Kräuternote - Lebe wild und würzig

Was haben elegante Damen mit pinkem Lippenstift, sportliche Männer mit schotenförmigen Ohrringen und Frauen mit stachelbesetzten Gürteln gemeinsam? Sie alle sind Gäste auf dem großen Gartenfest der Pflanzenfamilien – und du bist eingeladen!  Ich möchte dich in dieser Episode mit einer Geschichte dazu inspirieren, dich auf kreative Art und Weise den verschiedenen Pflanzenfamilien anzunähern.&n...

Kennst du schon die Berufkräuter?  Nicht zu verwechseln mit „Berufskräutern“!  Was es damit auf sich hat und um welche Kräuter es sich handelt, erfährst du in dieser Episode vom Kräuternote Podcast.  Du erfährst unter anderem:  Worauf sich der Name „Berufkraut“ wirklich bezieht  Wie man früher mit Berufungssymptomen bei Kindern, Erwachsenen und Tieren umging  Welche P...

In dieser Folge tauchen wir in die sprudelnde Welt der Fermentation von Wildkräutern ein. Du erfährst, warum dieses Konservierungsverfahren nicht nur deine Wildkräuter haltbar macht, sondern auch zu einem echten Superfood für deinen Darm werden lässt.  Du erfährst, welche Kräuter sich besonders gut zum Fermentieren eignen, was es mit Präbiotika und Probiotika auf sich hat und warum dein Mikro...

In dieser Episode entdecke ich mit dir den Wasserdost – eine Pflanze, die nicht nur wunderschön an Bachläufen blüht, sondern auch eine bemerkenswerte Heilwirkung entfaltet.  Ob als kraftvoller Immunbooster in der Erkältungszeit, als Bitterkraut für Leber und Verdauung oder als Räucherpflanze zur energetischen Reinigung – der Wasserdost hat einiges zu bieten!  *** Schreib mir gern dein Fe...

Was tun, wenn das Waschmittel leer ist und der nächste Drogeriemarkt weit weg oder geschlossen? Vielleicht reicht ja ein Gang zur Hauswand, zur Kastanie im Park oder zum Flussufer…  Denn viele Wildpflanzen enthalten Saponine, also natürliche Seifenstoffe, mit denen du deine Wäsche auf umweltfreundliche Weise reinigen kannst!  In dieser Folge erfährst du:  Welche Pflanzen sich als Wa...

Was haben Wildkräuter mit Käse zu tun? Eine ganze Menge!  In dieser Folge dreht sich alles um die Labkräuter – vom Wiesenlabkraut über das Echte Labkraut bis zum Klettenlabkraut. Ich erzähle dir, wie sie beim Käsen helfen, warum sie in der Volksmedizin so geschätzt wurden und wie du sie kulinarisch und kosmetisch nutzen kannst. Du erfährst:  Woran du Labkräuter erkennst  Was Labkräu...

In dieser Osterfolge schaue ich mit dir, in wie fern Wildkräuter ein Bestandteil von Osterritualen sind.  Dabei erfährst du mehr über die folgenden Wildkräuteranwendungen zu Ostern: Die Einbindung frischer Kräuter in Speisen wie der 9-Kräuter-Suppe am Gründonnerstag  Von Gierschgrün bis Malvenviolett – so zauberst du mit essbaren Wildpflanzen wunderschöne, natürliche Farben auf deine Ost...

Wolltest du schon immer einmal wissen, welche Pflanze dir dabei helfen kann, Feuer zu machen? Oder welche Survival-Tools du dir noch aus Wildkräutern herstellen kannst? Und welche Wildkräuter und Wildbeeren dir eine leckere und wertvolle Mahlzeit schenken können?  In dieser Podcastepisode geht es darum, wie du die Kraft der Kräuter spielerisch praktisch erfahren, für dein Überleben in der Wil...

Die Linde – Heilpflanze des Jahres 2025   In dieser Episode beleuchten wir die Heilpflanze des Jahres 2025 näher, die Linde.  Schon unsere Vorfahren wussten um die Heilkraft der Linde.   Was macht diesen Baum also so besonders?  Wie kannst du die Linde in der Küche oder für deine Hausapotheke nutzen?  In dieser Episode erfährst du: Warum die Linde als traditionelles Erkält...

Wildkräuter-Frühlingskur: Stoffwechselbooster für den Frühjahrsputz von innen  Der Frühling liegt in der Luft – und mit den wärmeren Temperaturen beginnen jede Menge Wildkräuter zu sprießen.   Und so wie sich im Frühling die Natur erneuert, macht es auch für uns Sinn, unseren Körper zu entgiften und mit frischer Energie zu versorgen.  Und da bieten sich die gerade wachsenden Wildkrä...

Hast du dich schon mal gefragt, warum manche Pflanzen erst keimen, wenn sie es so richtig kalt hatten?  In dieser Folge vom Kräuternote Podcast dreht sich alles um diese Kaltkeimer! Du erfährst:  warum Kaltkeimer den Winter brauchen  welche Kräuter und Wildpflanzen zu den Kaltkeimern gehören  wie du Kaltkeimer erfolgreich aussäen kannst – draußen oder im Kühlschrank  Welch...

Warum die Kiefer dein Winterheld ist – Wildkräuterwissen für kalte Tage.  Wildkräuter im Winter? Ja, klar – du musst nur hochschauen!  Während andere Pflanzen eine Winterpause einlegen, ist die Kiefer ein immergrünes Naturtalent und versorgt uns mit wertvollen Inhaltsstoffen für Küche und Hausapotheke.  In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, wie du welche Kiefernbest...

Heimische Gewürze findest du direkt vor der Haustür.  Na ja, fast. Zumindest am nächsten Waldwegrand. Wie zum Beispiel die Nelkenwurz. In dieser Episode erfährst du, wie du die Nelkenwurz in der Küche aber auch in der Hausapotheke anwenden kannst. Denn die Nelkenwurz ist so viel mehr als nur ein Gewürz. *** Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Komme...

Was krabbelt denn da?  Fragst du dich das manchmal, wenn du die Insekten betrachtest, die auf deinen Garten- oder Balkonpflanzen rumkrabbeln oder um sie herum fliegen?  Mit Dr. Jaconette Mirck spreche ich in dieser Episode über das Zusammenspiel von Insekten und blühenden Pflanzen und Wildkräutern und warum es nicht ohne sie, aber manchmal auch nicht mit ihnen geht. Du erfährst, warum In...

Olivenöl ist eine wichtige Zutat für viele Kräuterzubereitungen. Du brauchst Öl, und da eben gern Olivenöl, für Pesto, für Kräuter- und Wurzel-Extraktionen für Salben und das Zubereiten von Kräuterölen.  Im Gespräch mit Juan Pardo, der hochwertiges Olivenöl aus Murcia vertreibt, beleuchten wir die Herstellung von Bio-Olivenöl und was ein hochwertiges Olivenöl ausmacht.  Links: Webseite v...

Welche grünen Ecken hat Barcelona im November zu bieten?  Und auf welche Wildpflanzen treffe ich dort in Parks und auf Wanderungen?  Dem bin ich im November auf die Spur gegangen, wollte Parks besuchen und bin im Gemeinschaftsgarten Hort urbá Can Soler gelandet, habe den kleinen Stausee Pantá de Vallvidrera für mich als neuen Lieblingsort entdeckt und im Casa Protea tropische Freunde gem...

Als typischer multifokussierter Scanner hat Anita Raidl einige Expertisen, welche von Community Management, Sichtbarkeit und Online Business Aufbau über die Produktion mehrerer eigener Podcasts bis hin zu Klangschalenmassagen und Räuchern reichen.  Heute möchte ich mit ihr in ihren Wildkräuteralltag eintauchen und passend zur Jahreszeit wird es vor allem ums Räuchern gehen.  Anita lebt a...

Kannst du eine Meerrettichpflanze erkennen?  Nicht schlimm, wenn nicht. Das konnte ich auch nicht, bis ich mir eine Pflanze auf den Balkon geholt habe.  Wie gut das funktioniert hat und warum es sich für dich lohnt, frischen Meerrettich zu kennen und verfügbar zu haben und damit dein Immunsystem kulinarisch lecker zu stärken, erfährst du in dieser Folge.  *** Schreib mir gern dein F...

In dieser Episode geht es um die Wintervorbereitung für dein Immunsystem mit Hilfe von Hagebutten, die ein weiteres einheimisches Superfood sind.  Nicht umsonst werden Hagebutten auch als Zitronen des Nordens bezeichnet und punkten mit ihrem unglaublich hohen Gehalt an Vitamin C. Aber das ist nicht alles, was die Hagebutte ausmacht.  Du erfährst in dieser Episode, warum die Hagebutte so...

Eine Pilzwanderung hat mir letztens gezeigt, was die Welt der Pilze doch noch einmal für ein ganz eigenes Universum ist. Inklusive einer eigenen Vokabelliste.  Neben allerlei bunten Pilzen für die Pilzpfanne am Abend fanden wir auch einige heimische Heilpilze. Mit dabei der Birkenporling.  In dieser Episode möchte ich mit dir teilen, was es über den Birkenporling und seine Anwendung zu w...

Heute geht es um unsere heimischen Superfoods. Genauer gesagt um die wilden Samen vor unserer Haustür. Wilde Samen sind nämlich eine wertvolle Bereicherung unserer Ernährung, da sie ein Vielfaches an Vitalstoffen von Blättern, Beeren und Wurzeln enthalten. Es gibt jede Menge nährstofftechnisch und kulinarisch interessante Samen, die sich super leicht in die eigene Ernährung integrieren lassen. Und...

„Wie gesünder und lebensfroher könnten wir alle sein, wenn wir mehr Verständnis für unsere Heilkräuter aufbringen würden.“  Diesen Satz aus einem der Bücher von Maria Treben sollten wir uns meiner Meinung nach alle wieder mehr zu Herzen nehmen und die wilden Heilkräuter um uns herum im Rahmen der Hausapotheke zum Einsatz bringen.  Einige Versorgungsprobleme mit Medikamenten ließen sich s...

Vielleicht geht es dir ja wie mir: Ich liebe gutes Essen. Und entdecke dabei gern besondere kulinarische Zusammenstellungen. Und am liebsten natürlich in Kombination mit Wildkräutern.    Da passte auf meiner letzten Reise nach Maria Alm das Konzept der dortigen Kräuteralmen perfekt ins Programm.    Die Hochkönig Region in Österreich schätzt ihren Wildkräuterreichtum und integri...

Tee ist eine der ältesten Darreichungsformen von Heilkräutern.  In dieser Episode möchte ich dir ein wenig über das Zusammenstellen von Teemischungen und die Zubereitung von Kräutertees erzählen, damit du all die Kräuter, die du über den Sommer gesammelt hast bestmöglich für dich nutzen kannst. Du erfährst aus welchen Komponenten sich eine Teemischung zusammensetzt, welche Methoden der Teezub...

Wild und würzig lässt es sich auch prima mit den richtigen Cocktails leben.  Dafür ist die Velvet Bar in Berlin die richtige Adresse, in der es selbst hergestellte Kräuteressenzen in Cocktails zum Trinken gibt.  In dieser Episode geht es um das Verkosten von Cocktailkunstwerken mit Kräuterdestillaten und du erfährst, wie der Entwicklungsprozess eines solchen Cocktails aussieht.  Ich...