Institut Moderní Výživy podcast

Hostem nové epizody IMV Podcastu byl nutriční terapeut Ing. Mgr. David Erban, kterého můžete z Instagramu znát pod přezdívkou @ten_nutricni. Obor nutriční terapie vystudoval na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy a obor Výživa a potraviny na České zemědělské univerzitě v Praze. Společně s kolegyní Šárkou Knížkovou, která byla hostem našeho podcastu v loňském roce, nyní společně vydali knihu Mýt...

Budou v blízké budoucnosti léky, jako jsou Ozempic anebo Mounjaro, volně prodejné? Můžeme brzy očekávat agonisty GLP-1 a GIP ve formě tablety pro perorální podání? Mají inkretinová analoga reálný potenciál zastavit celosvětovou epidemii obezity? Jaké jsou nutriční priority u pacientů, kteří tyto léky užívají? A na co by se měli připravit lékaři, nutriční terapeuti a fitness trenéři? V nové epizodě...

Jaký je rozdíl mezi potravinovou alergií a intolerancí? Mají smysl testy potravinových intolerancí, které propagují různí influenceři a centra? V nové edukační epizodě IMV Podcastu jsme téma potravinových alergií a intolerancí podrobně rozebrali.  Nejprve jsme vysvětlili rozdíl mezi potravinovou alergií a intolerancí, podívali se na výskyt v populaci a následně podrobně diskutovali komerční testy...

V nové epizodě IMV Podcastu jsme přivítali vycházející hvězdu české sportovní výživy, Honzu Tobišku, který se stará o výživu a lifestyle mistrům světa, hráčům NHL, profesionálním fotbalistům Premier League, Bundesligy i české nejvyšší soutěže a mnoha dalším sportovcům. Celý rozhovor jsme rozdělili na dvě části. V té první jsme se bavili o začátcích a cestě ke sportovní výživě, o vzdělávání, práci...

Jaké potraviny, doplňky a faktory životního stylu jsou skutečně protizánětlivé a které naopak prokazatelně podporují zánět v našem těle? V dnešní době můžeme na sociálních sítích neustále vidět, jak se influencerky a výrobci různých produktů předhánějí v tvrzeních, co všechno je pro nás prozánětlivé, a naopak, jaké produkty si máme koupit, protože dokážou zánět v těle snížit. V nové epizodě si pro...

Jak výkyvy glykémie a fruktóza skutečně ovlivňují naše zdraví? Jaké přínosy a rizika má fenomén Glucose Goddess? V nové epizodě IMV Podcastu jsme se zaměřili na diskutované téma cukru a glykemických špiček. Nejprve jsme si shrnuli základní klasifikaci a fyziologii trávení sacharidů a vysvětlili, co ovlivňuje hladinu glykémie. Následně jsme se velmi podrobně podívali na fruktózu, odlišnosti od meta...

Jak se změní strava pro zhruba 1,6 milionu dětí ve školních jídelnách? V nové epizodě IMV Podcastu jsme přivítali dva vzácné hosty, odbornice ze Státního zdravotního ústavu, které se přímo podílely na tvorbě novely vyhlášky o školním stravování. Mgr. Alexandra Košťálová je vedoucí koordinátorkou projektu Zdravá školní jídelna a jedna z největších odbornic na školní stravování v ČR. MUDr. Eliška Se...

Jsou potravinářská aditiva bezpečná anebo bychom se jich měli obávat? V novém díle IMV Podcastu jsme komplexně probrali velmi diskutované téma „éček“ neboli přídatných látek v potravinách, které se používají za účelem prodloužení trvanlivosti, zabránění růstu patogenů, zvýraznění chuti, vylepšení vzhledu a konzistence atd. V podcastu jsme si nejprve klasifikovali hlavní kategorie aditiv, podívali...

V novém dílu IMV Podcastu jsme přivítali velice vzácného hosta „českého Jeffa Niparda“, popularizátora vědecky podloženého pohledu na fitness a známého on-line trenéra, Jaroslava Pecku. V rozhovoru jsme řešili nejprve cestu Jardy k fitness a zdravému životnímu stylu, jeho začátky, osobní život a auta, následně jsme se podívali na jeho silové výkony, tréninkový plán, soutěžní ambice a probrali prob...

V navazující epizodě IMV Podcastu jsme s nutriční terapeutkou Mgr. Bc. Lucií Guilleminot samostatně a podrobně rozebrali vše, co vás zajímalo o výživě dětí. Nejprve jsme diskutovali asi nevíce frekventovanou otázku ohledně výživy nejmenších dětí, tedy kojení vs. umělá výživa, do jakého věku kojit, kdy je vhodné zavádět příkrmy a v jakém pořadí a také populární metodu BLW. Následně jsme se bavili o...

O výživě těhotných a kojících žen i o výživě dětí koluje na internetu a sociálních sítích obrovské množství mýtů a nesmyslů. Proto máme velkou radost, že za námi do IMV Podcastu přijela nutriční terapeutka Mgr. Bc. Lucie Guilleminot, která je jedním z největších odborníků v ČR na tyto oblasti výživy a na sociálních sítích tvoří edukační obsah pod přezdívkou Nutrilka. Také už 3 roky realizuje pro I...

V nové epizodě IMV Podcastu jsme tematicky navázali na předchozí díl a zpracovali pro Vás komplexně téma kvality vody, protože je důležité nejen kolik tekutin vypijeme, ale i v jaké kvalitě. Postupně jsme rozebrali bezpečnost a kvalitu kohoutkové vody a balené vody, obsah polutantů, jako jsou rezidua léků a hormonů, endokrinní disruptory, chlór a vedlejší dezinfekční produkty i mikroplasty. Násled...

Pitný režim je často jeden z nejpodceňovanějších pilířů zdravého životního stylu. Proto jsme se rozhodli nyní v horkých letních dnech pro vás zpracovat ultimátní díl o tom, jak se správně hydratovat. Na začátku jsme si vysvětlili důležitost vody a její role a výskyt v lidském organismu, následně jsme se podrobně podívali na bilanci tekutin, jak se správně hydratovat a to speciálně v létě, u dětí a...

Vzácným hostem nové epizody IMV Podcastu byla nejsledovanější česká klinická nutriční terapeutka, Markéta Gajdošová, která je spoluautorkou dvou populárních knih Cesta k opravdovému jídlu a Další krok cesty. Nutriční terapii vystudovala na University of Massachusetts v Bostonu a na Florida International University v Miami. V současné době působí jako CEO konceptu nutričního poradenství MG COACHING...

Před nadcházejícím létem a obdobím dovolených jsme si pro vás tentokrát připravili prakticky díl o tom, jak se stravovat na cestách a dovolených. Podrobně jsme probrali, jak se stravovat na letišti a v letadle anebo při dlouhé cestě automobilem, jak řešit jetlag, kinetózu a alimentární nákazy, na co si dát pozor v exotických destinacích, jaká jsou specifika stravování a hydratace u dětí, jak rozum...

V nové epizodě IMV Podcastu jsme přivítali experta na andrologii, urologii a sportovní medicínu, MUDr. Jana Hiblbauera, kterého můžete znát ze světa fitness jako „doktor testosteron“. Ve své praxi se zaměřuje na léčbu poruch plodnosti, hormonální substituční terapii a zvýšení sportovního výkonu prostřednictvím pokročilých diagnostických metod. Celý rozhovor jsme rozdělili do 3 částí. V té první js...

Proteinové potraviny se dnes těší obrovské popularitě a mají pověst „zázračné“ živiny. V současné době najdeme v obchodech proteinové varianty všeho možného včetně proteinových sušenek a zmrzlin. V nové epizodě se proto podrobně podíváme na to, zdali je tato proteinová mánie oprávněná. V první části si shrneme význam, dávkování a zdroje bílkovin, dále se podrobně podíváme na proteinové potraviny a...

Proč letos od začátku roku nevyšel žádný nový díl IMV podcastu, žádný nový článek ani příspěvek na sociálních sítích? Vysvětlení najdete v novém úvodním dílu 3. série IMV Podcastu, ve kterém si představíme i novou moderátorku! Podcast Institutu Moderní Výživy bude opět pravidelně vycházet, a to každý týden nová epizoda! Na první edukační epizodu 3. série IMV Podcastu se můžete těšit již v pondělí!...

Mohou při dřepu kolena před špičky? Je bosu k ničemu? Jak na bolesti zad? V nové epizodě IMV Podcastu jsme přivítali experta na silový trénink, diagnostiku a rehabilitaci, Martina Snášela, který je zakladatelem silové a pohybové akademie CORE training. Martin provedl už více než 9000 diagnostik pohybového aparátu a mezi jeho klienty patří známé osobnosti, sportovci a herci, kterým pomohl při návra...

Je obezita nemoc? Proč redukční diety drtivé většině obézních lidí dlouhodobě nefungují? V novém díle IMV Podcastu jsme přivítali vzácného hosta, MUDr. Evžena Machytku, PhD., internistu, obezitologa a gastroenerologa, který je průkopníkem endoskopických metod léčby obezity v České republice. V současné době spolupracuje s institucemi jako je Harvard University, Mayo Clinic, je předsedou sekce pro...

Mají smysl populární suplementy na zlepšení kvality pleti, vlasů a kloubů? Na sociálních sítích se v posledních letech můžete setkat s velice masivní propagací různých druhů kolagenu v rámci beauty produktů a péče o pleť stejně jako s preparáty na prevenci a léčbu problémů s klouby. V novém díle IMV Podcastu jsme se proto komplexně podívali na to, jaký je reálný účinek při užívání kolagenu pro zle...

Jaké ukazatele zdravotního stavu se vyplatí sledovat? V nové epizodě IMV Podcastu jsme opět zpracovali téma, na které se nás v dotazech velmi často ptáte, jaké zdravotní ukazatele a krevní parametry má smysl sledovat? Na úvod jsme nejprve vysvětlili, co jsou biomarkery, a především, jaké mají jejich hodnoty limitace pro správnou interpretaci. Dále jsme podrobně rozebrali krevní tlak a především kr...

Potřebuje člověk přijímat vlákninu, i když není esenciální? Podívejte se na komplexní díl o vláknině! V posledních letech příznivci některých módních výživových stylů, jako je např. low-carb a carnivore, zdůrazňují, že vláknina pro nás není esenciální složkou výživy a zpochybňují proto její roli ve výživě člověka. Jako příklad uvádějí Eskymáky a další anekdotální důkazy a často dokonce tvrdí, že j...

Jak je to s užíváním tzv. zelených potravin? Mají pro nás nějaké benefity? Velmi často se nás ptáte na zelené potraviny, které jsou užívány samostatně anebo v rámci různých jarních detoxů a očist organismu. Na sociálních sítích mají velmi intenzivní propagaci a reklamu a zakoupíme je nejčastěji ve formě doplňků výživy jako tablety, prášek a v poslední době dokonce i ve formě gumových medvídků. Mez...

Všechno, co jste chtěli vědět o mikrobiomu a probiotikách, najdete v novém rozhovoru v IMV Podcastu! Téma mikrobiomu a probiotik je v současné době ohromně populární a chodí nám od vás na tyto oblasti mnoho dotazů. Proto jsme v novém díle IMV Podcastu přivítali slovenského experta, Martina Harantu, MSc., který se dlouhodobě věnuje mezinárodnímu výzkumu, publikacím v prestižních vědeckých časopisec...