Коротко о еде

Есть ли разница между виски и бурбоном? Подробнее: https://www.foodrepublic.com/1600506/whiskey-versus-bourbon-difference/ BY BRIDGET KITSON - JUNE 15, 2024 9:45 AM EST Разница между виски и бурбоном может быть немного размытой - ведь бурбон - это всего лишь разновидность виски? Это действительно так, но в бурбоне используются уникальные ингредиенты, производственные процессы и он изготавливается...

Используйте оставшиеся спагетти для приготовления фриттаты на завтрак ДЖЕННИФЕР МЭТЬЮЗ - АПРЕЛЬ 11, 2024 1:15 PM EST Подобно игре "Выбери себе приключение" или кулинарному эквиваленту Mad Libs, фриттата предлагает новый опыт каждый раз, когда вы ее готовите. Это итальянское блюдо из яиц похоже на омлет с открытой начинкой или испанскую тортилью и вкусно в любом варианте, особенно если в качестве н...

Пищевая сода и пекарский порошок: в чем разница? Источник: https://www.thekitchn.com/baking-soda-vs-baking-powder-23591883?utm_medium=k_daily&user_email=f4431fc954a42707ec028065415085d6a7acdd5e278f2283d68e765e5f27f868&lctg=64f47960312c0f5c3605420b&utm_source=Sailthru&utm_campaign=K%20Daily%20Sun&utm_term=K%20Daily%20-%2090%20days%20engaged%20NEW Опубликовано 31 октября 2023 г....

Содовая вода - ключ к сохранению свежести разрезанных персиков BY KHYATI DAND-JULY 9, 2024 8:15 PM EST Вы понимаете, что наступило лето, когда в продуктовых магазинах появляются хрустящие сладкие персики. Эти квинтэссенциальные летние фрукты, сочащиеся теплым сиропным соком, одинаково вкусны, когда их нарезают и едят просто так, подают на гриле с моцареллой на лепешках или превращают в липкие пиро...

Добавление соли в арбуз - давняя южная традиция ШАРОН РОУЗ - МАЙ 20, 2024 1:15 PM EST Посоленный арбуз - такая же часть южной кухни, как и жареные зелёные помидоры, креветки, бисквиты и подливка, но за пределами региона это сочетание соли и фрукта не так известно. Однако ситуация начинает меняться: добавление соли в арбуз стало трендом, превратив давнюю южную традицию в вирусную вкусовую сенсацию...

Можно ли заморозить авокадо? Не все продукты хорошо замораживаются. Чтобы узнать, хорошо ли хранится этот вкусный фрукт в морозильной камере, мы обратились к экспертам. Кирстен Нуньес Источник: https://www.marthastewart.com/8254022/can-you-freeze-avocados?hid=774e50609e35b88fd830f5bf38e0d07dd78e8011&did=12603520-20240416&utm_campaign=everyday-food_newsletter&utm_source=msl&utm_medi...

Охладите пиво в мгновение ока с помощью одного солевого хака Очень неприятно, когда вы оказываетесь с тёплыми бутылками пива. Засунув их в морозилку, вы можете испортить вкус пива и устроить беспорядок (жидкость, расширяясь при замерзании, приводит к неправильному виду "хлопающих бутылок"), а на то, чтобы довести бутылки до освежающей температуры в холодильнике, могут уйти часы. К счастью, с помощ...

Миф о похмелье, в который вы должны перестать верить из-за сладких коктейлей https://www.foodrepublic.com/1417917/hangover-myth-stop-believing-cocktails/ ЛУИЗА РИНД-ТУТ ОКТ. 12, 2023 6:15 PM EST Описанное Дороти Паркер как "гнев винограда", похмелье, безусловно, похоже на наказание после чрезмерного употребления алкогольных напитков. Это ужасное сочетание головной боли, тошноты, усталости и обезво...

Ольга Сюткина: Сладко-солёный соус, блестящий, липкий, с тем самым обворожительным пятым вкусом умами – так мы воспринимаем соус терияки. Как приготовить его в домашних условиях, с чем лучше подать? Блюда с терияки нравятся многим, но совершенно не обязательно идти за любимым вкусом в ресторан, можно его получить и дома без особого труда.  Источник: ЖЖ

Ольга Сюткина: Ушное — загадочное русское блюдо. Историки и кулинары до сих пор спорят о том, что же это такое. Прошлое порой оставляет нам слишком мало свидетельств. Это старинное оружие или одежду можно восстановить по археологическим находкам. А как узнать вкус и внешний вид блюда, которое готовили сотни лет назад?  Источник: Гастроном

Лариса Мариночкина : Щи были основным горячим блюдом на русском столе на протяжении столетий. Густой овощной суп любят и сегодня. Мы расскажем об истории щей, их разновидностях, раскроем несколько секретов приготовления и поделимся рецептами вкусного супа. Источник: Едим дома

Ольга Сюткина:  Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски . Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации. И самое главное, из всех ингредиентов только свинина представляла собой некоторую проблему. Но, к счастью, в те дефицитные времена её (в отличие от хорошей говядины) еще можно было купить в магазинах. Источник: Га...

На связи - Павел Корпачев , специалист по здоровому питанию Секрет здоровья на ладони: 7 впечатляющих преимуществ семян подсолнечника Яркие лепестки подсолнухов — традиционный символ солнечного лета. А ещё из этих крупных «жизнерадостных» цветков получаются идеальные семечки. Небольшая горсть семян подсолнечника — это не только вкусный и сытный перекус, но и питательный вариант, богатый клетчаткой...

Шулюм это родственник шурпы? Что это за загадочный суп шулюм, который готовят и казаки на Дону, и жители Северного Кавказа? А еще его уверенно считают своим жители Урала. Есть ли что-то объединяющее эти регионы в их любви к незатейливой похлёбке? А может, все еще сложнее и похожие на шулюм блюда существуют и под другими названиями?  Источник: Гастроном

Чем хашбраун отличается от драника и как их готовить Картофельные хашбрауны стали популярны в Штатах в самом конце XIX века, с появлением большого количества эмигрантов из Европы. Очень простое в приготовлении блюдо, сытное, дешёвое — что еще нужно для того, чтобы его начали готовить в каждой кафешке? https://www.gastronom.ru/text/chem-hashbraun-otlichaetsya-ot-dranika-i-kak-ih-gotovit-1022443

Ольга Сюткина Как варить правильную овсяную кашу Кто-то безумно любит овсяную кашу и готов есть ее хоть каждый день, другие терпеть не могут и морщатся при одном упоминании. Но и те, и другие едины в одном — овсяная каша полезна. Источник:  https://www.gastronom.ru/text/kak-varit-pravilnuyu-ovsyanuyu-kashu-1017329

Ольга Сюткина Как правильно тушить куриную печёнку Как тушить куриную печёнку, чтобы сохранить её сочность? Как не растерять полезные свойства во время приготовления? И как не пересечь ту грань, после которой нежный продукт превращается в ватную субстанцию? https://www.gastronom.ru/text/kak-pravilno-tushit-kurinuyu-pechenku-1020155 ТГ-канал проекта - ИноКухня

Павел Корпачев , специалист по правильному питанию: Борьба с жиром и вздутием: как сделать живот снова плоским. Средняя и нижняя части живота — одни из наиболее сложных зон для поддержания стройной фигуры. Большинство людей сталкивается с проблемой «выпуклостей». Ситуация осложняется тем, что человек может не понимать, имеет ли он дело со вздутием, которое на самом деле не «живот», а скопление газ...

С нами вновь - нутрициолог Павел Корпачев : Как избежать ночных посещений туалета: советы для здоровья мочевого пузыря и крепкого сна. Ты наверняка сталкивался с ситуацией, когда посреди ночи приходится вставать, чтобы сходить в туалет. По статистике, около 40% взрослых людей страдают от этого недуга, и с возрастом эта проблема только усугубляется. Ночное мочеиспускание не только мешает здоровому...

С нами вновь Павел Корпачев , специалист по фитнесу и здоровому образу жизни: Опасные признаки: когда нужно обратить внимание на учащённое сердцебиение. Чувство волнения может заставить ваше сердце биться быстрее. В моменты страха оно ускоряется, а под воздействием любви может даже начать трепетать. Все эти необычные ощущения являются проявлениями учащённого сердцебиения. Вы можете иногда замечать...

Хотите сэкономить при походах в супермаркет? Берите корзину, а не тележку . В чём тут дело? Слушайте выпуск, там всё объяснили))) Источник: https://www.foodrepublic.com/1488546/save-money-swap-grocery-store-carts-baskets/

На связи - нутрициолог Павел Корпачев : Учёные объяснили, что происходит с вашим телом, если вы не завтракаете. Если вы регулярно пропускаете завтрак, вам стоит знать, что это может иметь серьёзные последствия для вашего здоровья. Возможно, вы думаете, что экономите время или сокращаете количество калорий, но правда в том, что пропуск завтрака может негативно сказаться на вашем организме. Давайте...

Павел Корпачев : Если вы когда-либо испытывали сильную изжогу , то знаете, насколько неприятными могут быть её симптомы. Как и многие люди, вы, возможно, ищете быстрый способ избавиться от сильного жжения , возникающего после еды. Существует один «чудо-продукт» , и я был действительно поражён тем, как быстро он помог мне. Давайте в этой статье разберём всё по порядку.

Витамин B12 не только участвует в формировании красных кровяных телец, доставляющих кислород по всему организму, но и способствует производству ДНК, а также усиливает клеточный метаболизм. Организм не производит этот витамин естественным образом, однако его можно получить из пищи особенно из продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, птицы, яиц, сыра и молочных продуктов. Интересный факт: людя...

Уверен, вы знаете, что поджелудочная железа — один из важнейших органов пищеварительной системы , отвечающий за расщепление и переваривание пищи. Она участвует в синтезе гормонов и напрямую связана с эндокринной системой. Однако существуют продукты и напитки, которые могут негативно влиять на правильную работу поджелудочной железы. В этой статье предлагаю рассмотреть наиболее вредные из них. Вот 5...