Hembryggning Halleluja

I detta avsnittet svarar vi på frågor. Alla möjliga frågor faktiskt, som kommit in under våren. Allt från jäsning till felsmaker till att kombinera humle, OCH SÅ VIDARE! Dessutom har Sebastian med sig en otroligt spännande uppfinning till studion som kommer få dig att fullkomligt tappa hakan! Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill...

Nu så! I detta avsnitt tar Magnus med oss i resan han och hans hembryggarvänner gjort med sitt ekfat Brasse. Allt från hur de fick tag i fatet till hur de jobbar med att fylla det med öl och låta bakterierna jobba för att nå någonting som liknar en traditionell belgisk lambik/geuze. Vad finns det för risker och fallgropar? Vad ska du tänka på om du vill frukta din lambik? Och så dricker vi öl. Vår...

I detta MASTIGA avsnitt har vi med oss Olle Andersson från O/O. Det är första avsnittet i vår nya programserie där vi ger oss på att klona kommersiella öl, och först ut är Narangi. Kommer Olle kunna plocka ut originalet i en blindprovning när den ställs mot våra tre klonförsök? Men vi pratar inte bara Narangi, utan frågar även ut Olle om hans bakgrund som hembryggare och mycket annat. Och så drick...

Bonusavsnitt! Vi sitter på olika platser i Sverige och ringer upp varandra för att prata om Göteborg Open - tävlingen som Göteborgs öldomare ordnade med i avsaknad av SM. Vi ringer till Niklas Wikman, som vann Best in Show med sin English Strong Bitter. Varning för skakigt ljud och trevliga samtal!

Halleluja! I detta avsnitt pratar vi Dubbel IPA. Simon har självinsikt nog att inse att han tidigare tänkt lite fel när han bryggt denna stil, men har kommit fram till hur han ska tänka. Vi har också fått oss tillskickade en flaska av en lyssnare som vill ha hjälp att förstå varför hans öl smakar kompost. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , oc...

Snygg öl! Spelar det någon roll hur ölet ser ut? Det är klart att det gör! Och exakt vad som är en snygg öl kanske vi kan tvista en del om. Men i detta avsnittet pratar vi framför allt om vilka parametrar som är viktiga för klarhet och fin skumkrona. Förutom det försöker Magnus få revansch på sin witbier från förra avsnittet. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghallelu...

Witbier! Det ultimata vår/sommarölet? Hursomhelst är det en stil som ligger Sebastian varmt om hjärtat, och denna gången är det han som fått bestämma ölstil. Som vanligt blir det lite om stilens bakgrund, dagsläge och givetvis hur du får till en bra witbier som hembryggare. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill nå oss kan du göra...

Avsnittet om malt, eller det stora smakaravsnittet. I detta avsnitt pratar vi malt, och framför allt basmalt. VI testar en hel uppsjö maltsorter genom hot steep method, och pratar med William Blackmon, som gjort ett experiment där han bryggt samma öl med tre olika basmalter. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill nå oss kan du göra...

I detta sprillans nya avsnitt av Hembryggning Halleluja har Magnus åter igen fått välja ölstil. Och, första lagerölet i podden fick bli en Italopils. Kanske inte den stil som folk är mest bekanta med, men en ölstil som Magnus i alla fall hävdar är perfekt att brygga som hembryggare. Och som om inte det vore nog får vi också lära känna Magnus lite bättre. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att...

Äntligen! Det stora avsnittet om humle. Eller kanske snarare ett av många stora avsnitt om humle? Vi bjuder på lite historia om humle, vad de olika värdesiffrorna på humlepaketen betyder, och vad du ska tänka på när du tillsätter humle i olika faser av din bryggning. Dessutom har Magnus sett en föreläsning om humle och beska som fått honom att helt ändra sina tankegångar kring bittergivor och IBU....

I detta avsnitt är det Simon som håller i spakarna, och han har valt att fokusera på en stil som vi vet många tycker om att brygga, nämligen Imperial Stout! Det blir en del historia och prat om hur du ska tänka när du författar ett recept till en imperial stout. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com , och om du vill nå oss kan du göra det på hembr...

Vatten! Vad vore öl utan vatten? Säkert ganska torrt. I detta avsnittet går vi igenom en hel del om vatten, men det är ett ämne som knappt går att sluta prata om. Det blir en del om vattenbehandling, med ett stort fokus på pH. Simon håller i en vattenprovning och Magnus har med sig ett öl han har vattenbehandlat på olika sätt. Vi får dessutom lära känna Sebastian lite närmre, och Simon har bl...

Denna gången är det Sebastian som fått välja ölstil, och valet föll på Amerikansk Brown ale! Kanske en öl som är vanligare att hitta som hembryggd än på krogen? Vi benar ut det mesta kring hur du ska tänka för att få till en bra Amerikansk Brown ale - och det visar sig finnas mer än ett sätt! Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill n...

Felsmaker! Eller kanske felsmaker och rättsmaker? Diacetyl, högre alkoholer, acetaldehyd, DMS, svavel, oxidation och så vidare. I detta avsnitt går vi igenom många av de vanligaste felsmakerna - hur de kan undvikas, eller rent av provoceras fram? Vilken felsmak är samarin? Simon utsätter Magnus och Sebastian för en utmaning, med minst sagt blandade resultat! Och så dricker vi öl. 

Magnus fick äran att välja öl till första ölstilsavsnittet, och valet föll på saison. Och när Magnus väl börjar snacka om saison, då blir det ett långt avsnitt. Allt du vill veta om saison och vad du behöver tänka på för att brygga just saison gås igenom grundligt. Varm jäsning? Kryddor? Flaskjäsning med brettanomyces? Och så dricker vi öl.

Halleluja! Äntligen finns första avsnittet ute! Simon, Magnus och Sebastian ger lyssnarna en introduktion till podcasten och vi får lära känna Simon lite bättre. Vi frågar oss hur det blir med SM i hembryggd öl 2021. Och så dricker vi öl.

I början av januari släpps första avsnittet av podcasten Hembryggning Halleluja! En podd av och för hembryggare,