Hembryggning Halleluja

Helles! Enligt Magnus är det den heliga graalen för en LoDO-bryggare. Varför är det så? Lyssna så får du veta. Dessutom, Simon briljerar med sina fyndiga namnförslag på ölstilen. Och, så dricker vi öl.   Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Instagram...

Mjöd. Någonting Magnus kan en hel del om. I detta avsnitt berättar han hur det går till när han gör mjöd. Det blir en hel del matnyttig information. Och, så dricker vi... mjöd. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Instagram. Du kan också stötta oss på Patreon...

Inspelning från vår livepodd från spårvagnen i Göteborg den 3 april 2022. Eventuellt lite svajigt ljud här och där, men jösses vilken trevlig dag det var! Quiz, ordvitsbattle med Robin Berglund, god öl och grymma människor!

I detta avsnitt pratar vi om schwarzbier. Denna uråldriga stil från norra Bayern. Det blir historia, receptformulering, provsmakning med mera. Vi har fått inskickade tre flaskor schwarzbier från lyssnare, som vi givetvis testar. Men vi lägger också lite tid på att reflektera kring SM. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss k...

Städ. Ack så viktigt, ack så tråkigt att utföra. Ett nödvändigt ont, som det ju heter. I detta avsnittet pratar vi om just städ. Hur och varför och när och så vidare. Och, så dricker vi... någonting. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Instagram. Du kan också...

Engelsk IPA minsann. Knappast det du får i glaset om du beställer en IPA på krogen idag. Det blir en hel del historia om stilen - en ganska spännande sådan. Självklart pratar vi om hur ölet kan bryggas och kanske slår rekord i antal namnförslag för stilen (med hjälp av våra Patreons). Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss k...

Jäst jäst jäst, ännu mera jäst. Denna gången med fokus på förkultur. Varför ska du göra det? Hur ska du göra det? Vad behöver du för att göra det? Det är några av frågorna vi ställer oss och försöker svara på. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggn...

En modern ölstil som verkligen inte är den mest populära. Magnus går igenom lite bakgrund och hur man brygger stilen, och ställer sig frågan - är det en stil värd att bevara? Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Instagram. Du kan o...

I detta avsnitt har vi testat att brygga öl på färdiga extrakt-kit, dels för att se hur bra de är, men också hur mycket godare vi kan göra dem med lite olika tricks. Dessutom har Sebastians pappa testat att göra öl på ett kit, och vi pratar med honom om hans upplevelse och tar givetvis del av det färdiga resultatet. Detta, och en hel del till. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på...

I detta mastiga avsnitt pratar vi om kaffe. Och kanske framför allt kaffe i öl. Johan från Gringo besöker oss, och bjuder på sin kunskap kring ämnet. Vi har också utmanat oss själva med att brygga var sitt öl med kaffe från just Gringo i, efter ett besök hos Johan där vi fick sondera sortimentet. Självklart kommer Johan få prova våra öl. Allt detta, och mer information om vårt kommande event i bör...

Dags för nytt ölstilsavsnitt, denna gången Tjeckisk pilsner. Eller Böhmisk, om du så hellre vill. Såklart blir det lite historia och diskussioner kring recept. Dekoktionsmäskning eller ej? Golvmältad böhmisk pilsnermalt eller ej? Och den kanske mest brinnande frågan - Diacetyl eller ej? Detta och mycket mer. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpres...

Det börjar dra ihop sig inför SM i hembryggd öl! I detta avsnitt pratar vi om lite hur det går till och vad man bör tänka på inför såväl domartävlingen som folkets val. Det blir med andra ord lite om ditten, men även en hel del om datten. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail....

Black IPA, Svart IPA, American Black Ale, Cascadian Dark Ale, India Black Ale - OCH SÅ VIDARE! I detta avsnittet avhandlas just denna stil. En förhållandevis ung stil, men som trots det har en spännande historia. Vi kommer så klart prata om allt detta. Och, så dricker vi öl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.ha...

Ohoj! I detta avsnitt har vi besök av Karl-Johan Fredén Jansson, som driver företaget K-Yeast. Vi pratar med honom en hel del om hur du kan gå tillväga för att hitta jäst i naturen för att sedan odla upp den och brygga på den. Och så avslöjar Kalle sina hemligheter om hur han lyckas göra otroligt stark öl! Häng med! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill...

Årets sista avsnitt, årets första Bitter - som man brukar säga. Magnus anser att en Best Bitter är lite av den ultimata drycken på julbordet. Och i detta mastiga avsnittet, såhär dan före dopparedan, djupdyker vi i stilen - i vanlig ordning. Vad har tidig brittisk hembryggning med häxeri att göra? Det och mycket mer KOMMER redas ut i detta avsnitt. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns at...

Nu är det alldeles strax jul (det är ju redan Annadagen!), och vad passar bättre då en ett avsnitt som helt och hållet är fokuserat på jul och öl? Det blir sannerligen en hel del bakgrund om ölets betydelse för julen (spoiler - den är stor), och kanske också lite gnabb om när det är dags att börja pynta inför jul. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wo...

Pock!? Pökk? Bock! Simon pratar bock och ni lyssnar! Det blir en fördjupning i den väldigt intressanta bakgrunden till ölstilen, och såklart allt du behöver veta för att brygga en bock! Namnförslag? You bet! Och, så dricker vi öl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalle...

MAT! Och ÖL!!! Ja - det är väl lite av vad detta avsnitt handlar om. Magnus har nyligen haft anledning att fördjupa sig i den gåtfulla konsten att kombinera mat och öl. Så vi får lära oss lite om grunderna i hur vi kan resonera kring detta - och efter det drar vi av runt ett dussin inskickade öl som vi pratar kring (både vad vi tycker om själva ölet, och hur vi skulle para det till en måltid). Vår...

Oud Bruin! Vad fasen är det för en ölstil? Och hur skiljer det sig från Flamländsk Röd? Det ska vi bena ut! Men, även såklart hur du brygger stilen själv. Kanske också lite om hur du inte brygger den. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghallel...

Den rafflande fortsättningen på temat Jäst (första avsnittet var avsnitt 17). Denna gången helt fokuserat på jäsning. Jäsningens olika faser, viktiga parametrar att hålla koll på, utrustning som kan vara bra att äga för att lyckas så bra som möjligt med en bra jäsning. Och, så dricker vi öl. Och cider.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss...

Dags för ännu ett ölstilsavsnitt, och denna gången är det Magnus som valt Weissbier! En stil som hävdas vara lite knepig att få till som hembryggare. Som vanligt blir det prat om bakgrund och receptformulering, och så vidare. Men, även en del om vapensköldar! Vi avslöjar vinnarna i förra avsnittets utlottning. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpr...

Hösten är på väg, och det betyder att det är cider-tider! Magnus går igenom det mesta du kan behöva tänka på för att få till din cider. Vare sig du vill använda jäst eller låta den jäsa spontant. Och så får vi veta vad det jobbigaste Magnus någonsin gjort är (det har med cider att göra). Vi dricker även cider. Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.c...

Golden Ale!? Vad fasen är det egentligen? Det visar sig inte vara 100% uppenbart, men Simon hjälper oss att reda ut vad som gäller. Som vanligt blir det en genomgång om allt du behöver tänka på för att behärska stilen. Men också BAKING NEWS: Simons topp 3 kakor!!! Och, så dricker vi öl.  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det...

Jäst! Så viktigt att de inte går att avhandla i ett enda avsnitt! Så i del ett får vi veta vad jäst är, vart det kommer ifrån och hur du ska tänka när du vill välja jäst. Och, mycket mer än så! Dessutom dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Inst...

Dags för ett nytt ölstilsavsnitt, och denna gången är det Sebastian som valt American Pale Ale! Tja, det finns väl inte så mycket mer att säga än att det blir väldans trevligt. Och, så dricker vi öl!  Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja på Instagram. Du ka...