La Scène Agro

Les Prix Alizés, présentés par Financement agricole Canada (FAC) en collaboration avec le Groupe Export agroalimentaire , occupent une place importante dans l’industrie agroalimentaire canadienne. Cet évènement met en lumière les entreprises qui se démarquent à l’international. La soirée attire non seulement des acteurs clés de l’exportation, mais également des partenaires financiers qui soutienne...

Chaque année, le CTAQ nomme la Personnalité du monde alimentaire, une distinction qui met en lumière un parcours exceptionnel, un engagement durable et une contribution remarquable à l’essor de notre industrie. Dans cet épisode, La Scène Agro reçoit deux piliers de la transformation alimentaire : Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du CTAQ et Jean Morin, fromager propriétaire de la Fro...

Les rapports de marchés des États-Unis fournis par NielsenIQ sont une ressource essentielle pour les entreprises agroalimentaires canadiennes souhaitant mieux comprendre ce marché et y développer leurs activités. Afin de faciliter leur accès à ces informations stratégiques, les membres du Groupe Export bénéficient d’un tarif avantageux issu du partenariat de Nielsen IQ avec le Groupe Export et d’u...

L’entreprise La Soyarie approche de son demi-siècle d’existence. Au cours des 45 dernières années, des bases solides ont été mises en place et la grande variété des produits de haute qualité mis en marché montre la capacité de La Soyarie de satisfaire les clientèles les plus variées et aux exigences diverses. Un élément important différencie La Soyarie. Sous l’impulsion et avec le suivi assidu de...

RBC Marchés des Capitaux est une banque d’investissement mondiale de premier plan, qui offre une gamme ciblée de produits et de services à des sociétés, à des investisseurs institutionnels et à des gouvernements du monde entier. Dans cet épisode, Agro Québec reçoit au micro de La Scène Agro Lorina Kupelian, en charge de l’équipe FX commercial pour le Québec, afin de discuter des avantages du march...

Avec plus de 450 membres, le Groupe Export agroalimentaire Québec–Canada est la plus importante association d’exportateurs de produits agroalimentaires au Canada. Il contribue à augmenter la visibilité et l’appréciation des produits québécois partout dans le monde, tout en facilitant l’accès des marchés canadiens et internationaux aux exportateurs agroalimentaires du Québec. En initiant les Prix A...

Occasion d’affaires, innovations et nouveautés étaient au rendez-vous à l’occasion du Salon de la Restauration 2024. Au micro du balado de La Scène Agro, André Michaud a pu s’entretenir avec le chef Vincent Dion Lavallée autour des sujets chauds du secteur HRI. Bonne écoute! jQuery(document).ready(function ($) { if( typeof jQuery('.ult-carousel-26478509206a5314f01a9cd').slick == "function"){ $('.u...

Ici Lionel Levac, le balado que vous vous apprêtez à écouter sera assez bref et il s’agira de ma dernière collaboration régulière à La Scène Agro sur le site Agro Québec . Après un peu plus de 9 ans à vous parler deux ou trois fois par semaine par l’intermédiaire de mon balado, toujours consacré au monde agroalimentaire, je tire ma révérence. Je ne disparais pas mais je me ferai beaucoup plus rare...

Les mutations qui s’opèrent sont nombreuses et le monde agroalimentaire devra adapter ses pratiques pour demeurer opérationnel, améliorer sa productivité et satisfaire toujours de mieux en mieux les consommateurs. Invité à exposer la perspective dans laquelle il voit la Politique bioalimentaire du Québec, dans sa version 2025-2035, actuellement en préparation, Pascal Thériault, agr., Directeur ges...

L’agroalimentaire québécois est en profonde mutation et l’ ITAQ   doit y jouer un rôle important. La Directrice générale de l’ Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec , Karine Mercier constate déjà des changements importants dans les inscriptions à l’ITAQ et dans l’attitude et les aspirations des étudiants. Pour Karine Mercier, il serait impensable que l’ ITAQ  ne soit pas un partenaire...

Les progrès sont remarquables et les objectifs de la  Politique bioalimentaire 2018-2025   ont en général été atteints, même dépassés. La 5e Rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire du Québec aura permis de faire le point à ce sujet et de vérifier que le secteur a amorcé une transition rapide vers de nouvelles pratiques, de nouveaux contextes sociaux et environnementaux de...

Des agriculteurs dynamiques, des producteurs de lait performants, des fromagers et une équipe toute dédiée à une offre de proximité pour toute une gamme de produits, particulièrement les laits et fromages. Voilà en résumé ce qu’est  Lait Charbonneau de Sainte-Anne des Plaines , une ferme où on reçoit les visiteurs dans une boutique accueillante à côté de laquelle on a installé une cantine qui offr...

La récente édition du SIAL Canada à Montréal a fait une place importante à son volet conférences. Quelques dizaines de spécialistes de différents domaines de l’alimentation se sont succédés pour faire des présentations qui étaient ouvertes à tous, gratuitement, grâce à la contribution de Financement Agricole Canada . Dans le programme on retrouvait AAQ, Amélioration Alimentaire Québec ,  invitée à...

L’ Union des Producteurs Agricoles   lance un ultimatum au Gouvernement du Québec. L’UPA demande au Premier Ministre François Legault de préparer un véritable plan d’intervention pour venir en aide au monde agricole aux prises avec des difficultés financières, des coûts de crédit et d’opération très élevés, des marchés difficiles, les effets d’une mauvaise saison 2023 et des lourdeurs administrati...

Parmi les innovations au Sial Canada 2024 à Montréal , il y avait le Concours du Meilleur Marchand Fromager au Canada. La québécoise Amélie Tendland,  de la boutique de la Laiterie Charlevoix au Grand Marché de Québec   a remporté le prix de cette première édition du concours. Lionel Levac nous parle de cette compétition et de la présence fromagère au SIAL Canada à Montréal.   Écouter sur Spo...

La participation des entreprises québécoises était très importante au récent SIAL Montréal, à la grande satisfaction du Groupe Export qui y tenait avec son partenaire Financement Agricole Canada   le plus vaste des pavillons. Groupe Export profitait par ailleurs de la tenue du Salon International de l’Alimentation de Montréal pour présenter les gagnants des Prix Alizés  d’excellence à l’exportatio...

Le Salon International de l’Alimentation de Montréal , édition 2024, a été un succès et amorçait de belle façon les festivités au sein du Réseau Sial International. Sial Canada avec sa récente édition montréalaise soulignait son 21e anniversaire alors que le Réseau Sial a 60 ans. Sial Montréal aura donc été une belle occasion de faire la fête mais également d’offrir une large vitrine du monde de l...

Peu à peu, les produits de porc «  Le Rang 4 » dépassent les frontières de la région de Lanaudière. Des grandes chaînes s’y intéressent. Cependant la plus forte renommée se retrouve toujours dans Lanaudière. Mais qu’est-ce que « Le Rang 4 » a de si particulier qui lui permet de maintenant compter sur une clientèle régionale fidèle.  La notoriété est telle que l’on part souvent de Laval ou Montréal...

Il n’y a pas de biodiversité possible sans les agriculteurs et l’agriculture ne restera possible qu’avec la biodiversité. Aussi, la juste rétribution du travail des agriculteurs est essentielle à la pérennité des productions vivrières qui doivent par ailleurs être de plus en plus pensées et organisées en fonction des besoins des régions du monde et non dans une conception de globalité, qui laissen...

La tradition est maintenant bien installée. Les parlementaires québécois reçoivent à l’Assemblée Nationale les membres du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ) , lors d’une soirée réseautage. Cette année, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) , André Lamontagne,  a profité de l’événement pour confirmer un soutien financier renouvelé pour Améli...

La 21e édition du  SIAL Canada aura lieu au Palais des Congrès de Montréal les 15,16 et 17 mai prochains. Plus de 800 entreprises de partout à travers le monde y seront et des nouveautés ont été ajoutées à la programmation de l’événement que l’on identifie comme étant « L’accélérateur d’affaires agroalimentaires d’Amérique du Nord ». Lionel Levac fait le portrait de ce que sera le tout prochain SI...

Éditions Berger ajoute un titre majeur à sa collection agricole. La protection intégrée des cultures   est un ouvrage inédit regroupant l’essentiel des approches coordonnées permettant de réduire l’impact de la lutte aux différents fléaux susceptibles d’affecter les cultures. L’approche intégrée permet aussi, à la fois, la protection de la ressource sol et la rentabilité des cultures. La protectio...

Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant d’emballage. Même si différents produits peuvent encore être modifiés pour éviter les indications négatives, il apparaît que bon no...

Le mérite de la culture culinaire vivante du Québec ,  Le Renaud-Cyr ,  est relancé et les reconnaissances 2023 font des chefs Kim Côté de  Côté Est à Kamouraska et Sébastien Laframboise du restaurant  Le Parlementaire les grands lauréats. Lionel Levac a assisté à cette soirée de remise où l’apport d’autres personnes à l’expression du terroir québécois a été souligné.   Écouter sur Spotify Éc...

Trop de gens encore n’ont pas découvert le plaisir de s’alimenter, ne serait-ce qu’occasionnellement, avec des plats constitués de protéines végétales. Le marché pour les aliments à base de plantes après un fléchissement connaît maintenant une lente remontée. Les aliments à base de plantes présentent une gamme inimaginable de possibilités culinaires et gastronomiques, en plus de leurs avantages au...