La Scène Agro

Personne n’a l’expertise complète pour mener à bien un transfert d’entreprise. C’est pourquoi il est fortement recommandé de référer à des spécialistes pour assurer le succès d’une cession ou d’une installation. Différents témoignages l’ont montré lors de l’édition 2023 du Sommet FAC de la relève. Lionel Levac y était. L’article Sommet FAC de la relève : Utiliser l’expertise externe est apparu en...

Prendre la relève d’une entreprise c’est beaucoup plus qu’une question d’argent. L’édition 2023 du   Sommet de la Relève   de  Financement Agricole Canada (FAC) abordait à Lévis il y a quelques jours, l’éventail des préoccupations dont il est essentiel de traiter au moment de prendre la relève ou de passer l’entreprise à une nouvelle génération. FAC, avec ses Services Consultatifs , met à la dispo...

La  Coalition nourrir l’humanité durablement et la  Chaire de  recherche  en droit  sur  la diversité  et  la sécurité  alimentaires   de l’Université Laval proposent à la communauté internationale une  Convention pour une alimentation durable . Le document qui a nécessité plusieurs années de travail se veut un cadre pour l’établissement à travers le monde de politiques aptes à garantir une certai...

L’agroalimentaire québécois est concurrentiel et peut fort bien viser les marchés internationaux, tout en continuant d’augmenter l’autonomie alimentaire sur son territoire. Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec le réaffirmait il y a quelques jours alors qu’il était l’invité du  Conseil  des Relations  Internationales  De Montréal. André Lamontagne estime par ai...

Le  Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants   a plusieurs mandats importants dont celui de la surveillance des appellations et termes protégés. Le processus permettant l’attribution d’appellations est rigoureux et le CARTV le complète par une surveillance assidue du marché, question d’éviter des pratiques qui compromettraient l’intégrité des produits ou même des fraudes. Lione...

Dans quelques jours maintenant,   Olymel aura complété le transfert de ses activités de Vallée-Jonction vers ses autres abattoirs et l’usine sera fermée. Au plus fort de ses opérations dans son réseau Olymel abattait quelque 125,000 porcs par semaine. Désormais 85,000 porcs seront dirigés vers les abattoirs de l’entreprise. Par ailleurs, pour les éleveurs, une fois tout calculé, la réduction de pr...

Pour savoir où l’on va, ne dit-on pas qu’il faut savoir d’où l’on vient?   Donc, un peu d’histoire… en fait deux histoires parallèles. Comment a évolué l’agriculture du Québec, une épopée à laquelle l’auteure Suzanne Dion a greffé la trame historique de la famille Morin, de la Ferme Louis d’Or, devenue, avec sa Fromagerie du Presbytère , l’un des fleurons du secteur fromager québécois. Lionel Leva...

Le Temple de la renommée de l’agriculture du Québec   compte trois nouveaux membres. Les « intronisés 2023 » sont les agriculteurs André D. Beaudoin et Réjean Vermette de même que l’entomologiste agricole Charles Vincent . Les 3 nouveaux arrivants portent le total des membres du Temple à 108 personnalités honorées depuis 30 ans. Lionel Levac a assisté à l’intronisation 2023. L’article Trois nouvea...

Finie la culture du papier à la  Fromagerie Polyethnique de Saint-Robert où le numérique s’installe rapidement et montre une grande efficacité autant dans la gestion que dans la production. La nouvelle Présidente de Fromagerie Polyethnique , Camille Salvas , avec le soutien d’ Inno-centre ,  a accélérée le virage de l’entreprise vers les technologies numériques. L’expérience de Fromagerie Polyethn...

Pour résumer ce que fait  UPA-Développement International , on pourrait dire qu’elle aide des communautés, ailleurs dans le monde, à augmenter leur autonomie alimentaire. En ce sens l’objectif est essentiellement celui qui est poursuivi ici-même au Québec. Il a beaucoup été question d’ autonomie alimentaire  lors du  Grand Souper de la Faim au cours duquel UPA-DI  a confirmé que sa campagne Manger...

Pied-Mont Dora , grâce à de nouveaux outils de gestion et de production, ainsi qu’à un partenariat étroit avec la Banque Royale RBC , est en mesure de poursuivre son développement tout en offrant un environnement moderne et stimulant à ses employés. La nouvelle génération de propriétaires qui incarne la relève, préserve les valeurs fondamentales de Pied-Mont Dora, un véritable fleuron québéc...

Alors que le Ministre de  l’ Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec poursuit les études et consultations en vue d’une mise à jour de la loi de  Protection du territoire et des activités agricoles , l’ Institut Jean-Garon estime que le développement et la diversification de nos productions doivent se faire sur les 40% de terres zonées vert mais non utilisées. Selon l’Institut, le...

La FONDATION INITIA   remet cette année, 125,000$ en bourses à sept entreprises et personnalités du monde agroalimentaire. La Fondation Initia qui a maintenant une trentaine d’années s’est donné pour mission de soutenir et stimuler la relève dans les entreprises, particulièrement du secteur de la transformation alimentaire.  Elle reconnaît également des initiatives chez des entreprises dont la voc...

La situation économique actuelle crée un contexte tout compte fait favorable à l’investissement dans le transfert vers les technologies de robotique et d’automatisation. C’est ce qu’affirme Mathieu Loranger, Directeur solutions AGV/AMR chez Systemex Automation. La nécessité pour les entreprises de l’agroalimentaire d’augmenter leur productivité et donc leur compétitivité face à des marchés de plus...

Les travaux du CARTV   avec deux groupes de distillateurs progressent et dans les prochains mois pourraient être prêts une indication géographique protégée Acerum du Québec et un terme valorisant Spiritueux 100% d’origine du Québec. Lionel Levac s’est entretenu à ce sujet avec Marjolaine Mondon du Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants. L’article Spiritueux d’origine agricole...

La transformation numérique dans le secteur de l’agroalimentaire apparaît de plus en plus nécessaire. L’exemple des entreprises qui ont amorcé le virage démontre que les gains peuvent être multiples. Par exemple, elle permet l’amélioration de l’efficacité, de la productivité, de la rentabilité, de l’uniformité des productions, de la rapidité d’exécution et de réponse aux nombreuses exigences de sa...

Le réseau Zeste   amorce cet automne la diffusion de la deuxième saison de l’émission  Le  Restaurant. A ce sujet, Agro-Québec vous présente deux entretiens que son Président, André Michaud, a eu avec l’animateur de l’émission Vincent Dion-Lavallée et la porte-parole du Groupe Colabor ,  partenaire de l’émission, Julie Roberge. Voici le reportage. L’article Entretien avec Vincent Dion-Lavallée : S...

AAQ,  Amélioration Alimentaire Québec recrute de plus en plus d’entreprises du secteur de la transformation qui souhaitent améliorer leur offre de produits, au point de vue santé et ainsi éviter de se retrouver avec des indications négatives sur le devant des emballages, en 2026. La règlementation fédérale obligera en effet dans deux ans que de trop fortes proportions de sucre, de sel et de gras s...

L’événement  BÉNÉFIQ 2023   de  l’ Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF) , rattaché à  l’ Université Laval , a réuni quelque 600 personnes pendant deux jours à Québec . Ce rendez-vous international sur les ingrédients et aliments santé se tenait sous le thème S’ALIMENTER ET INNOVER DE FAÇON DURABLE . On y aura fait le point sur des dizaines d’études et de projets de recherc...

Encore cette année, des centaines d’épiciers ont participé au Rendez-Vous Sobeys-IGA tenu au Centre de foire de Québec. Bien sûr il y avait, comme toujours, des nouveautés par dizaines que les producteurs et transformateurs présentaient aux commerçants. C’était aussi l’occasion de tisser ou de resserrer les liens entre épiciers-épicières et fournisseurs. Lionel Levac nous parle de ce Rendez-Vous S...

RICARDO est maintenant moins présent à la télévision, cependant, dans les cuisines de l’entreprise, il est plus actif que jamais. Sous la marque RICARDO , on trouve maintenant plus de 135 produits dans les épiceries IGA-Sobeys . Lionel Levac s’est entretenu avec RICARDO à l’occasion du RENDEZ-VOUS QUÉBEC 2023 – Sobeys IGA , à Québec . L’article Rendez-vous Québec 2023 : Ricardo, moins de tél...

La création du CARTV, le  Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants , visait à vérifier et garantir, par un processus rigoureux, la nature, l’origine et les particularités de différents produits. Les appellations et les termes valorisants, sous le chapeau du CARTV sont fiables. Cependant, des consommateurs ne connaissent pas le rôle du Conseil ou doutent simplement du sérieux de...

UPA DI, UPA Développement International a 30 ans et ses activités sont plus intenses que jamais et à fort impact sur des communautés agricoles dans de nombreux pays. On soulignait récemment cet anniversaire et on rendait hommage au pionnier de UPA-DI qu’a été André D Beaudoin, toujours actif dans cette cause de l’organisation collective et de l’aide internationale. Le reportage de Lionel Levac. L’...

Le meilleur fromage québécois, toutes catégories, est le Zacharie Cloutier de la  Fromagerie Nouvelle France de Racine , en Estrie . Le Zacharie Cloutier a remporté le Caseus Or 2023 au  Grand concours des fromages du Québec . C’est la quatrième fois que ce fromage remporte l’or aux Caseus. Par ailleurs, on a remis cette année le premier Caseus Fromage Fermier ,  maintenant que cette appellation e...

Malgré une météo inégale, 15,592 visiteurs se sont rendus sur le site de la 24e édition d’ Expo-Champs   à St-Liboire. Outre des mesures pour atténuer l’impact des précipitations et éviter les fortes accumulations d’eau, l’édition 2023 offrait plusieurs nouveautés et confirmait l’orientation d’ Expo-Champs  comme catalyseur des changements de notre agriculture. Une plus large place avait été faite...