Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Wir alle haben sie zuhause, da können wir auch noch so reinlich sein. Die Staubfluse. Jetzt fragt ihr euch vielleicht, warum wir uns in diesem Podcast mit sowas wie Staub überhaupt beschäftigen. Tatsächlich hat Staub auch eine ganze Menge mit unserer Umwelt zu tun. Was genau, das klären wir in dieser Folge.   Zu Gast: Prof. Dr. Jens Soentgen von der Universität Augsburg   Schaut auch online bei un...

Deutschland und Bier – das ist stark miteinander verknüpft. Und ihr könnt es euch schon denken – auch bei Bier ist Bio ein Thema. Wir quatschen mal darüber, was Bio-Bier so ausmacht. Wir durften uns eine Brauerei von innen ansehen.  Zu Gast: Johannes Ehrnsperger von der Neumarkter Lammsbräu  Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge:  Website: www.bioma...

Karotte ist Karotte, oder? Ok, andere Bezeichnungen mal ausgeschlossen. Möhre, Mohrrübe, gelbe Rübe... Aber: Es kann noch mehr Unterschiede geben als nur die Bezeichnung. Die Züchtung unter Bio-Bedingungen macht einen großen Unterschied! Zu Gast: Amadeus Zschunke, Sativa Rheinau Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge:  Website: www.biomarkt.de   Inst...

Einen Betrieb auf Bio umzustellen ist eine Herausforderung für sich. Einen Betrieb mit rund 1.400 Milchkühen umzustellen, eine ganz andere Geschichte. Genau das wurde vor rund 10 Jahren auf dem Hofgut Eichigt gewagt. Wie hat das funktioniert? Was bedeutet eine Umstellung auf Bio genau?   Zu Gast: Jannis Buschtöns, Aneka Meinel, Alexander Schüller, Thorsten Meiler vom Hofgut Eichigt und dennree  Sc...

Würdet ihr euch als Ökos bezeichnen? Gerade was Bio oder Öko angeht, gibt es ja zahlreiche Vorurteile. Welche das so sind und ob die überhaupt stimmen, das klären wir in dieser Folge mit Rapunzel-Mutter und Rapunzel-Tochter. Zu Gast : Jennifer-Gertrude Vermeulen und Justina Wilhelm Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euerFeedback oder Themenvorschläge: Website: ⁠⁠www.biomarkt.de⁠⁠ I...

Was läuft einem in der Erkältungszeit über den Weg? Kräuter! Salbei bei Halsschmerzen, Kamillentee und so weiter. Wenn man krank ist, wird die Hexenküche ausgepackt. Kräuter helfen aber nicht nur bei Halsschmerzen. Was Bio-Kräuter noch alles können, klären wir in dieser Folge.   Zu Gast: Thorben Stieler von Kruut  Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschlä...

Na, was habt ihr euch fürs neue Jahr vorgenommen? Welche Gewohnheiten oder Routinen wollt ihr ändern oder neu aufbauen? Doch wie macht man das am besten und wie bleiben wir dann auch dabei? Das klären wir in dieser Folge.   Zu Gast: Dr. Susanne Kobel und Dr. Olivia Wartha  Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge:  Website: www.biomarkt.de   Instagram:...

Vegan, vegetarisch, flexitarisch, Paleo... Beim Thema Ernährung finden wir alle unseren eigenen Weg. Und das ist ja auch völlig in Ordnung. Oder? Oft sind Gespräche über Ernährung emotional aufgeladen und führen im schlimmsten Fall zum Streit. Aber warum ist das so?   Zu Gast: Prof. Dr. Hirschfelder von der Universität Regensburg  Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback od...

Was verbindet ihr mit Taubengurren? Vielleicht Großstadt und Fußgängerzone? Tauben gehören ja schon irgendwie zum Stadtbild dazu. Oder zumindest begegnen sie uns dort regelmäßig. Aber warum ist das eigentlich so und wie geht es den Stadttauben?   Zu Gast: Tereza Hossa, Tierärztin und Kabarettistin, und Nadine Markert von der Stadttaubenhilfe Koblenz-Neuwied e. V.  Schaut auch online bei uns vorbei...

Eine feine Zimtnote liegt in der Luft, es duftet nach Vanille, Anis, Kardamom und Plätzchen und im besten Fall nach Punsch. Lichterketten glitzern in den Fenstern und leise dudeln Weihnachtshits aus dem Radio. Spürt ihr Weihnachten schon? Riecht ihr es? Die richtigen Gewürze machen die Adventszeit erst so richtig gemütlich. Wie unterscheiden sich da Bio-Gewürze und wie sind die ganzen Gewürze über...

Mittlerweile gibt es ja einiges worauf man beim Einkauf achten sollte. Bio-Qualität, ganz klar, Zuckergehalt, Verpackung und, und, und. Beim Palmöl das gleiche, das sollte auf gar keinen Fall enthalten sein. Oder? Wir stellen uns die Frage „Ist Palmöl immer böse?“. Zu Gast : Gero Leson, Dr. Bronner‘s Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: ⁠...

Habt ihr die Doku Seaspiracy gesehen? Der Film kam 2021 raus und wurde damals ziemlich viel diskutiert. Kann Fischfang überhaupt nachhaltig sein? Wie steht es um die Überfischung und gewisse Fangmethoden? Und was macht eigentlich Bio-Fisch aus? Zu Gast: Julius Palm von Followfood, Jonathan Schleyken von Naturland Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläg...

Weniger ist mehr, oder? Gerade das Thema Ernährung ist ja echt nicht so einfach, aber bei Fertiggerichten sind wir uns ja wohl einig, dass die nix taugen. Ob das wirklich so ist, klären wir in dieser Folge. Welche Zusatzstoffe sind enthalten? Was ist bei Bio erlaubt und welche Rolle spielen Geschmacksverstärker? Zu Gast : Sebastian Lege, Fernsehkoch und Produktentwickler Schaut auch online bei uns...

Ohne chemische Pestizide, ein hohes Maß an Tierwohl, Boden schonend und gut für die Umwelt. Das sind auf jeden Fall Sachen, die man direkt mit Bio verbindet. Aber wie sieht es mit Fairness aus? Bzw. was heißt „Fair“ eigentlich genau? Wie sehen die sozialen Aspekte von Bio aus? Gehören sie auch zur Nachhaltigkeit? Darüber haben wir uns live auf dem „Rapunzel Eine Welt Festival“ unterhalten. Zu Gast...

Gentechnik klingt für viele noch nach Science Fiction. Doch sie ist schon längst ein Thema. Aktuell wird in der EU darüber debattiert, ob die neue Gentechnik dereguliert werden soll. Was eine solche Gesetzesänderung für Folgen haben könnte, klären wir in dieser Folge. Wir haben uns live auf dem „Rapunzel Eine Welt Festival“ über Gentechnik, Crispr Cas, Patente und Genome Editing unterhalten. Zu Ga...

Schaut ihr noch Nachrichten? Mir geht es oft so, dass ich mich natürlich schon informieren möchte und auf dem Laufenden bleiben will, aber gleichzeitig denk ich mir: naja, besser drauf bin ich danach sicher nicht. Vor allem wenn es um Umwelt, Nachhaltigkeit und Klimawandel geht, möchte ich oft einfach nur wieder lustige Katzenvideos auf Insta schauen. Wir tauchen in dieser Folge mal tiefer ein in...

Papier, Plastik oder Glas, bei Verpackungen gibt es so viele Möglichkeiten. Es entsteht aber auch fast immer Müll und den wollen wir ja im besten Fall gar nicht erst produzieren. Sind Unverpackt-Stationen also die Lösung, bzw. auf was kann man noch achten? Unverpackt, Mehrweg oder die „Standard-Verpackung“? Zu Gast : Michael Sendl vom BioMarkt Biomichl, Robert Hasenhündl aus der Qualitätssicherung...

Traktoren, Kühe und Misthaufen – Bei jeder Person ploppen andere Bilder auf, wenn es um Bauernhof bzw. Bäuerinnen und Bauern geht. In der Landwirtschaft arbeiten immer weniger Menschen. Was zum Beruf des Landwirts bzw. der Landwirtin wirklich dazu gehört und warum man überhaupt die Bio-Landwirtschaft zum Beruf macht, klären wir in dieser Folge. Annemarie Paulsen (@biohofpaulsen) und Max Knoller (@...

Kennt ihr diese Sinnsprüche, die bei vielen in der ganzen Wohnung verteilt sind? Wenn ich mir sowas aufhängen müsste, dann wäre es sicher: Alles wird besser, wenn man es mit Käse überbackt. Es gibt kaum einen Käse, den ich nicht mag. Umso besser, dass es in dieser Folge um Käse geht, bzw. was Bio-Käse unterscheidet. Zu Gast: Maximilian Herzog von der Landkäserei Herzog Schaut auch online bei uns v...

Was würdet ihr ein Insekt fragen? In dieser Folge haben wir einen Perlmuttfalter zu Gast. Und die wichtigste Frage ist doch: Würden Insekten Bio kaufen?  Bringt Bio den Insekten wirklich etwas? Zu Gast: Katharina Schertler, Bioland Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: www.biomarkt.de Instagram: www.instagram.com/biomarktverbund Facebook:...

Seid ihr Honig-Fans? In dieser Folge geht es um Bio-Honig. Fliegen Bio-Bienen nur Bio-Felder an? Ist es überhaupt wichtig bei Honig auf ökologische Herstellung zu achten? Ist Honig nicht gleich Honig? Zu Gast: Eddie Obika, Biokreis Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: www.biomarkt.de Instagram: www.instagram.com/biomarktverbund Facebook:...

Als vor einigen Jahren oder wahrscheinlich schon Jahrzehnten plötzlich der Trend aufkam, dass man sich an jeder Ecke einen Kaffee to go mitnehmen konnte…fand das irgendwie jeder geil! Es hat sich aber wahrscheinlich erstmal kaum jemand Gedanken darüber gemacht, was das für die Umwelt bedeutet. Verpackungsmüll bei Take Away Produkten ist nämlich echt nicht zu unterschätzen. Welche Mehrweglösungen g...

Pflanzenschutz. Klingt jetzt eigentlich erstmal gut oder, weil Schutz ist ja toll? Der Begriff Pflanzenschutzmittel gibt den meisten aber wahrscheinlich direkt ein anderes Gefühl. Und Pestizide sind dann der Höhepunkt. Das klingt unnatürlich und gefährlich. Was diese Mittel jetzt genau sind und was sie so bewirken, klären wir in dieser Folge. Zu Gast: Annemarie Botzki von Foodwatch, Corinna Hölzel...

Hier eine Creme, da noch eine Lotion – Hautpflege ist für viele ein wichtiger Teil des Alltags. Aber steckt da vielleicht auch was drin, was wir uns nicht so gerne ins Gesicht schmieren wollen? Nämlich Mikroplastik? Und wie schneidet Naturkosmetik bei dem Thema ab? Zu Gast: Marco Hülsbeck, JM Nature Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: ww...

Äpfel gehören zum absoluten Lieblingsobst der Deutschen. Und auch zu den beliebtesten Obstarten für Streuobstwiesen. Was Streuobst überhaupt ist und was es so kann, klären wir in dieser Folge. Zu Gast: Lukas Küttner, Ostmost Schaut auch online bei uns vorbei und schreibt uns euer Feedback oder Themenvorschläge: Website: www.biomarkt.de Instagram: www.instagram.com/biomarktverbund Facebook: www.fac...