La cocina de Naty

Ingredientes 1 taza de leche 3 huevos 1 cdita de sal 2 tazas de fécula de mandioca Un poco menos de 1/2 taza de aceite 100 gr de queso en hebras o mozzarella rallada Preparación 1 Calentar el horno a 250°. Aceitar una asadera de 30 x 40 aproximadamente. 2 Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, el aceite, la sal y una taza de la fécula. 3 Licuar y agregar la otra taza. Volver a licu...

INGREDIENTES 1 lata de duraznos 1 paquete de gelatina de duraznos                            1 leche condensada 2 pote chico de crema de leche PROCEDIMIENTO Preparar la gelatina con un puco menos del agua que indica el paquete. Licuar la mitad de los duraznos de la lata con la crema y la leche condensada. Una vez licuado todo agregar la gelatina y volver a poner en funcionamiento la licuadora. Col...

Ingredientes (para 4 personas) 2 bananasun puñado de arándanos1 pote de 200 g de yogur natural o de vainilla½ vaso de lechegranola   Armado  El día anterior, cortar la banana en rodajas y freezar. También freezar los arándanos. Unos minutos antes de hacer la preparación, retirar del freezer las bananas y los arándanos y colocarlos en la licuadora. Agregar el yogur y la leche. Licuar todo y cada ta...

Ingredientes 700 g de pan dulce 4 huevos 1 litro de leche 250 g de azúcar y extra para acaramelar el molde Preparación Acaramelar un molde de 30 cm de diámetro (o uno de 24 y una budinera) En un bowl, colocar el pan dulce y desmenuzarlo con la mano. Volcar la leche y el azúcar y dejar reposar en la heladera 30 minutos. Sumar los huevos batidos y mezclar. Verter en el molde acaramelado y llevar a h...

Arrollado de nalga    6 porciones    Ingredientes     700 g de carne  150 g de queso barra  150 g de jamón  100 g de espinaca hervida  150 g de queso rallado  2 huevos  3 huevos duros  3 cdas de provenzal Don Ubaldo  10 g de gelatina  2 morrones asados  1 cda de ají molido Don Ubaldo  sal c/n    Preparación     En un bol colocamos el queso rallado y le incorporamos un huevo. En otro a la espinaca...

8 porciones Ingredientes  12 panqueques  2 tomates  2 huevos duros  200 gramos de queso en fetas  100 gramos de jamón cocido Mayonesa  Queso crema Paso a paso: 1 Preparar todos los ingredientes antes de iniciar el montaje de cada capa del fiambre alemán paso a paso. 2 Al primer panqueque untar con el queso crema generosamente y colocar la lechuga y el tomate cortados. 3 Ir agregando capa a capa lo...

Pionono de atún Ingredientes 1 pionono 1 lata de atún C/n mayonesa 2 huevos 50 gr aceitunas C/n morrón Pizca sal Pizca pimienta Paso a paso 1 Ponemos a hervir los huevos,  mientras tanto preparamos una pasta con el atún desmenuzado, la mayonesa y las aceitunas picaditas. 2 Salpimentamos y ponemos en el pionono. Agregamos los dos huevos, yo los puse rallados porque rinden más.3 Cerramos y decoramos...

Para hacer este turrón de avena, se necesita mezclar avena con cacao, miel y coco rallado para crear una masa compacta y fácil de manejar. Luego, esta mezcla se refrigera hasta adquirir la firmeza deseada. Es una preparación rápida y saludable, ideal para acompañar un café o como postre ligero. Ingredientes   2 tazas de avena en hojuelas. 3 cucharadas de cacao en polvo. 1/2 taza de miel (ajustar a...

Ingredientes Para las albóndigas 250 g de carne de cerdo picada. Una cebolla chica. Una cdta de jengibre. Una cdta de semillas de sésamo negro. Una cda de fécula de maíz. Sal, a gusto. Aceite de girasol para freír, c/n. Harina, c/n. Para la salsa 2 cdas de azúcar. 3 cdas de salsa de soja. 2 cdas de vinagre de manzana. 2 cdas de kétchup. Procedimiento 1) Picar la cebolla en cubos pequeños. 2) Coloc...

6 porciones Ingredientes 3 zapallitos grandes o 4 más pequeños 1 cebolla sal pimienta 4 huevos 1/2 taza queso rallado  Paso a paso 1- Lo primero que vamos a hacer es saltear unos minutos la cebolla picada y los zapallitos (sin la parte de las semillas) con un chorrito de aceite. Salpimentar (se puede agregar condimentos a gusto). Cocinar en olla destapada para que vaya evaporando el líquido. Luego...

PIZZA DE PAPA Para un molde de pizza de 30 cm de diámetro necesitamos: 750 grs de papa más o menos del mismo tamaño hervidas con piel hasta que al pincharlas caigan nuevamente al recipiente. Aceitar el molde de pizza y colocar las papas con piel y aplastarlas con un prensa pure. Así cubrir toda la superficie que quede de 1 cm aproximadamente. Condimentar con sal, pimienta, oregano, y llevar al hor...

Ingredientes   500 g de harina 000.   Una cdta de sal.   250 cc de agua.   Una cdta de levadura instantánea.   50 g de grasa.     Aceite para freír.   Azúcar, c/n.   RELLENO   500 g de dulce de leche repostero.   45 g de harina 000.   Procedimiento 1 En un bowl, mezclar la harina con sal. Hacer un hueco y colocar la levadura disuelta en el agua tibia y la grasa derretida.   2 Comenzar a unir del c...

Masa para tacos casera Para 12 tacos 350 gr harina 0000 200 ml agua tibia c/n Sal Paso a paso 1-     Mezclamos todos los ingredientes y a continuación le agregamos agua de a poco. Unimos hasta hacer una masa homogénea.   2-     Una vez lista la masa, la dejamos reposar por 10'. Cuando pasa el tiempo, hacemos bollitos,(la cantidad de masitas va a depender de que tamaño la hagan ustedes) cuando tene...

Una receta salvadora para hacer un snack o unos grisines saborizados y sumar a una canasta de pancitos caseros. Ingredientes Tapas para tarta pascualina, 2 Queso rallado, 150 g  Preparación Limpiar la mesada, espolvorearla con harina y colocar la tapa de pascualina. Con un palo de amasar o con las manos estirarla intentando darle forma cuadrada. Pintar la tapa con agua, rociar con el queso rallado...

Ingredientes: 250 gramos de harina de trigo. 100 gramos de azúcar. 1 cdita de levadura en polvo. ½ cucharadita de sal. 1 huevo. 100 mililitros de leche. 1 cucharada de anís en grano. Aceite de girasol para freír.  Preparación: En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Agregar el huevo, la leche y el anís en grano, y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Dejar...

Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno 2 tazas de agua o caldo de verdura 2 zanahorias medianas 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 zucchini mediano 1 berenjena pequeña 2 tomates maduros Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hierbas aromáticas al gusto (como tomillo, romero o albahaca) Instrucciones: Preparar el trigo sarraceno Lavar el trigo sarraceno...

INGREDIENTES: 350 grs. de arroz blanco remojado de la noche anterior. Mínimo 3 horas 1 cda. de miel 220 ml. de agua 50 ml. de aceite 1 cdita. de sal 1 cda. de levadura seca o 20 grs. de fresca PROCEDIMIENTO: Colocar en la licuadora el agua, la miel,  el aceite la sal y el arroz escurrido. Licuar por 2 minutos. Incorporar la levadura y licuar por 1 minuto más Enmantecar un molde de budín o de pan l...

Ingredientes PARA LA MASA 500 g de harina. Una cdta de sal. 1/2 sobre de levadura. 350 cc de agua  3 cdas de aceite de oliva. PARA EL RELLENO 200 g de jamón cocido. 200 cc de salsa de tomate. 300 g de queso mozzarella. Sal y pimienta, a gusto. Albahaca fresca. Aceitunas Procedimiento En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos: harina + levadura + sal.  En la mesada, hacer una corona. Volcar...

Ingredientes   para 36-40 bizcochitos:  100 g de grasa de vaca 2 tazas de harina común 1 cdta de sal 1/2 taza de agua P rocedimiento  Derretir la grasa sin que hierva. En un bowl poner el harina, la sal y la grasa, en este orden. Luego agregar el agua y amasar, 3-4 minutos, hasta que se forme una masa suave. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor con forma rectangular y llevarla a una asadera limpia...

Ingredientes Para los rollitos: 1 repollo  grande 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla) 200 g de arroz cocido 1 cebolla picada Sal y pimienta al gusto Para la salsa:   1 taza de puré de tomate 1 cebolla picada 1 cucharada de aceite de oliva 200 ml de crema Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de azúcar (opcional)  Preparar  el repollo Llena una olla grande con agua y po...

Rinde: 4 porciones Ingredientes 300 gr de garbanzos cocidos 1 manojo de acelgas frescas 1 chorizo (puede ser dulce o picante, según preferencia) 2 huevos duros 1 cebolla 2 tomates sin piel, rallados 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal y pimienta a gusto  Como hacer potaje de garbanzos Lavar las acelgas y separar las hojas de los tallos. Picar las hojas en trozos grandes y los tallos en trozos má...

Ingredientes Para el relleno: Dulce de membrillo 100 g  Manzanas verdes 4 Unidades Manteca clarificada 100 g Pasas de uva 50 g  Bizcochuelo molido 50 grs Nueces picadas Azúcar 100 g Canela Cantidad deseada  Para la masa: Harina 300 g Agua tibia 125 cc Manteca 60 g o aceite Sal 1 cdita. Huevo 1 Unidad  Preparación de la Receta Para la masa, tamizamos la harina y agregamos 1 cucharadita de sal fina....

Ingredientes Para el bizcochuelo  2 tazas de harina de trigo leudante (280 gramos)  1 taza de azúcar (200 gramos)  1 taza de leche (240 mililitros)  1 taza de chocolate en polvo  ½ taza de manteca blanda  4 huevos Para el relleno:  1 lata de leche condensada  100 gramos de coco rallado (1 taza)  1 cucharada sopera de mantequilla 1 cda de polvo de hornear Para la cobertura:  ½ lata de crema de lech...

Goulash o Gulash Húngaro Ingredientes ½ kg. de Paleta Harina 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Morrón 1 lata de tomate triturado 2 cdas de extracto de tomate 3 cdas. de Pimentón 2 hojas de laurel Aceite de oliva Caldo Sal Pimienta Paso a paso  Cortar la carne en cubos y rebozar cada porción por harina, procurando que no queden con exceso de harina. En primer paso será sellar la carne en un sartén con un poc...