LA RUTA SLOW

Entrevista en Onda Vasca Euskadi sobre Pint of Science en Vitoria-Gasteiz. Entrevista a Gontzal Mugaburu (organización) + Roberto Pérez Parmo (Técnico Investigador de campo en "Neiker") Tema "Viñedos y Variedades de uva OLD-vidadas".

Entrevista en Onda Vasca con motivo de la presencia del stand "La Ruta Slow" en Gustoko 2026.

Entrevista a Javier Chaves (Slow Food Araba) al respecto del documental "Kiss the Ground" que se proyecta el jueves, 24 de febrero, en el Centro Cívico Aldabe de Vitoria-Gasteiz.

Entrevista en Gaur Magazine de Radio Vitoria al respecto de la visita a Fincas Regenerativas alavesas. Organizan Slow Food Araba y la Asociación de Agricultura Regenerativa, con apoyo del CEA (Centro de Estudios Ambientales) del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, Diputación Foral de Alava y Neiker.

Slow Food Araba celebró este pasado domingo su Asamblea Anual en la localidad de Elburgo-Burgelu. La jornada, que contó con la participación de cerca de medio centenar de personas socias, fue realmente didáctica gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Elburgo que nos permitió visitar y conocer de primera mano el Espacio para la Biodiversidad "Biolortu". Y también fue un día emotivo dado que...

Promo sobre el programa del 10 de marzo de 2019 con la carta de Baratze Gourmet. Su apuesta por la excelencia en el producto, apostando por pequeños productores como Iñaki Olabarri (Bolubarri Baserria), carnes como Iker Vega (Handia) o una distribuidora de alimentos selectos como Antonio de Miguel, le ha hecho fácilmente reconocible en apenas un año de singladura en Eibar. El programa de este domi...

Promo de la 3ª jornada del Campeonato de Sociedades Gastronómicas organizado por AENKOMER y Mercado de Abastos con protagonismo para el "Marmitako de Bonito Eusko Label"

Promo del programa especial de LA RUTA SLOW en Radio Euskadi con motivo de "ZURIA TA KITTO" en Vitoria-Gasteiz con el objetivo de valorizar nuestros vinos blancos de Euskadi (Arabako Errioxa eta DO Getariako, Bizkaiko eta Arabako Txakolinak). El programa se emite desde el Mercado de Abastos con el apoyo de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa

Promo del ambiente gastronómico en el Arenal bilbaíno con las "Kokotxas al pil-pil" a cargo de cientos de txikis en el marco de Aste Nagusia

Promo del programa de LA RUTA SLOW que se emite el sábado, 18 de agosto de 2018, desde el "Txocook" con motivo del arranque de Aste Nagusia. El programa contará, además, con maridaje de platos que llevan el sello Km0 de Aitor Elizegi, con vinos de Bizkaiko Txakolina como es "Magalarte Zamudio".

Promo del programa "La Ruta Slow" desde Aratz Erretegia en el arranque de la Semana Grande donostiarra Allí conoceremos, y degustaremos, la excelente materia prima de los hermanos Zabaleta sobre la innovadora parrilla eléctrica. Además, maridaremos con un blanco madurado en barrica de Bodegas Mitarte, en plena Rioja Alavesa, así como un txakolí "Aitaren" llegado desde Arrona. Todo un homenaje al e...

Promo del programa especial de "LA RUTA SLOW" que se emite el sábado, 28 de julio, de la mano de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, desde Elciego en el marco de la II Enogastronómico Sostenible "En torno a la mesa" Rioj Alavesa-Euskadi

Premio Euskadi de Gastronomía 2017 otorgado por la Academia Vasca de Gastronomía junto al Departamento de Cultura del Gobierno Vasco en el acto celebrado el 28 de mayo de 2018 en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz

Entrevista con Aitor Buendía (La Ruta Slow) al respecto de la visita de Susumu Koyama a La Gastronomika de Donostia. Master Class con Rafa Gorrotxategi y encuentro con diferentes chefs de Gipuzkoa en la Academia Vasca de Gastronomía

Entrevista con June Yamaguchi y Rafa Gorrotxategi al respecto de la visita y master class del maestro chocolatero, Susumu Koyama, en Vitoria-Gasteiz y Donostia. El viernes estuvo en la Escuela de Hostelería EGIBIDE-Mendizorrotza y lunes siguiente en la Cofradía Vasca de Gasgronomia.

Programa de LA RUTA SLOW desde el "Puerta Grande" de Vitoria-Gasteiz con platos típicamente alaveses y vinos de Bodegas Amador García y Txakoli Astobiza

Programa especial en torno a las diferentes formas de elaborar y presentar unas croquetas aprovechando que cada 16 de enero se celebra su Día Internacional

Ultimo programa del año 2017 con reconocimiento especial al brillante palmarés de la DO Idiazabal, acto que desarrolla en la Feria de Navidad de Ordizia.

En el primer día del año 2018, recordamos nuestro paso por el X Concurso "Feo de Tudela" organizado por el Hostal Restaurante Remigio. Allí tuvimos ocasión de seguir de cerca una apasionante mesa redonda moderada por Ana Laguna ( Presidenta de la Academia Navarra de Gastronomía), sobre la situación de las variedades antiguas de tomates en Navarra. Si tenéis ocasión, no perdáis detalle de lo que al...

Nos vamos de #rutaslow en Radio Euskadi por el Mercado de Abastos gracias a AEnkomer, Empresarios/as de Comercio y Servicios de Álava. Nos metemos en los fogones del Campeonato de Tortilla de Patata con Cocina de Alava en la espectacular aula de cocina de Fundación Abastos, nos damos una vuelta por los Gastrobares Mercado de Abastos y puestos del mercado y, como colofón, conocemos de cerca los dif...

Promo del programa LA RUTA SLOW que se emite el sábado, 23 de diciembre de 2017, en Radio Euskadi

Promoción del programa especial sobre BIOARABA 2017 emitido en el programa LA RUTA SLOW de Radio Euskadi

La Agencia de Desarrollo comarcal Debegesa y establecimientos adheridos al Club Gastronómico de Debabarrena ponen en marcha por cuarto año consecutivo la iniciativa “Tripontziak” que tiene como objetivos potenciar el consumo de productos locales y de temporada, dar un impulso al sector hostelero de la comarca en temporada de menor movimiento así como poner en valor los productos y establecimientos...

Promo del programa LA RUTA SLOW en el que hablamos principalmente de la marca Baserrikoa de la DO Idiazabal así como de otras noticias como la Feria ECO "BIOARABA" en Gasteiz, el Donostia Week Inn o el brillante triiunfo del "Gran Sol" de Hondarribia en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria

Promo del programa "LA RUTA SLOW" del jueves 28 de septiembre de 2017 en Radio Vitoria. Hablamos de las Jornadas Gastronómicas de Eskola Zaharra y el Campeonato Mundial de Patatas con Chorizo en Ali, de vendimia en Rioja Alavesa y de la Jornada Growing Young de Elika en Bilbao