Jaja w kuchni

Audycję jaja w kuchni odwiedziły poznańskie gastrogwiazdy Happa to Mame oraz takie same gwiazdy warszawskie z The Cool Cat TR. Od wtorku zjecie efekty ich fuzji

Po traumatycznych przygodach na nadmorskim deptaku Międzyzdrojów, Śledzie z Bornholmu powracają do matecznika - na Nocny Market.

Weteranki warszawskiej gastronomii mówią o najnowszym lokalu u zbiegu Hożej i Poznańskiej, tacosach z rybą i zarządzaniu setką pracowników w gastrobiznesie.

China HotPot Johnny mówi o największym hicie azjatyckiej gastronomii - gorącym kociołku, w którym goście sami gotują przy stolikach. Mięso, owoce morza, czy tofu? To wszystko na wejściu do Asian Town Bakalarska.

Łukasz Bąk, dziennikarz motoryzacyjny, prowadzący z kanału Caroseria na YouTube w kulinarnej audycji nr 1 na świecie? Owszem! Robimy Philly cheese steak, rozmawiamy o nacinaniu kiełbasy i samochodach.

O Bekonowych lodach, cukrze w sorbetach, praskich kaloszach i mafijnych pistacjach powiedzą Anna i Dagmar z Pallone.

Jaja w kuchni dziś o austriackiej kuchni, a konkretnie o jej największej chlubie - wiedeńskim sznyclu. Opowiedzą o nim Panowie odpowiedzialni za lokal Sznyclownia: Kuchnia Austriacka, czyli restaurację, która nie istnieje.

Piotr Dorak i Paweł Światczyński, czyli bossowie odpowiednio: Nocnego Marketu i Restaurant Week opowiadają o swoim nowym dziecku. Szefowie eleganckich restauracji gotują na dachu hotelu Fo... Dowiecie się także, dlaczego Robert Sowa nie przyjął zaproszenia.

Jaja w kuchni dziś o jedzeniu dla piesków testowanym... na ludziach. Piotr Wawrysiuk z PsiBufet powie o warszawskim biznesie, który robi dobrze naszym braciom mniejszym. Do tego szalona drillowa selekcja Maćka Złocha.

Wiktor Borowski z palarni kawy Hayb opowiada o kawie na przykładzie... cebuli. Dowiecie się także o cafe sztosy vol. 2.

Leszek Szczepaniak z Aruba - Sophisticated Ribs Bar opowiada o żeberkach. O restauracji tylko o żeberkach. I nie, frytek nie ma. Radio Kampus  

Kiełbasy nie nacinaj; Nie grilluj jej (ani niczego innego) na aluminiowej tacce; Nie polewaj niczego piwem - piwo wlewa się do środka; Słuchaj mądrzejszych od siebie. Szymon Czerwiński opowiada o Polskiej Kiełbasie, którą możecie zjeść na Targu Śniadaniowym i Nocnym Markecie.

Paweł Światczyński, twórca RESTAURANT WEEK, mówi o kolejnej odsłonie festiwalu, gastronomii wychodzącej z lockdownu oraz o idei zero waste w ujęciu rezerwacji.

Otwarcie Nocnego Marketu wzbudza takie emocje, że Marcin zapomniał jak się nazywa. O jedzeniu, dziwnych inwestycjach PKP i miłości do kebabów rozmawiamy z Piotrem Dorakiem, szefem tej zacnej inicjatywy

Gdzie są najlepsze smażone kurczaki w Warszawie? W restauracji, która... nie istnieje. Czym jest "ghost kitchen" i gdzie (albo jak) zjecie Chicken Sando? Wszystkiego dowiecie się z najbardziej tłuściutkiej audycji w polskim eterze: Jaja w kuchni.

Kuchnia wietnamska bez glutaminianu sodu? Tak właśnie jest w La Ban. I jest bardzo smacznie

Wojtek Wojnar ze Składu Chleba opowiada o prostocie, która jest ważna przy pieczeniu, soli bez antyzbrylaczy oraz twardej wodzie.

Marcin Sasin, Executive Chef hotelu Sheraton Grand Warsaw opowiada o pracy z 60 kucharzami, ofercie wielkanocnej i legendarnym żurku.

Poke Bowl Saska Kępa. Nowe miejsce osób znanych z Viet Street Food i Schabowego oraz młodego wilka - Sebastiana Wilczka. Doskonałe ryby i ryż ugotowany przy pomocy technik najlepszych sushi masterów. Do tego mnóstwo warzyw i oryginalne majonezy. Hawaje na Saskiej

Na Ursynowie też mają Napoletanę! Załoga sprawdzona przy kilku streetfoodowych projektach wyrusza na podbój południa Warszawy i robi to bardzo dobrze.

Gizmo Mistrz - Zosia Pazik, restauratorka znana Warszawiakom jako spiritus movens obu Cool Catów, przedstawia dark kitchen w ujęciu wegańskim - Gizmo

Dj Macu i Koza mówią o pastrami, smokerach i musztardzie, której nie można kupić. Do tego set Dj Macu.

Szef kuchni Tomek Bigus oraz art director - Wojtek Brzozowski z Polnej w Michałowicach mówią o znanym na całą Warszawę Sandaczu, kotlecie schabowym po mazowiecku i... pizzy hawajskiej.

Kasia Czeżyk mówi o matchy, której Marcin nie lubi. Czy uda się przekonać przeciwnika zielonej cieczy z Japonii?

Panowie z Włoskiego Strajku powiedzą o pizzy, ciężkich czasach w gastronomii, tymczasem VNM zje ich pizzę i powie o najnowszym albumie.