La cocina de España

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta de hoy es un pescado con salsa de setas. El pescado son 3 gallos, para la salsa son 2 cebollas, 200 ml de nata, 400 ml de setas variadas, pimienta negra, sal y aceite de oliva. Espero que os guste. Si queréis ver mis redes sociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://twitter.com/andreessroes...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de Vichyssoise de pera, una receta fácil y rápida de hacer, tiene un sabor exquisito. Los ingredientes son: 2 puerros, 2 peras, 600 ml de caldo de verduras, 100 ml de vino, 150 ml de leche, 3 patatas pequeñas o 1 grande, sal, aceite de oliva y perejil. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiros a mi canal de YouTube https...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de batido de piña, manzana y jengibre, ahora apetece algo muy frio para refrescarte. Los ingredientes son: 1 piña, 1 manzana, un trozo de jengibre, 2 cucharadas soperas de azúcar y unas hojas de menta. Espero que os guste y en septiembre nos vemos con mas recetas. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiros a mi canal: / l...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os voy a contar mi paso por FITUR 2025. Primero estuvimos en el stand de Paraguay para explicarnos las comidas que tenían, luego pasamos por el stand de la comunidad de Madrid y nos hablaron de quesos y de la receta de la caldereta que la hacen en Guadarrama. Si queréis ver mis redes sociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJt...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de solomillo de cerdo en salsa de vino blanco. El solomillo de cerdo es una pieza de carne muy apreciada por su ternura y sabor. Aquí tienes algunas de sus propiedades y características: **Bajo en grasa**: Comparado con otros cortes de cerdo, el solomillo tiene un contenido de grasa más bajo, lo que lo convierte en una o...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de berenjenas rebozadas es una manera de tomar verdura distinta. Es una receta fácil de hacer y muy económica para los tiempos que estamos pasando. Los ingredientes son: berenjenas, huevos, harina, sal gorda, sal fina y aceite de oliva. Espero que os guste. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiros a mi canal: / la cocin...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Os voy a contar mi paso por el Salón gourmets lo primero que hice fue ir al concurso de hamburguesas, que era la sexta edición de Burger Combat. Luego fui a ver un Show Cooking que hacia la chef Celeste la Banda, seguidamente hice una entrevista a Belén Tapia de la Empresa Sabor de Fronteras. También estuve en el Show Cooking del Chef Albar Hinojal...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema de gambas y las presentamos en un vaso de chupito, para que quede bonito para la cena de Nochebuena y la Navidad. Los ingredientes son: cabezas de gambas, puerro, cebolleta, ajetes, caldo de pescado, nata, pimienta, harina de maíz, aceite de oliva, perejil y sal. Espero que os guste y mandarme fotos a mis redes...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a contar la fiesta del día de la hostelería que se hizo en la ciudad financiera del Santander en Boadilla de Monte y la ponencia del chef del mar Ángel León. También la fiesta que vino después en MAKRO Alcobendas. También los días 3, 4 y 5 de noviembre es el salón internacional del chocolate en Madrid, CHOCOMAD 2023. En el recinto ferial d...

Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week • Cerca de 80 coctelerías de la ciudad participarán en el evento creando más de 500 cocktails especiales para la ocasión • La formación será uno de los puntos fuertes de esta edición con talleres para iniciar al público en el arte de la coctelería Madrid, septiembre de 2023. Madrid se convertirá e...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy lo que vais a escuchar es una entrevista a Javier Martin barista profesional trabaja en el Grupo Dromedario y es un artista haciendo cafés. También estuvimos en el stand de mercados de Madrid, también hicimos una entrevista a Monica Nieto de la empresa Alevoo. Este es mi paso por el Salón Gourmets 2023. Si queréis ver mis redes sociales. YouTube...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema catalana, que es un postre fácil y rápido. También se le conoce como crema quemada, es un postre típico de la cocina Catalana. Ya me contareis cuando hagáis la receta. Un saludo. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiros a mi canal: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Si no queréis perderos...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcasts de hoy os voy a decir las bodegas que han asistido al evento de presentación de vinos jóvenes denominación de origen la mancha, también hago 2 entrevistas una a Don Vidal del Saz Cano, director adjunto de Bodegas del Saz y otra entrevista a Bodegas campos reales. Espero que os gusten. Si os gusta suscribiros a mi canal: https://www.yo...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" En el podcast de hoy vamos a contar como fue nuestra visita a BEERMAD en Madrid. Disfrutamos de musica en directo, de distintas cervezas marinada con mucha comida para todos los gustos. Encima hicimos dos entrevistas a distinta cerveceras como a CCVK COMPAÑIA DE CERVEZAS VALLE DEL KAHS y a RAIZ CUADRADA. Espero que os guste. Si os gusta suscribiros a...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os cuento la VIII edición de BEERMAD en Madrid. Son los días 14, 15 y 16 de octubre en el pabellón de cristal - Casa de campo - Madrid. Si queréis mas información, Aquí os dejo el LINK: https://www.xn--lacocinadeespaa-crb.com/2022/09/festival-de-la-cerveza-artesana-en.html Si os gusta suscribiros a mi Posdcast: posdcast de ivoox: https://www.ivo...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer un salmorejo Cordobés la receta original. El salmorejo es una crema que se sirve siempre como primer plato. Es originario de Córdoba los ingredientes son: tomate, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, pan candeal del día anterior, jamón serrano, huevo duro. Eso si esta esquisto, os lo recomiendo. #lacocinade...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos ha hacer una receta de un batido de remolacha y pera. Lo bueno que tiene es que nos ayuda ha limpiar los intestinos, mejora el estreñimiento, nos da fuerza, depura la vejiga y es un gran desintoxicante para es cuerpo. La receta lleva remolacha, peras, aguacate y sal de Himalaya. Espero que os guste. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiro...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy hicimos una entrevista a Patricia Cano Terrero, presidenta de la Liga Culinaria Profesional y a Paz Abilleira secretaria general de la Liga Culinaria profesional. Hicimos otra entrevista a Miguel Ortiz Hernández Director Adjunto de conservas Codesa que fue finalista de producto ecológico. Si os gusta suscribiros a mi canal: htt...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una entrevista a Don Francisco Rodriguez un creador en favor de la mujer, es un escritor y un compositor. En la entrevista se le pregunta por el dia de la mujer, otra pregunta a sido por su libro cuyo titulo es "obserbando al macho mujer perdon· y otra por sus canciones que las podéis encontrar en su canal de YouTu...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una receta de huevos al plato con Marina de colaboradora. Espero que os guste. Si queréis ver  mis redes sociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://twitter.com/andreessroes Facebook: https://www.facebook.com/lacocinadeespana/ Instagram: https://www.instagram.com/la_...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el episodio de hoy vamos a explicar como se hace la receta de gambas al ajillo que puede ser un entrante o un aperitivo. Si queréis ver  mis redessociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://twitter.com/andreessroes Facebook: https://www.facebook.com/lacocinadeespana/ Instagram: https://www.instagra...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy vais a vivir como si estuvierais allí. el showcooking que hicieron el chef David Canca y Meme Rodriguez y como presentadora, periodista del evento Doña Arancha Lopez se hizo en estad de Sabor a Málaga en el Salón Gourmets, en Ifema. Madrid. Espero que os guste.

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de unos canapés de paté al queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer, estos canapés son buenos para fiestas de cumpleaños, Navidad, etc... LA DIRECCIÓN QUE TENÉIS QUE PONER PARA ENVIARME CARTAS O CORREO ES: Andres Rodriguez España Aparatado de correos nº 35033 Código postal: 28080 Madrid. España Si...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Lo primero que quiero hacer es felicitaros la fiestas de Navidad y desearos un Feliz 2019. En el audio de hoy voy a explicar como se hace una receta de canapés de salmón para la cena de noche vieja. Si me queréis ver las recetas o contactar conmigo aquí os dejo todo. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a ver el showcooking qué hizo el chef Fran González madrileño y el chef David Canca malagueño en el restaurante Jatetxea en la calle Vallehermoso, 25 Madrid, fue una cena espectacular y ahora os voy a poner menú degustación que tuvimos. Nos dieron la bienvenida con un queso madrileño con espuma de pasas de Málaga, seguido de...