KINOKO SOCIAL CLUB

IKINOKO RADIO by KINOKO SOCIAL CLUB

Arts JA ↓ 10 episodes

2025年4月、清澄白河にオープンした、「KINOKO SOCIAL CLUB［KSC］」は、地域で出たコーヒーかすからキノコを栽培する「ファクトリー」と、収穫したキノコを料理して提供する「カフェ」が同居するお店。同時に、キノコに魅せられた多様な個性を持つ人々が集う場として、クロスカルチュラルなクラブ活動を始めています。タイトルの「IKINOKO RADIO」は、「これから先、生き残っていくには？」というネットミームとキノコを掛けて「生きるための技術」をテーマに、ときに雑談も挟みながらお届けしていく番組。KSCのメンバーが中心となって、毎回多様なゲストを迎え、フード、カルチャー、テクノロジー、エコロジーまで、さまざまなテーマについて対...

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Episodes

#09-02 ヒラタケを育ててみて、キノコにハマっちゃった歩夢くん 21.05.2026 18:31

KINOKO SOCIAL CLUBで販売しているキノコの栽培キット「Mushroom Grow Kit」。環境や状況によって、育てるのに一苦労する人もいるなか、見事なヒラタケの写真を送ってきてくれたのが、THE LITTLE SHOP OF FLOWERSの歩夢くんでした。どうやって育てたの？やってみてどうだった？次は原木栽培やってみたい？実際にキノコを育て終えたタイミングで、話を聞いてみました。2回にわたってご紹介する後編です。トークメンバー：歩夢...

#09-01 ヒラタケを育ててみて、キノコにハマっちゃった歩夢くん 21.05.2026 20:15

KINOKO SOCIAL CLUBで販売しているキノコの栽培キット「Mushroom Grow Kit」。環境や状況によって、育てるのに一苦労する人もいるなか、見事なヒラタケの写真を送ってきてくれたのが、THE LITTLE SHOP OF FLOWERSの歩夢くんでした。どうやって育てたの？やってみてどうだった？次は原木栽培やってみたい？実際にキノコを育て終えたタイミングで、話を聞いてみました。2回にわたってご紹介します。トークメンバー：歩夢さん（...

#08 キノコを育てたあとの「廃菌床」を活かす、オープンな区民農園 14.05.2026 29:11

キノコを育て終わったあとの培地「廃菌床」は、畑の土壌改良材として活用することができます。 KINOKO SOCIAL CLUBでは、江東区の砂町区民農園に預かっていただき、コンポストにて堆肥化、みなさんが野菜を育てる畑づくりに活用してもらってきました。今回は砂町区民農園にお邪魔して、所長の林さんと話してきました。トークメンバー：林康裕さん（天龍造園建設・砂町区民農園所長） Mayu（ ⁠KINOKO SOCIAL CLUB⁠ キノコ担当）...

#07 キノコの栽培棚「チャンバー」って？ 27.09.2025 32:07

KINOKO SOCIAL CLUBでは、キノコを育てるための棚も自分たちで試行錯誤しながら手作りしています。今回は、その棚を設計から完成まで一緒に作り上げたふたりのトーク。トークメンバー：稲福孝信（プログラマー／棚の設計・制作担当）猪瀬真佑（KINOKO SOCIAL CLUB キノコ担当）キノコとテクノロジー、そしてDIY精神が交わる現場の裏側をお届けします。

#06 夏のサルサバーガー、ご賞味あれ！ 01.08.2025 21:22

🌞今回のテーマは、夏限定「サルサバーガー」の誕生秘話！ KINOKO SOCIAL CLUBの新作メニューについて、レタスって美味しいよね？　など、その裏にあるストーリーをたっぷり語ります。香り・辛味・食感にこだわった自家製サルサソースの工夫、夏野菜との相性、そして意外な“キノコとのベストマッチ”とは？トークメンバー：曽根浩貴（the Blind Donkeyシェフ・KSCメニュー開発）種本寛子（フードディレクション）林洋介（UIデザ...

#05 なぜ“キノコ”でファストフードを？ 23.07.2025 26:23

今回のテーマは、KINOKO SOCIAL CLUBの“キノコファストフード”開発秘話！コーヒーかすで育てたキノコをどうやってユニークなメニューに仕上げたのか？そして“ファストフード”という形にこだわった理由、そして実験的な試みに対するリアルな反応まで、たっぷり語ります🎙️ 🍔サクッと聞ける裏側トーク、ぜひお楽しみください！トークメンバー：曽根浩貴（the Blind Donkeyシェフ・KSCメニュー開発）種本寛子（フードディレクショ...

＃04 技術パートナー富士種菌とのストーリー 24.06.2025 34:30

KINOKO SOCIAL CLUBは、コーヒーかすからキノコを栽培するファクトリーと、キノコを料理で楽しめるカフェが一緒になった場所。 4回目は技術パートナーである「富士種菌」の皆さんとマッシュシェイクを飲みながら一緒に雑談しています！トークメンバー：富士種菌代表・相場幸敏さん（ゲスト）富士種菌・バルアさん（ゲスト）富士種菌・Mayu（KSCキノコ担当）眞鍋太一（ディレクター）技術パートナー：株式会社富士種菌につ...

＃03 KSCが考えるフードエンジニアリングって？ 15.06.2025 18:15

KINOKO SOCIAL CLUBは、コーヒーかすからキノコを栽培するファクトリーと、キノコを料理で楽しめるカフェが一緒になった場所。 2回目は前回に続き、HAUSと一緒に雑談しています！トークメンバー：林洋介（UIデザイナー、プログラマー）竹田大純（デザイナー、デベロッパー）稲福孝信（プログラマー）猪瀬真佑（キノコ担当）石田エリ（エディター）

#02 「IKINOKO RADIO」の名前の由来 09.06.2025 19:36

KINOKO SOCIAL CLUBは、コーヒーかすからキノコを栽培するファクトリーと、キノコを料理で楽しめるカフェが一緒になった場所。 2回目はこの「IKINOKO RADIO」の名前の由来についてHAUSと一緒に雑談しています！トークメンバー：林洋介（UIデザイナー、プログラマー）竹田大純（デザイナー、デベロッパー）稲福孝信（プログラマー）猪瀬真佑（キノコ担当）石田エリ（エディター）

#01 KSCは何をする場所？ 27.04.2025 26:10

4月23日、東京・清澄白河にソフトオープンしたKINOKO SOCIAL CLUBは、コーヒーかすからキノコを栽培するファクトリーと、キノコを料理で楽しめるカフェが一緒になった場所。初回は、私たちKINOKO SOCIAL CLUBの自己紹介「KSCは何をする場所？」について。KSCのメンバーで雑談しています！トークメンバー：真鍋太一（ディレクター）猪瀬真佑（キノコ担当）石田エリ（エディター）いすたえこ（デザイナー）