus on en veut et plus on en trouve. Mais le meilleur moyen de garantir que l’on aura régulièrement des truffes est d’en cultiver. Et pour développer un marché de la truffe au Québec, il faut justement s’assurer de pouvoir en récolter chaque année. Lionel Levac a participé à la récente journée  TRUFFES QUÉBEC et nous présente son deuxième reportage à ce...

À quelques jours de la fin des examens et du départ d’une nouvelle cohorte, les festivités du 60e anniversaire de l’ ITAQ ont pris fin aux campus de Saint-Hyacinthe et La Pocatière . L’ Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec  poursuit maintenant son travail avec la conviction, plus forte que jamais, que sa mission est essentielle aux secteurs agricoles et alimentaires. Lionel Levac étai...

L’intérêt pour la truffe au Québec ne se dément pas. Truffes Québec   continue d’accompagner des producteurs dans l’implantation de truffières et planifie la mise en marché, bientôt, de sous-produits que les petits volumes de récoltes permettent actuellement de mettre au point. Truffes Québec  tenait récemment sa deuxième journée annuelle des productrices et producteurs. Lionel Levac y était et pr...

La certification  Fourchette bleue   pour les établissements commerciaux tels les poissonneries, épiceries et restaurants continue de s’étendre. Par exemple, la chaîne  Metro vient de compléter la certification de 54 de ses magasins. Par ailleurs,  Exploramer qui chapeaute Fourchette bleue vient de mettre en opération sa plate-forme des produits marins du Québec, un outil que réclamaient tout part...

Le «  Quanard   » élevé et transformé au Québec sera plus facile à identifier et à trouver. L’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec   vient de lancer une campagne d’identification par laquelle les consommateurs trouveront facilement le canard élevé et transformé au Québec . La chaîne  METRO   s’est associée à l’initiative. Plutôt que de considérer cette viande comme une stricte s...

L’ Ordre des Agronomes du Québec (OAQ )  souhaite le maintien de l’exemption aux agriculteurs dans la version attendue de la Loi des Agronomes . Par ailleurs l’OAQ mène actuellement des négociations qualifiées de fructueuses avec l’Ordre des Technologues Professionnels du Québec et par lesquelles sera établit le partage des actes et responsabilités professionnelles entre agronomes et technologues....

Tous les partenaires de la filière porcine québécoise  se sont entendus sur le contenu d’une nouvelle convention de mise en marché. Avec l’aide du conciliateur Raymond Bachand , les éleveurs et les transformateurs ont établi une nouvelle formule de prix à la ferme et ont convenu des modalités de diminution de la production. Cette mesure s’avérait nécessaire compte tenu des difficultés rencontrées...

BOSK BIOPRODUITS    de Québec espère pouvoir bientôt produire des bioplastiques à partir de solides non gras dont l’industrie laitière a d’importants surplus. Bosk produit déjà des bioplastiques compostables à partir essentiellement de résidus forestiers. Lionel Levac a accompagné la Ministre d’ Agriculture et Agroalimentaire Canada , Marie-Claude Bibeau , dans sa visite chez BOSK BIOPRODUITS , un...

AEF Global est depuis quelques semaines dans une période intense de production de sa trentaine de pesticides biologiques homologués. La demande pour ces produits d’horticulture, de jardinage, de grandes cultures et de foresterie est toujours forte au printemps, mais les préoccupations environnementales et de santé poussent de plus en plus de gens à utiliser des pesticides biologiques. AEF Global e...

Les élus de la Municipalité Régionale de Comté de Lotbinière ont maintenant officiellement adopté leur nouveau Plan de Développement de la Zone Agricole . Ce PDZA  se veut une réalisation collective. Le monde agricole et agroalimentaire mais également tous les partenaires de l’économie régionale, les organismes communautaires ou d’entraide et les citoyens y trouvent leur compte et sont appelés à c...

On entend souvent dire que le monde agricole québécois est en retard en matière de technologie et d’innovation. Ce n’est pas vrai pour toutes les entreprises car certaines sont plutôt cas d’exemplarité sur la voie de l’agriculture 4.0. La Financière Agricole du Québec , à l’occasion de son deuxième ¨Rendez-vous¨ en webdiffusion, sur le thème ¨Vers une agriculture 4.0 prospère et durable¨ présentai...

L’ingéniosité, l’affabilité, la générosité ne suffisent plus pour attirer et retenir des employés dont on a grand besoin. Et le problème devrait perdurer encore plusieurs années. Les questions de démographie, d’immigration et le contexte économique entrent en ligne de compte. Les transformateurs alimentaires ont consacré une journée entière de leur congrès à étudier le problème. Le thème était l’H...

Élaine Côté , Directrice générale de  Moisson Québec , est la Personnalité du monde alimentaire 2023.  Cet honneur lui a été décerné par le  Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec lors de son récent congrès annuel. Élaine Côté œuvre dans le domaine communautaire depuis plus de 30 ans et est à la Direction de Moisson Québec depuis 26 ans. Lionel Levac a assisté aux présentations en homm...

Sylvie Cloutier est Présidente Directrice générale du  Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec depuis 13 ans. Le CTAQ lui rendait hommage à l’ouverture du Congrès annuel de l’organisation il y a quelques jours à Québec . Sylvie Cloutier est une personnalité incontournable de l’agroalimentaire québécois et les différents témoignages entendus au Congrès le montrent bien. Lionel Levac y ét...

FAC – Sommet des femmes entrepreneures Stress et performance à l’honneur Le stress peut être bon et il faut savoir motiver son équipe de travail. Ce sont là deux éléments à retenir du Sommet des femmes entrepreneurs de  Financement Agricole Canada tenu à l’occasion de la Journée internationale du droit des femmes . Sonia Lupien , chercheure en neurosciences et Isabelle Fontaine , experte en...

Après trois salons annulés, EXPO MANGER SANTÉ ET VIVRE VERT est de retour.  L’édition de Québec a été un succès et dans quelques jours, les exposants seront à Montréal , au Palais des Congrès . Les consommateurs, à l’évidence, se sont ennuyés de cet événement qui permet chaque année de passer en revue l’offre d’aliments bio et santé, de produits connexes et de services divers. Lionel Levac a visit...

Alors que la question de l’écologie est au cœur des enjeux agricole, le secteur agroalimentaire fait aussi son bout de chemin en matière d’écoresponsabilité. André Michaud rencontre Pia Simran , vice-présidente aux ventes et au développement des affaires chez   Rootree . Au programme : emballages durables, marketing et commercialisation. Bonne écoute! L’article Rootree : un emballage alimentaire é...

L’incitation et l’accompagnement sont les éléments principaux de la stratégie du  Ministère canadien de l’Environnement et des Changements climatiques pour que les agriculteurs contribuent à protéger l’environnement et à lutter contre les changements climatiques. Et tout cela tout en continuant de fournir à la société les produits lui assurant un haut niveau de sécurité alimentaire. Dans un entret...

Le prochain budget fédéral sera « maigre » affirme la Ministre d’ Agriculture et Agroalimentaire Canada , Marie-Claude Bibeau . Dans une entrevue à  Agro Québec , la Ministre précise toutefois que les programmes actuels et les engagements déjà pris par son gouvernement, vont tout de même permettre de soutenir l’agroalimentaire, en fait tout particulièrement le secteur agricole. Lionel Levac s’est...

Quatre entreprises s’installent actuellement dans le «  DISTRICT LUPEL   »   et une quinzaine d’autres sont en discussion pour les rejoindre dans ce qu’il est convenu d’appeler, le nouvel accélérateur d’entreprises du Bas du Cap-de-la-Madeleine , à Trois-Rivières . « DISTRICT LUPEL   »   poursuit l’aménagement des locaux de sa première phase de développement dans d’anciennes installations du  Grou...