Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Si vous ne savez pas ce qu'est un PMS, passez directement votre chemin et allez à l'épisode suivant ou précédent. Plus sérieusement, on est...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Il y a des entrepreneurs qui cherchent à réinventer l’hôtellerie. Et puis il y a ceux qui décident sim...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : 3 ans que je lui cours après. Je l’ai raté dans son Palace. Raté à l’école. Mais je savais que notre...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Il y a encore quelques années, les produits d’accueil étaient considérés comme un simple détail. Un ge...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. En 2023, je suis devenu le deuxième MOF dans la classe réceptionniste en hôtellerie. La première, Claire Dupleix, avait été titrée en 2015....

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Certaines rencontres marquent un parcours. La première fois que j’ai croisé Guillaume Gomez, c’était e...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Florian Bitker incarne l'exemple parfait d'une carrière réussie dans l'hôtellerie. Parti de réceptionn...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Chaque jour, en France, des tonnes de nourriture parfaitement consommables sont jetées par les hôtels...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Céline Nasution n'est pas issue d'un parcours académique traditionnel. Elle a commencé sa carrière su...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'épisode : Combien d’hôteliers-restaurateurs demandent des avis… et sabotent leur image sans s’en apercevoir ? A...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Avez-vous déjà imaginé ce qui se passe en coulisses dans les palaces les plus prestigieux de Paris ?&n...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Dans un secteur où l’hôtelier indépendant se bat souvent seul face aux plateformes et aux grandes chaî...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Camille Laratte, lyonnaise d'origine et parisienne d'adoption, a un parcours riche et varié. Camille...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Jérôme Schilling partage avec moi une responsabilité : celle de porter le col bleu-blanc-rouge des Mei...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Qui a dit que l'eau ne pouvait pas être un sujet passionnant ? Qui a dit que l'eau ne pouvait pas part...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Le spa hôtelier, pour certains, c’est devenu un passage obligé. Pour d’autres, un gouffre financier....

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Levez la main si vous êtes en couple avec quelqu'un rencontré sur votre lieu de travail.  Dans cet épisode, nous explorons une statist...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Reprendre un hôtel à 25 ans. Être jeune, être la “fille de”, et pourtant devoir s’imposer, manager, d...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité :   Pierre Siegel est un hôtelier de cœur et de métier. Issu d'une famille d'hôteliers, il gère ave...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Certains lieux vous obligent à lever le pied dès que vous passez le portail. Le château Les Garennes,...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Ceux qui me connaissent savent que je pratique le triathlon depuis plusieurs années. Je viens d'ailleurs de finir le Frenchman ! J'observe...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'épisode : Bonne année les Insiders ! Bienvenue en 2026 ! On renouvelle le rendez-vous des coulisses de l'hiver....

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invitée : Amandine Lecocq est une consultante en tourisme avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine. Anc...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣  Présentation de l'invité : Et si le terme de PMS était dépassé dans sa forme actuelle ? Est-ce que l’outil favori de l’hôtelier n...

Le Carnet de Maxime Blot " Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Vous êtes tous concernés par ce sujet, dirigeants, managers ou collaborateurs ! Je n’ai jamais trouvé la bonne réponse quand je travaillais...