Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Heute beantwortet Jan eure Fragen rund um den Stoffwechsel: Ist der Hungerstoffwechsel ein Mythos? Gibt es einen Jojo-Effekt, wenn man eine Mahlzeit durch einen Proteinshake ersetzt? Wie vermeidet man den Jojo-Effekt? Bringt Protein auch ohne Krafttraining was? Jan auf Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Ziel:...

Im 2. Teil unserer Stoffwechsel-Serie nehmen wir Supplements und Lebensmittel unter die Lupe, die den Stoffwechsel anregen soll: Grüntee, Carnitin, Grüntee-Extrakt (ECGC), Stoffwechsel-Shakes und Kuren (z. B. Meta Flow), Ingwer, B-Vitamine, scharfes Essen, Kaffee, Apfelessig, Chrom, Hesperidin. Folge Jan auf Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Folge Jan auf TikTok: https://www.tikto...

Teil 1 unserer Serie "Stoffwechsel Kurs" mit der Antwort auf die Frage: Wie kann ich meinen Stoffwechsel ankurbeln und Fett verlieren? Wie vermeide ich den Jojo-Effekt? Wie wichtig ist Alltagsbewegung? Wie viele Schritte am Tag sollen es sein? Wie soll meine Ernährung aussehen und wie viel Protein soll ich essen? Wie viel Wasser soll ich trinken? Folge Jan auf Instagram: https://www.inst...

Jedes Jahr ist die Enttäuschung groß, wenn die Neujahrsvorsätze scheitern. Damit es dieses Jahr klappt, du dich gesünder ernähren, abnehmen und fit werden kannst, erklären wir dir in dieser Folge das WOOP-Prinzip (Wish, Outcome, Obstacle, Plan). Folge Jan auf Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Effortless (Buch): https://amzn.to/48UoZi4 Vielen Dank für deine Unterstützung dieses Jah...

Wie gesund ist Schwarzkümmelöl wirklich? Hilft Schwarzkümmel beim abnehmen? Was ist dran am Trend? Stimmt es, dass Joghurt und Kefir aus dem Supermarkt gar keine Probiotika mehr enthalten? Verlieren die lebenden Kulturen durch das Pasteurisieren ihre Wirkung? Diese Fragen rund um Schwarzkümmelöl sowie die fermentierten Lebensmittel Kefir und Joghurt beantworten wir in der heutigen Folge. Gesetz fü...

Heute widmen wir uns dem Thema Blutzuckerspiegel und beantworten die Frage: Ist Vollkornbrot wirklich immer die bessere Wahl, wenn es um Glukose im Blut geht? Seit dem Glukose-Trick beschäftigen sich viele Menschen mit der Frage, welche Lebensmittel den Blutzucker nicht in die Höhe schießen lassen. In der ersten Video-Episode unserer Podcasts geht es um: Vollkorn, Sauerteigbrot, Ballaststoffe, Ins...

Wie genau sind eigentlich Apps zum Kalorien zählen? Diese Frage aus der Community beantworten wir heute. Studien zeigen, dass es deutliche Unterschiede in der Qualität und Genauigkeit gibt in Bezug auf Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe. Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin Monohydrat: ⁠https://amzn.to/3Fc9dmB⁠ Proteinpulver: ⁠https://amzn.to/3Z...

Wir beantworten heute gleich 3 Fragen aus der Community: Lohnt sich Kollagen-Pulver? Was bringen Testo-Booster? Helfen Chiasamen und Zimt wirklich beim abnehmen? Gerade zu Black Friday, aber auch ab Dezember gibt es viele Angebote für Supplements – wir sagen euch, ob es sich lohnt und was ihr euch sparen könnt. Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin...

Jan bei TikTok: https://www.tiktok.com/@was.feines Was hilft bei Reizdarm? Diese Frage haben wir wieder oft bekommen. Jan hatte selbst lange mit dem Reizdarmsyndrom zu kämpfen und erzählt heute, was geholfen hat – und was nicht. Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin Monohydrat: ⁠https://amzn.to/3Fc9dmB⁠ Proteinpulver: ⁠https://amzn.to/3ZrIDMY⁠ Omeg...

Wir haben die Frage bekommen: Was halten wir von den ballaststoffreichen Limos von More Nutrition oder SuperPop? Schauen wir uns doch mal die Zutaten, verfügbare Studien und weitere Details der flüssigen Ballaststoff-Quellen an, die die "Fiber Gap" schließen sollen. Am Ende gibt es noch eine Bewertung der Ballaststoff-Limos von 0 bis 10. Es geht hier weniger um Christian Wolf vs. Pamela...

Wir beantworten eine spannende Community-Frage: Was ist dran an der Set-Point-Theorie? Demnach hat jeder Mensch sein genetisch festgelegtes Idealgewicht, was langfristig kaum zu ändern ist. Das soll auch die Erklärung für den Jojo-Effekt sein – und wieso manche Menschen nicht zunehmen, obwohl sie viel mehr essen als alle in ihrem Umfeld. Außerdem soll das Setpoint-Gewicht der Grund sein, weshalb d...

Alles, was du über Vitamin D wissen musst – und wie du optimale Werte bekommst. Wieso brauchst du Vitamin D (bzw. Calcitriol) für starke Knochen und als Versicherung gegen Übersäuerung (Azidose)? Warum solltest du nur Vitamin D3 ergänzen? Welche Dosis ist die richtige? Worauf musst du bei Supplements achten? Ergibt die Kombination mit Vitamin K2 wirklich Sinn? Was hat Magnesium mit einem Vitamin D...

Bewirb dich für unser neues Podcast-Format (Ernährungsberatung): https://forms.gle/yECziEF3vWXNSmEp6 In dieser Folge geht es um den Blutzuckerspiegel, Diabetes, Prä-Diabetes und Insulinresistenz. Was ist ein gesunder Nüchtern-Blutzucker? Worauf muss man bei der Messung achten? Was macht eigentlich Insulin? Was ist der Unterschied zwischen Insulinresistenz und Diabetes bzw. Prä-Diabetes? Wie kann m...

Was ist der Zusammenhang von Psyche und Ernährung? Gibt es Ernährungsempfehlungen bei psychologischen Erkrankungen wie Depression, ADHS oder Angststörung? Kann gesunde Ernährung die Symptome einer Depression lindern? In dieser Episode sprechen wir über ein Thema, zu dem wir viele Fragen bekommen. Und worüber es auch in Social Media unzählige Videos gibt. Jans TikTok mit Videos rund um gesunde Ernä...

In dieser Folge zeigen wir beide, was wir an einem typischen Tag essen – inklusive Analyse der Nährwerte, Kalorien, Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Am Ende schauen wir dann, ob wir alle Nährstoffe abdecken oder ob etwas fehlt. Mit diesem "What I eat in a day" beantworten wir eine oft gestellte Frage danach, was wir eigentlich selbst gerne essen. Hoffentlich ist unser Ernährungsplan...

High Fiber wird nach High Protein der nächste große Food-Trend. Hoffentlich! Denn die meisten Menschen essen zu wenig Ballaststoffe. Und große Studien zeigen: Wer mehr Ballaststoffe isst, lebt gesünder und hat eine 15-30 % geringere Gesamtsterblichkeit als Menschen, die wenig Ballaststoffe essen. Wir reden über die besten Ballaststoff-Quellen, ob du Ballaststoff-Supplements brauchst, was Ballastst...

Heute geht's um Vorteile und Nachteile von Kalorien Tracking. Es gibt unzählige Apps, die alle mehr oder weniger das gleiche machen: Du gibst ein, was du isst und bekommst Kalorien, Carbs, Fette und Protein ausgespuckt. Klingt banal, verursacht oft aber auch sehr viel Stress und kann sogar – wie bei Jan – ein gestörtes Essverhalten noch verstärken. In dieser Folge erfährst du: was die Vor- und...

2025 wurde eine Studie veröffentlicht, die zu Schlagzeilen geführt hat wie: "Sucralose macht mehr Hunger als Zucker." Doch stimmt das? Was ist dran an der Theorie, dass Süßstoffe mehr Hunger machen als normaler Zucker? Außerdem geht es darum, weshalb Süßstoffe vor allem bei Adipositas und Übergewicht eine sinnvolle Strategie sind für ein gesünderes Leben (Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ...

Wir freuen uns, dass es wieder los geht :) Über diesen Link könnt ihr den Supplement Kompass vorab kostenlos testen: https://gesundernewsletter.de/zugang-supplement-kompass/ In der ersten Folge nach der Sommerpause sprechen wir über 5 Tricks der Lebensmittel-Hersteller, die uns im Supermarkt beim Einkaufen beeinflussen. Es geht um: Halo-Effekt, verlockende Verpackungen, versteckter Zucker, Platzie...

Heute beantworten wir gleich 5 Community-Fragen: Was hat es mit Protein Farts auf sich? Soll man Hülsenfrüchte selbst kochen oder geht's auch aus der Dose? Was sind die gesündesten Gewürze und Kräuter? Was kann man im Urlaub für die Verdauung tun, um Durchfall oder Verstopfung zu vermeiden? Und: Stimmt es, dass mehr Protein in der Ernährung zu unangenehmem Schweißgeruch führt? Nach dieser Folg...

So sieht ein Tag ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel aus! Wir haben eine tolle Frage bekommen – und direkt 2 Ernährungspläne erstellt. Einmal vegetarisch und einmal omnivor. Das Ziel: Alle Nährstoffe abdecken ohne auch nur ein einziges Supplement. Wir schauen auf: Vitamine wie Vitamin B12 und Vitamin C, Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Magnesium, Protein und Aminosäuren, Omega 3 und Ballaststof...

Angeblich sollen Bananen beim Entwässern helfen. Andererseits soll salziges Essen zu Wassereinlagerungen und einem "puffy face" führen. Stimmt das? In dieser Episode sprechen wir über den Wasserhaushalt, die Rolle von Wasser und Elektrolyten und darüber, wieso wir manchmal aufgedunsen sind, ein aufgequollenes Gesicht, dicke Füße oder Hände haben. Wir sprechen über die wichtigsten Organe...

In dieser Folge beantworten wie eine oft gestellte Community-Frage: Wie sinnvoll ist Kollagen als Supplement? Kollagen-Pulver, Kapseln und Cremes werden oft und gerne beworben – aber was sagt die Wissenschaft? Gibt es Studien, die die beworbenen Vorteile belegen? Aufnahme der Aminosäuren aus Kollagen-Protein: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566347/ Effekte auf Haut, Hautalterung und Falt...

Heute geht's um eure Frage: Was bringen Heilerde und Aktivkohle für die Verdauung? Hilft Aktivkohle wirklich gegen Blähungen? Kann Heilerde bei der Entgiftung des Darms helfen? Was sagt eigentlich die Wissenschaft dazu? Jan's Buch über Reizdarm: https://amzn.to/4kqFYM2 Schick uns deine Fragen gerne per E-Mail oder kommentiere sie bei Spotify! ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei...

Weiter geht's mit unserer Reihe über Nahrungsergänzung. Heute im Fokus: Das Sonnenvitamin Vitamin D (Funktion, Dosis, optimale Versorgung, Formen). Und außerdem geht's um Vitamin B12, Eisen, L-Carnitin und Jod (Stichwort: "Jodmangelgebiet"). Das sind unsere Empfehlungen (keine bezahlte Werbung, eigene Meinung): Vitamin D: https://amzn.to/4jpMmSq Eisen: https://amzn.to/4dzUkai L-C...