Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Il y a des passionnés de vin… et puis il y a celles qui en font un art vivant. Chloé Cazaux fait part...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité :   Olivier Bon, l'un des fondateurs d' Experimental Group , illustre parfaitement l'esprit entrepr...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Elle a d’abord fait une carrière exemplaire dans l’hôtellerie-restauration. Avant de changer de vie,...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. J’ai longtemps cru que tous les établissements hôteliers pratiquaient le “morning”, la “réunion du matin” ou le “briefing du matin”. Mais r...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation des invitées : En novembre dernier, j’avais l’honneur de présider le trophée David Campbell, qui pour la première fo...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée :   Avez-vous déjà pensé à proposer des expériences audio à vos clients d’hôtel ? Mon invitée, Mat...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'épisode : Si vous m’écoutez depuis un hôtel, un restaurant, une conciergerie ou un back-office pendant que d’au...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Après avoir détaillé les étapes d'un onboarding réussi, aujourd'hui, j'aborde les enjeux de l'offboarding, cette dernière étape du parcours...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Certains lieux nous obligent à repenser complètement nos offres hôtelières : une cabine en mer, un te...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.  1️⃣  Présentation de l'invité :   Dans cet épisode, nous avons l'honneur de recevoir Christophe Hay, un chef d'exception qu...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Son nom vous est peut-être inconnu, mais son visage coiffé d’un chapeau, vous l’avez forcément vu pass...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Cette semaine, je vous parle d'un sujet qui me tient particulièrement à cœur : le parcours collaborateur, plus précisément l'onboarding ! L...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Quand on pense à un hôtel, on imagine souvent un accueil chaleureux, un service soigné, une expérience...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité :   Diplômé depuis 2017, Thomas Hostache a fondé, son associé Bertrand Chaput, le studio Hoch. Impl...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Et si l’hôtellerie du futur ne se construisait plus sur terre… mais sur l’eau ? Depuis des années, une...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 𝗛𝗮𝗽𝗽𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗲𝗿, 𝗰𝗲 𝗻’𝗲𝘀𝘁 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝘂𝗻 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹’𝗵ô𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲. C’est inutile dans notre secteur. C’est ce que me partageait récemme...

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Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Aujourd'hui, nous allons parler d'un sujet qui est de plus en plus d'actualité, la génération Z ! Qui est cette génération Z, vous demandez...

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Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Si vous êtes ici, c'est que vous cherchez à atteindre l'excellence, et je vous félicite pour cela. Mais savez-vous comment y parvenir ? L'e...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Découvrez l'extrait de l'épisode 152 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Stéphane Guénaud ! Stéphane est Maître d'hôtel - Argentier à...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Stéphane Guenaud est l’un des derniers représentants d’un art discret… mais essentiel à la diplomatie...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite ! Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode. Si...