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   Philippe Pujau est le Président et co-fondateur de Caveasy. Originaire du Languedoc-Roussillon, Philippe a toujours baigné dans la culture du vin. Après quelques essais dans le monde entrepreneurial, il fonde Caveasy. Mais qu’est-ce que c’est ? Créée en 2015 par deux hommes : Philippe et Thomas, Caveasy est né d’une envie et d’un besoin de simplifier le vin aux particuliers. Une solution basée...

   Jean-Sébastien Marionnet est le co-propriétaire du domaine de la Charmoise, situé à Soings-en-Sologne. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales. Incontournable en Touraine, avec sa cuvée Première Vendanges, Jean-Sébastie...

   Pierre Ménard est le propriétaire du domaine du même nom ! Pierre est vigneron, mais il est aussi ingénieur. Diplômé d’un cursus d’Ingénieur en viticulture-œnologique, il a grandi dans une famille de vignerons, à Faye d'Anjou, commune viticole d'Anjou. Grand passionné d’astronomie, les cycles lunaires marquent le rythme des vignes pour chaque étape clé de la vinification. Aujourd’hui, il travai...

   Patrick Baudouin est le propriétaire du Domaine du même nom ! C’est en 1990 que Patrick reprend les rênes du domaine familial. Ardent défenseur de grand liquoreux naturels dans les années 1990, cet ancien libraire parisien revenu sur les terres de ces aïeux oriente sa production vers davantage de blancs secs à partir de 2001.  Soucieux de son environnement, ce vigneron au grand cœur s’associe e...

   Laetitia Allemand est la propriétaire du domaine Allemand. Après 15 ans passés à Paris dans le journalisme, elle décide de reprendre l’exploitation sur laquelle elle a passé toute son enfance et de succéder à son père. Marc et Laetitia partagent la même conception du métier de vigneron : prendre soin de ses sols, chouchouter ses vignes, respecter ses raisins, être attentifs à la vinification et...

Philippe Faure-Brac est l’auteur de l’ouvrage « Accords Vins et Mets. À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac nous livre dans son dernier ouvrage 100 accords traditionnels, créatifs, géographiques et surtout inattendus. Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmon...

Rémy Mabileau est vigneron du domaine Frédéric Mabileau. Après la disparition aussi soudaine que tragique de son papa Frédéric, Rémy nous fera l’honneur de venir nous parler de ce vignoble familial. Du haut de ses 29 ans, revenu sur le domaine il y a trois ans, Rémy semble le mieux placé pour reprendre le flambeau. L’intéressé ne se voit d’ailleurs pas faire autre chose.  Le Domaine s’est assis su...

Patrice Chapon est fondateur de la célèbre fabrique de chocolat Chapon. C’est en 1985 que l’histoire commence. Patrice Chapon, âgé de 24 ans seulement réalise ses premiers chocolats dans la cave de la maison familiale. Des chocolats originaux et avant-gardistes. Autodidacte et entrepreneur, il fait partie des rares chocolatiers / torréfacteurs de cacao.   Gisèle Bordenave est la propriétaire du do...

Thibaut Jarrousse est le président et co-fondateur de 10-Vins. C’est l’histoire d’une entreprise nantaise, créée par trois amis ingénieurs unis par la passion du vin : Thibaut, Jérôme et Luis. Le trio planche alors pour imaginer et concevoir le premier prototype de la D-Vine...  Ils sortent la première machine de dégustation de vin au verre qui aère et met à température le vin de vos flacons.   Ca...

Astrid Colas Salin estdirectrice générale Holding Salin. Maison de négoce et acteur incontournable de la place de Bordeaux depuis plus de 220 ans, la Maison Salin distribue les Grands Crus Classés les plus prestigieux à travers la France, l’Europe et plus de 50 pays. En 2009, le papa d’Astrid, Frédéric, s’associe à Jean-Luc Zuger et acquièrent ensemble le Domaine de Tamary ! Niché dans les colline...

Christophe Kaczmarek est le fondateur et PDG de French Beaches. French Beaches, c’est un collectif de passionnés. Christophe Kaczmarek s’est entouré de spécialistes du vin et de l’export. Dans la continuité de son amour du terroir français, French Beaches souhaite s’implanter en France, chez les cavistes, les restaurants, les hôtels, afin de s’installer sur les tables des épicuriens et des amateur...

Benoit Collard est le directeur exécutif de la maison de Champagne Piper-Heidsieck. Diplômé d’HEC et de l’INSEAD, Benoît acquiert une première expérience dans plusieurs entreprises, tels que Nestlé, et différentes filiales en Champagne, aux Etats-Unis et en France. En 2002, il prend la responsabilité du Développement Commercial et Marketing sur la zone Europe Afrique et Moyen-Orient de la Maison E...

Christophe Urios est le propriétaire du Château Pepusque. Natif de Pépieux, dans l’Aude, Christophe Urios a grandi au milieu des vignes. Fils de vignerons et titulaire d’un BTS viticulture-œnologie, c’est tout naturellement qu’il revient dans ce milieu. Ancien talonneur, il combine aujourd’hui ses deux passions en étant à la fois entraîneur de l’équipe de rugby de Bordeaux Begles, et vigneron au C...

Axelle Courdurié est co-propriétaire du Château Croix de Labrie. Le Château Croix de Labrie est un domaine situé au cœur de l'AOC Saint-Emilion Grand Cru, appellation qui fait immanquablement penser à la Bourgogne avec sa mosaïque de parcelles et de producteurs. Il y a des trésors qui ne se découvrent que de manière confidentielle. En effet, joyaux en leur écrin prestigieux, les Saint-Émilion du C...

Matthieu Bosser est le fondateur et manager général des Vignerons Parisiens !  Après une carrière dans le domaine du sport et la distribution de vin, Matthieu Bosser décide de repartir à zéro et de vivre de sa passion en créant la première cave urbaine de Paris. La route fût longue pour réussir le pari fou de créer un chai urbain de vinification en plein Paris dans le vibrant quartier du Marais !...

Olivier Klein est co-propriétaire du Domaine La Réméjeanne. Installé à Sabran dans un joli village du Gard, à la bordure du Languedoc, le Domaine La Réméjeanne est isolé en haut d’une colline où il n’y a que la famille Klein… et leurs vignes. Olivier assure la gestion du domaine avec son père Rémy de la vigne au chai. Père et fils partagent les mêmes valeurs de vignerons paysans : authenticité et...

Né dans une famille de vignerons, Gabriel a grandi dans les vignes avec son père et son grand-père. La Catherinette demeure depuis 1888 la propriété de la famille Jouve. Cinq générations de passionnés s’y sont succédés. Situé dans les Côtes du Rhône, sur la commune de Laval-Saint-Roman, le vignoble s’étend entre les gorges de l’Ardèche et la vallée de la Cèze. Travaillées en lutte raisonnée depuis...

Pierre Chancel estco-propriétaire du Domaine les Chancel. Après des études en pharmacie, Pierre a été le big boss de Sanofi. Il a vécu à Paris, à Londres et à New-York avant de devenir vigneron. Installé au pied du Mont Ventoux, il créé un domaine loin des villes, et sans pesticide. Et, le nom devient tout simplement : Les Chancel ! Nous pouvons retrouver dans les bouteilles de ce vignoble le cont...

Mickael Gerin est co-propriétaire avec son frère Alexis et son père Jean-Michel du Domaine Gerin, situé dans le village d’Ampuis implanté au cœur de la capitale de la Côte-Rôtie. Ce vignoble, situé à 30km au sud de Lyon, est l’appellation la plus au nord de la Vallée du Rhône. Il faut savoir mon cher Philippe que le Domaine Jean-Michel Gerin été créé en 1983, c’est un achat d’une parcelle en Côte-...

Laurent David est fondateur de Wine Angels. Originaire de Bergerac, Laurent est devenu très vite un passionné du vin. Laurent a un rêve en tête depuis son plus jeune âge : Investir dans le Château Edmus, situé sur les terres de Saint Sulpice de Faleyrens. Des fonds vont être recueilli pour le Château EDMUS au travers d’une campagne de Crowdfunding afin de recruter le soutient de 30 Wine Angels. Il...

Isabelle Perraud est co-propriétaire du Domaine des Côtes de la Molière. Installée dans le village de Vauxrenard depuis 1987, Isabelle rejoint son mari Bruno deux années plus tard au sein de l’exploitation. Le domaine est certifié en Bio depuis 2002, et en Biodynamie par Demeter. Isabelle Perraud est membre depuis quelques mois du conseil d’administration du syndicat des vins naturels, Raw Wine. E...

Anne-Charlotte Genet est co-propriétaire du Domaine Charles Joguet. Situé à Sazilly dans la Vallée de la Loire, le vignoble s’étend sur 40 hectares. L’exploitation évolue sous l’appellation Chinon, et produit 13 cuvées de vin rouge qui sont issus uniquement d’un cépage de Cabernet-Franc.  Grégory Barbet est co-propriétaire du Domaine de la Pirolette depuis 2014. Au cœur du petit village de Saint-A...

Pascal Chalandré est le gérant de la Cave des Vignerons de Tursan, située dans le département des Landes. C’est au cœur du jardin secret que se trouve les vignobles cachés du vin de Tursan. En 2002, Pascal Chalandré est d’abord un jeune agriculteur qui vient de reprendre l’exploitation familiale. Il rejoint la Cave des Vignerons de Tursan en 2003 en tant que stagiaire. Après différents postes, com...

Julien Ilbert est le propriétaire du Domaine Combel-la-Serre, situé à Saint-Vincent-Rive-d'Olt. À l’origine, Jean-Pierre Ilbert décide en 1998 avec son fils Julien, 18 ans à l’époque, de créer un domaine. Les années passent, et c’est en 2014 que Sophie et Julien, conscients de la richesse de leur terroir, retravaillent toute la gamme des vins en partant des sols, isolent certaines parcelles et cho...

Christine Piot-Sevillano est co-propriétaire de l’exploitation Champagne Piot-Sevillano, situé en Marne. Installée dans le village de Vincelles, la maison Piot-Sevillano est issue d'une lignée de 10 générations de vignerons champenois. Christine conduit l’exploitation dans le respect de l’agriculture biologique, et même une partie en biodynamie, tout en gardant l’identité de la maison. L’exploitat...