Kjøttprat

Kjøtt fra storfe har vært en viktig næringskilde i Norge i flere tusen år, faktisk helt siden jordbruket kom til landet for over 5000 år siden - det er ikke uten grunn! Storfe har nemlig unike egenskaper, hvor de kan omdanne gress, eng og andre planter vi mennesker ikke kan eller vil spise, til høyverdige proteiner vi mennesker kan spise. Og visste du at storfekjøtt bidrar til å dekke behovet for...

Ultraprosessering er et hett tema om dagen og ultraprosesserte produkter kommer høyt opp på listen over hva forbruker ønsker å spise mindre av. Men, hvorfor prosesserer vi mat i utgangspunktet? Hva er egentlig ultraprosessering? Og hvordan jobber Gilde med dette?  Med oss i studio er porgramleder Christian Konglund, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsj...

Med økt bevissthet rundt ultraprosessert mat, samt nyere forskning på ulike ingredienser og tilsetningsstoffers påvirkning, særlig på mage- og tarmhelsen, har bekymringen rundt ulike ingredienser og tilsetningsstoffer økt. Tilsetningsstoffer topper i dag listen over hva forbruker helst ønsker å unngå når de velger produkter. Hva tenker Gilde om dette? Hvorfor brukes ulike ingredienser og tilsetnin...

Dette er «Kjøttprat» - en podcast fra Gilde      Vi i Gilde opplever stor interesse rundt våre produkter og vår produksjon. Spørsmålene er mange og ofte komplekse, så derfor tester vi nå ut podcast for å gi flere svar på det vi vet at mange lurer på. Podcast gir oss mulighet til å dykke ned i spennende temaer, samtidig som du kan lytte med «på farta».   Vi har nå laget tre episoder om ultraprosess...