INTOLLERANTE

Come può la tecnologia aiutare chi vive con allergie, intolleranze o esigenze alimentari specifiche? Marta Di Muro , travel e lifestyle influencer e fondatrice di AllergiApp, racconta l'idea che l'ha portata a sviluppare un'app pensata per semplificare la vita quotidiana. Un episodio dedicato all'innovazione, all'accessibilità e agli strumenti digitali che possono migliorare l'esperienza di chi co...

Quanto costa davvero vivere senza glutine in Italia? Fabio Nazzari , pasticcere, fondatore di Officina Intollerante e celiaco asintomatico, racconta i retroscena del mondo gluten free. Dalle sfide quotidiane ai prezzi dei prodotti senza glutine, fino alle differenze tra Italia e altri Paesi, un episodio che offre una prospettiva concreta sul mercato e sulla vita delle persone celiache e intolleran...

Qual è la differenza tra allergia, intolleranza, sensibilità e malattie autoimmuni? Lorenzo Caressa , biologo nutrizionista, fa chiarezza sulle terminologie con un approccio scientifico e realista. In questo episodio si parla anche di autodiagnosi e della diffusione dei “fuffaguru” nel mondo della nutrizione, tra miti, disinformazione e realtà. Segui The Gluten Freelancer Instagram: ⁠https://www.i...

Come si convive con un’allergia al nichel senza rinunciare ai viaggi? Rossella Bozza, del duo 'Fatti di viaggi ', racconta la sua esperienza con una condizione ancora poco conosciuta e le strategie per gestirla nella vita quotidiana e durante i viaggi. Un episodio che unisce informazione, esperienze reali e consigli pratici per chi convive con l’allergia al nichel. Segui The Gluten Freelan...

Perché il lattosio crea così tanta confusione? Naomi Silano di Lattosio in Pillole spiega in modo chiaro le differenze tra intolleranza al lattosio e allergie, sfatando i falsi miti più comuni. Un episodio che regala strumenti utili per vivere bene anche senza lattosio e gestire la propria alimentazione quotidiana con entusiasmo. Segui The Gluten Freelancer Instagram: https://www.instagram.com/the...

Come si vive con 62 allergie? Samuele Maragliano , creator e “allergico professionista”, racconta la sua quotidianità tra gestione del rischio, reazioni di amici e conoscenti e le sfide di convivere con una EpiPen sempre in tasca. Segui The Gluten-Freelancer Instagram: ⁠https://www.instagram.com/theglutenfreelancer⁠ Tiktok: ⁠https://www.tiktok.com/@theglutenfreelancer?lang=en-GB #allergy #intoller...

E tu, a cosa sei  'Intollerante'?  Francesca Della Penna (sui social  @thegluenfreelancer),  affronta temi (spesso sottovalutati), relativi al mondo delle allergie, intolleranze e malattie autoimmuni. Con ospiti d’eccezione pronti a raccontare la propria storia e le difficoltà incluse nel prezzo di essere “intolleranti”, non solo alle persone. Segui The Gluten Freelancer Instagram: https:/...